研究不查找麵筋入口和心臟病風險之間的連結在人沒有腹腔疾病

超過 100,000 名男人和婦女的研究表示飲食麵筋沒有與在人的心臟病風險相關沒有腹腔疾病。 發現也建議那限制作為低麵筋飲食一部分的全部的穀物可能增加在沒有腹腔疾病的人的心臟病的風險。

這個研究,導致由研究員在哥倫比亞大學治療中心和馬薩諸塞綜合醫院/哈佛醫學院,被發布了在 BMJ 的在線今天。

「麵筋為人明顯地是有害的以腹腔疾病」,助理醫學教授說主要作者本傑明 Lebwohl, MD, MS,和流行病學在 CUMC,臨床研究的主任對腹腔疾病中心在哥倫比亞大學和腸胃病學在 NewYork 長老會制/哥倫比亞大學治療中心。 「但是普遍的飲食書,根據逸事和情況證據,推進了低麵筋飲食為大家是健康的飾物。 我們的發現向顯示麵筋限制沒有福利,至少根據重點健康,人的沒有腹腔疾病。 實際上,它可能導致若乾害處,如果他們按照是特別低的在全部的穀物的低麵筋飲食,因為那些穀物看上去有一個防護作用心臟病」。

腹腔疾病是在麥子找到的麵筋、蛋白質,黑麥和大麥,小腸的原因炎症攝取,防止營養素的吸收的自動免疫的紊亂。 隨著時間的推移,腹腔疾病可能導致其他衛生問題,包括心臟病、貧血症和骨質疏鬆症。 腹腔疾病可以有效對待與麵筋自由的飲食。

腹腔疾病估計影響大約 1 在 100 個美國人。 人口的另一個細分市場有稱非腹腔麵筋區分的一個情況,麵筋在沒有腹腔疾病時觸發有些症狀。 然而,美國人的數量的估計有非腹腔麵筋區分的廣泛變化。 「儘管腹腔疾病和非腹腔麵筋區分,調查的相對地低流行请建議美國人的大約三分之一設法減少麵筋」, Lebwohl 博士說。 「這一定有益於出售麵筋自由的產品的公司。 但是它是否有益於公共? 那是我們要回答的問題」。

要估計低麵筋飲食的作用對重點健康, Lebwohl 博士和他的同事被分析節食,并且關於 65,000 名婦女的冠狀心臟病數據護士健康的在衛生業職員追蹤研究中學習和 45,000 個人,不包括診斷以腹腔疾病的人。 每個參與者裝載了詳述的飲食調查表每四年,從 1986年到 2010年。 參與者分開成估計的麵筋衝減的五個級別。

「我們決定查看心臟病,因為它是一個主導的兇手,并且,因為一般瞭解重點健康可以受飲食的影響」, Lebwohl 博士說。

研究員發現沒有在麵筋冠狀心臟病之間的入口和風險的關聯,被定義作為致命或非致命心臟病發作。 「那些與最低的相當數量麵筋衝減體驗作為那些人消耗多數麵筋」,心臟病調查員安德魯陳、 MD、英里/小時、臨床和平移流行病學部件的腸胃病學和院長說高級在胃腸病學馬薩諸塞綜合醫院分部和關聯醫學教授的,哈佛醫學院的同一種費率。 「根據我們的數據,推薦低麵筋飲食為壁爐邊健康的促銷不獨自地看上去擔保」。

在隨後的研究中,研究員在其他健康結果計劃查看麵筋入口的作用,包括癌症和自體免疫病。

來源: http://www.cumc.columbia.edu/

Advertisement