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Alzheimer et Veganism

La maladie d'Alzheimer (AD) est une maladie neurodegenerative continuelle caractérisée par la perte de mémoire et d'autres fonctions cognitives. C'est la plupart de cause classique de démence dans la population agée, et est parmi les principales causes du décès mondial. La formation des plaques amyloïdes et les embrouillements de tau dans le cerveau sont deux les plus courantes caractéristiques d'AD.

Plusieurs études ont indiqué qu'une combinaison des facteurs génétiques, environnementaux, et liés au mode de vie déclenchent le début et l'étape progressive de l'AD. Les études ont également proposé que des affections vasculaires telles que l'hypertension, la cardiopathie, et la rappe, ainsi que les anomalies métaboliques telles que l'obésité et le diabète, soient jointes avec la pathophysiologie de l'AD. Une alimentation saine, une activité matérielle, et un engagement social ont le rôle important en réduisant le risque d'AD.

Maladie d
Maladie d'Alzheimer : neurone avec les plaques amyloïdes. Crédit d'image : Juan Gaertner/Shutterstock

Comment le régime influence la maladie d'Alzheimer

Le régime a montré pour jouer un rôle majeur dans la pathogénie de l'AD. On l'a constaté que la consommation élevée de la viande animale est fortement associée avec le risque d'AD parmi certaines populations. On s'attend à ce qu'une plus forte présence de l'obésité avec le cholestérol élevé, les graisses saturées, et les niveaux de fer soit la cause principale de l'AD dans ces populations.

Selon la santé de Chicago et le projet vieillissant ; Hauteurs-Inwood de Washington et projet vieillissant de Colombie, New York ; et étude de facteurs de risque cardiovasculaire, de vieillissement, et de démence, Finlande ; la consommation des acides gras saturés, qui viennent principalement des produits laitiers et de la viande, augmente le risque d'élaborer l'AD. L'association entre la consommation des acides gras saturés et le développement de cardiovasculaire et les maladies métaboliques peut contribuer considérablement à la pathogénie de l'AD.

Une tige a été également déterminée entre le taux de cholestérol sanguin et le risque d'AD. On l'a constaté que les personnes avec les taux de cholestérol élevés de plasma (mg/dl ≥240) autour de la quarantaine sont 57% plus susceptibles d'élaborer l'AD plus tard dans la durée, comparé aux personnes avec les taux de cholestérol bas de plasma (mg/dl <200). La consommation élevée des acides gras saturés et/ou le taux de cholestérol sanguin élevé peuvent induire la formation des plaques amyloïdes dans le cerveau, indiquant des cotisations possibles de ces facteurs vers l'AD.

Le régime méditerranéen, qui est caractérisé par l'admission élevée des légumes, des fruits, des céréales, des légumineuses, et des acides gras insaturés, et une admission inférieure de viande, de volaille, et d'acides gras saturés, est connu pour réduire le risque ainsi que le taux de mortalité liés à l'AD. Beaucoup de nourritures centrale centrale sont riches en vitamines, qui participent au métabolisme d'homocystéine comme cofacteurs. Le déficit en vitamine B6, vitamine B12, ou acide folique est associé au niveau élevé de l'homocystéine, qui, consécutivement, augmente le risque d'AD. Ainsi, la consommation des nourritures, qui sont riches en ces vitamines, est hautement avantageuse pour réduire le risque d'AD.

Vu le choc du régime sur l'AD, plusieurs directives pour la prévention d'AD ont été déterminées par les experts à la Conférence Internationale sur la nutrition et le cerveau, 2013. Ces directives ont compris les points clés suivants :

  • Réduisez à un minimum l'admission des graisses saturées et des graisses de transport.
  • Des organes et la viande de laiterie devraient être substitués par des fruits, des légumes, des légumineuses (becs d'ancre, haricots, et lentilles), et des grains entiers comme régime primaire d'agrafe.
  • Comptez sur des sources alimentaires de vitamine E au lieu des suppléments. Les nourritures saines contenant la vitamine E comprennent des noix, des graines, des grains entiers, et des légumes feuillus. La remise diététique recommandée (RDA) pour la vitamine E est mg 15 quotidien.
  • Une source fiable de vitamine B12 telle que les nourritures enrichies, ou un supplément fournissant au moins le RDA (μg 2,4 par jour pour des adultes) devrait être une partie de l'alimentation quotidienne.
  • Si employant les vitamines multiples, choisissez ceux sans fer et cuivre, et absorbez les suppléments en fer seulement une fois dirigé par le médecin.
  • Bien que le rôle de l'aluminium dans l'AD demeure une question d'enquête postérieure, ceux qui désirent réduire à un minimum leur exposition peuvent éviter l'utilisation de la batterie de cuisine, des antiacides, de la levure chimique, ou d'autres produits qui contiennent l'aluminium.
  • Comprenez l'exercice d'aérobic dans le sous-programme, équivalent à 40 mn de vif-promenade 3 fois par semaine.

En dépit de plusieurs avantages en évitant l'AD, quelques études ont soulevé une question - ` si ou non suivre un régime de végétarien strict/végétalien est sain de tous points ?' Dans ce contexte, une étude a constaté que l'utilisation seulement du régime végétarien ramène des capacités cognitives comparées au régime de utilisation qui comprend des poissons. Les études ont également proposé que les personnes qui adhèrent à un régime végétarien strict souffrent souvent du déficit de vitamine B12 ; , soyez ainsi au haut risque pour élaborer la hyperhomocystéinémie et l'AD.

Un autre désavantage de régime de végétarien/végétalien est qu'un tel régime manque des acides gras d'oméga-3, y compris l'alpha acide linoléique, acide eicosapentaenoic, et acide docosahexaenoïque, qui est hautement important pour le développement cognitif. Le supplément du régime avec des acides gras d'oméga-3, qui viennent principalement des fruits de mer et des poissons, a montré pour réduire le risque de maladies cardio-vasculaires et de démence, y compris l'AD.

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Sanchari Sinha Dutta

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Dr. Sanchari Sinha Dutta

Dr. Sanchari Sinha Dutta is a science communicator who believes in spreading the power of science in every corner of the world. She has a Bachelor of Science (B.Sc.) degree and a Master's of Science (M.Sc.) in biology and human physiology. Following her Master's degree, Sanchari went on to study a Ph.D. in human physiology. She has authored more than 10 original research articles, all of which have been published in world renowned international journals.

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    Dutta, Sanchari Sinha. (2018, August 23). Alzheimer et Veganism. News-Medical. Retrieved on August 13, 2020 from https://www.news-medical.net/health/Alzheimers-and-Veganism.aspx.

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Comments

  1. RequiemFor America RequiemFor America United States says:

    You can get omega 3 fatty acids from flaxseed etc.  You can totally be vegan and be way more healthier than those who eat meat/fish. Vit B12 is made by bacteria and in this day and age where everything is sanitized everyone runs the risk of Vit b12 deficiency, not just vegans. Farm animals who are massacred for meat are actually injected or fed vit b12 which then those who eat their flesh consume - why not cut out the middleman victims (animals) and just take the vit b12 supplement directly? It saves the environment too and far more ethical for the animals.

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