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Alzheimer y Veganism

La enfermedad de Alzheimer (AD) es una enfermedad neurodegenerative crónica caracterizada por la baja de la memoria y de otras funciones cognoscitivas. Es la causa más común de la demencia en la población mayor, y está entre las causas de la muerte de cabeza global. La formación de placas amiloideas y los enredos del tau en el cerebro son dos características mas comunes de ANUNCIO.

Varios estudios han revelado que una combinación de factores genéticos, ambientales, y relacionados con el modo de vida acciona el inicio y la progresión del ANUNCIO. Los estudios también han sugerido que los desordenes vasculares tales como tensión arterial alta, enfermedad cardíaca, y recorrido, así como las anormalidades metabólicas tales como obesidad y diabetes, están conectados a la patofisiología del ANUNCIO. Una dieta sana, una actividad física, y un combate social tienen papel importante en reducir el riesgo de ANUNCIO.

Enfermedad de Alzheimer: neurona con las placas amiloideas. Haber de imagen: Juan Gaertner/Shutterstock
Enfermedad de Alzheimer: neurona con las placas amiloideas. Haber de imagen: Juan Gaertner/Shutterstock

Cómo la dieta afecta la enfermedad de Alzheimer

La dieta ha mostrado para desempeñar un papel importante en la patogenesia del ANUNCIO. Se ha encontrado que el alto consumo de carne animal está asociado fuertemente al riesgo de ANUNCIO entre ciertas poblaciones. Se prevee que una incidencia más alta de la obesidad así como el colesterol elevado, las grasas saturadas, y los niveles del hierro sea la causa principal del ANUNCIO en estas poblaciones.

Según la salud de Chicago y el proyecto del envejecimiento; Alturas-Inwood y Columbia de Washington que envejecen el proyecto, Nueva York; y estudio cardiovascular de los factores de riesgo, del envejecimiento, y de la demencia, Finlandia; el consumo de ácidos grasos saturados, que vienen principal de los productos lácteos y de la carne, aumenta el riesgo de desarrollar el ANUNCIO. La asociación entre el consumo de ácidos grasos saturados y el revelado de enfermedades cardiovasculares y metabólicas puede contribuir considerablemente a la patogenesia del ANUNCIO.

Un vínculo también se ha establecido entre el nivel de colesterol de la sangre y el riesgo de ANUNCIO. Se ha encontrado que los individuos con los altos niveles de colesterol del plasma (≥240 mg/dL) hacia adentro - la media vida es el 57% más que es probable que desarrolle el ANUNCIO más adelante en la vida, comparada a los individuos con los niveles de colesterol inferiores del plasma (<200 mg/dL). El alto consumo de ácidos grasos saturados y/o el alto nivel de colesterol de la sangre pueden inducir la formación de placas amiloideas en el cerebro, indicando contribuciones posibles de estos factores hacia ANUNCIO.

La dieta mediterránea, que es caracterizada por la alta admisión de verduras, de frutas, de cereales, de legumbres, y de ácidos grasos no saturados, y una admisión inferior de la carne, de las aves de corral, y de los ácidos grasos saturados, se sabe para reducir el riesgo así como la tasa de mortalidad asociados al ANUNCIO. Muchas comidas instalación-basadas son ricas en las vitaminas, que participan en metabolismo de la homocisteina como cofactores. La deficiencia en la vitamina B6, la vitamina B12, o el ácido fólico se asocia al nivel elevado de homocisteina, que, a su vez, aumenta el riesgo de ANUNCIO. Así, el consumo de comidas, que son ricas en estas vitaminas, es altamente beneficioso para reducir el riesgo de ANUNCIO.

En vista del impacto de la dieta en ANUNCIO, varias pautas para la prevención del ANUNCIO fueron establecidas por los expertos en la Conferencia Internacional sobre la nutrición y el cerebro, 2013. Estas pautas incluyeron los puntos claves siguientes:

  • Disminuya la admisión de grasas saturadas y de grasas del transporte.
  • Los items y la carne de la lechería se deben substituir por las frutas, las verduras, las legumbres (guisantes, habas, y lentejas), y los granos enteros como dieta primaria de la grapa.
  • Confíe en fuentes de la comida de la vitamina E en vez de suplementos. Las comidas sanas que contienen la vitamina E incluyen tuercas, las semillas, los granos enteros, y las verduras frondosas. La tolerancia dietética recomendada (RDA) para la vitamina E es el magnesio 15 diario.
  • Una fuente fiable de la vitamina B12 tal como comidas fortificadas, o un suplemento que ofrece por lo menos el RDA (μg 2,4 por el día para los adultos) debe ser una parte de la dieta diaria.
  • Si usa las vitaminas múltiples, elija ésos sin hierro y cobre, y consuma los suplementos del hierro solamente cuando es dirigido por el médico.
  • Aunque el papel del aluminio en ANUNCIO siga siendo una cuestión de posterior investigación, los que desean de disminuir su exposición pueden evitar el uso del cookware, de antiacidos, de la levadura en polvo, o de otros productos que contengan el aluminio.
  • Incluya el ejercicio aeróbico en la rutina, equivalente a 40 minutos del enérgico-paseo 3 veces por semana.

A pesar de varias ventajas en la prevención del ANUNCIO, algunos estudios han planteado una pregunta - ` independientemente de si lo que sigue una dieta del vegetariano estricto/del vegano es sano en todos los aspectos?' En este contexto, un estudio ha encontrado que la consumo solamente de dieta vegetariana reduce las capacidades cognoscitivas comparadas a la dieta consumidora que incluye pescados. Los estudios también han sugerido que los individuos que se adhieren a una dieta del vegetariano estricto sufren a menudo de deficiencia de la vitamina B12; así, esté en de alto riesgo para el hyperhomocysteinemia y el ANUNCIO que se convierten.

Otra desventaja de la dieta del vegetariano/del vegano es que tal dieta falta los ácidos grasos omega-3, incluyendo el ácido linoleico alfa, ácido eicosapentaenoic, y ácido docosahexaenoic, que son altamente importante para el revelado cognoscitivo. Complementar la dieta con los ácidos grasos omega-3, que vienen principal de los mariscos y de los pescados, ha mostrado para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y de demencia, incluyendo ANUNCIO.

Fuentes

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Sanchari Sinha Dutta

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Dr. Sanchari Sinha Dutta

Dr. Sanchari Sinha Dutta is a science communicator who believes in spreading the power of science in every corner of the world. She has a Bachelor of Science (B.Sc.) degree and a Master's of Science (M.Sc.) in biology and human physiology. Following her Master's degree, Sanchari went on to study a Ph.D. in human physiology. She has authored more than 10 original research articles, all of which have been published in world renowned international journals.

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Comments

  1. RequiemFor America RequiemFor America United States says:

    You can get omega 3 fatty acids from flaxseed etc.  You can totally be vegan and be way more healthier than those who eat meat/fish. Vit B12 is made by bacteria and in this day and age where everything is sanitized everyone runs the risk of Vit b12 deficiency, not just vegans. Farm animals who are massacred for meat are actually injected or fed vit b12 which then those who eat their flesh consume - why not cut out the middleman victims (animals) and just take the vit b12 supplement directly? It saves the environment too and far more ethical for the animals.

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