Sistemi antiossidanti degli enzimi

Ci sono parecchi sistemi degli enzimi che catalizzano le reazioni per neutralizzare i radicali liberi e le specie reattive dell'ossigeno. Questi enzimi includono:

  • superossido dismutasi
  • il glutatione perossida
  • riduttasi del glutatione
  • catalisi

Questi formano i meccanismi di difesa endogeni dell'organismo per contribuire a proteggere da da danno indotto da radicale libero delle cellule. Gli enzimi antiossidanti - glutathioneperoxidase, catalisi e superossido dismutasi (ZOLLA) - metabolizzano i composti intermedi tossici ossidativi.

Questi enzimi egualmente richiedono i cofattori quali selenio, ferro, rame, zinco e manganese per attività catalitica ottimale. È stato suggerito che un'ingestione dietetica insufficiente di questi minerali della traccia potesse compromettere l'efficacia di questi meccanismi di difesa antiossidanti. Il consumo e l'assorbimento di questi minerali importanti della traccia possono diminuire con invecchiamento.

Enzimi e sistema del glutatione

Il glutatione, un antiossidante solubile in acqua importante, è sintetizzato dagli amminoacidi glicina, glutammato e cisteina. Il glutatione può direttamente neutralizzare il ROS quali i perossidi del lipido ed egualmente svolge un ruolo principale nel metabolismo xenobiotic.

Xenobiotics è tossine che l'organismo è esposto a. L'esposizione del fegato alle sostanze xenobiotic significa che l'organismo si prepara aumentando gli enzimi di disintossicazione, cioè, ossidasi a funzione mista del citocromo P-450.

Quando una persona è esposta agli alti livelli del xenobiotics, più glutatione è utilizzato per coniugazione. La coniugazione con Glutathioone rende la tossina neutrale e la mette a disposizione meno per servire da antiossidante. La ricerca suggerisce che il glutatione e la vitamina C funzionino con interazione per neutralizzare i radicali liberi. Questi due egualmente hanno un effetto con parsimonia sopra a vicenda.

Il sistema del glutatione include il glutatione, la riduttasi del glutatione, le perossidasi del glutatione e le transferasi del glutatione “S„ -. Dei questi perossidasi del glutatione è un enzima che contiene quattro selenio-cofattori che catalizza la ripartizione del perossido di idrogeno e dei perossidi d'idrogeno organici. Glutatione “S„ - le transferasi mostrano ad alta attività con i perossidi del lipido. Questi enzimi sono specialmente agli alti livelli nel fegato.

Acido lipoico

Ciò è un altro antiossidante endogeno importante. È categorizzata come “il tiolo„ o “biothiol„. Queste sono molecole contenenti zolfo che catalizzano la decarbossilazione ossidativa degli acidi alfa-cheto, quali piruvato e alphaketoglutarate, nel ciclo di Krebs.

L'acido lipoico ed il suo modulo diminuito, l'acido dihydrolipoic (DHLA), neutralizzano i radicali liberi in sia lipido che i domini acquosi e come tali è stato chiamato “un antiossidante universale.„

Superossido dismutasi

I superossidi dismutasi (zolle) sono classe A di enzimi che catalizzano la scomposizione dell'anione del superossido in perossido di idrogeno e dell'ossigeno. Questi enzimi sono presenti in quasi tutte le celle aerobiche ed in liquidi extracellulari.

Le zolle contengono i cofattori dello ione del metallo che, secondo l'isozima, possono essere di rame, lo zinco, il manganese o il ferro. Per esempio, in rame degli esseri umani/ZOLLA dello zinco è presente nel cytosol, mentre la ZOLLA del manganese è presente nel mitocondrio. La ZOLLA mitocondriale è il più biologicamente importante di questi tre.

In impianti, gli isozimi della ZOLLA sono presenti nel cytosol e nei mitocondri. C'è egualmente una ZOLLA del ferro trovata in cloroplasti.

Catalisi

Le catalisi sono enzimi che catalizzano la conversione del perossido di idrogeno all'acqua ed all'ossigeno, facendo uso di un ferro o del cofattore del manganese. Ciò è trovata nei peroxisomes nella maggior parte delle celle eucariotiche. Il suo soltanto substrato è perossido di idrogeno. Segue un meccanismo di ping-pong.

Qui, il suo cofattore è ossidato da una molecola del perossido di idrogeno e poi è rigenerato trasferendo l'ossigeno rilegato ad una seconda molecola del substrato.

Peroxiredoxins

Ci sono perossidasi che catalizzano la riduzione del perossido di idrogeno, dei perossidi d'idrogeno organici come pure del peroxynitrite. Questi possono essere di tre tipi di base - 2 peroxiredoxins tipici della cisteina; 2 peroxiredoxins atipici della cisteina; e i peroxiredoxins di 1 cisteina. Peroxiredoxins sembra essere importante nel metabolismo antiossidante.

Sorgenti

  1. http://acudoc.com/Antioxidants.PDF
  2. http://ocw.jhsph.edu/courses/humannutrition/PDFs/Lecture8.pdf
  3. http://www.womenfirst.net/pdf/ADA/ADA_Antioxidants.pdf
  4. http://class.fst.ohio-state.edu/fst821/Lect/AA.pdf
  5. http://www.medlabs.com/Downloads/Antiox_acti_.pdf
  6. http://www.terry-oberley.net/59.pdf
  7. http://hera.ugr.es/doi/16518494.pdf

[Ulteriore lettura: Antiossidante]

Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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