Antioxidante: O desafio oxidativo na biologia

O oxigênio é a exigência vital para seres vivos. Isto é exigido para os caminhos metabólicos complexos. O paradoxo da exigência do oxigênio é a reactividade alta da molécula do oxigênio. Estas moléculas reactivas do oxigênio danificam organismos vivos produzindo a espécie reactiva do oxigênio.

Espécie reactiva do oxigênio (ROS)

As espécies reactivas do oxigênio produzidas nas pilhas incluem:

  • Água oxigenada (H2O2)
  • Radical do ácido Hypochlorous (HOCl) & do hypochlorite
  • Radicais livres tais como o radical de hidróxilo (·OH)
  • Aníon do Superoxide (O2−)
  • radical do óxido nítrico
  • oxigênio da camisola interioa
  • peróxidos do lipido

Estes podem reagir com os lipidos da membrana, ácidos nucleicos, proteínas e enzimas, e outras moléculas pequenas.

Por que são os radicais livres instáveis?

Estes radicais livres contêm um elétron desirmanado. Isto fá-los instáveis e procuram e capturam elétrons de outras substâncias a fim neutralizar-se. Isto inicialmente estabiliza o radical livre mas gera outro no processo. Logo uma reacção em cadeia começa e os milhares de reacções radicais livres podem ocorrer dentro de alguns segundos na reacção preliminar.

O radical de hidróxilo

O radical de hidróxilo é particularmente instável e reagirá ràpida e não especìfica com a maioria de moléculas biológicas. Esta espécie é produzida da água oxigenada em reacções metal-catalisadas dos redox tais como a reacção de Fenton. Estas reacções conduzem ao peroxidation do lipido e ADN ou proteínas de oxidação a dano de pilha intermediário.

O aníon do superoxide

O aníon do superoxide é produzido como um subproduto de diversas etapas na corrente de transporte do elétron. Há a redução da coenzima Q no complexo III. Isto forma um radical livre altamente reactivo como um intermediário chamado (Q·−). Este intermediário conduz ao elétron “escapamento”, quando os elétrons saltam directamente ao oxigênio e formam o aníon do superoxide. O peróxido é produzido igualmente da oxidação de flavoproteins reduzidos.

Radicais livres nas plantas

Nas plantas, assim como nas algas, as espécies reactivas do oxigênio são produzidas igualmente durante a fotossíntese, particularmente sob circunstâncias da intensidade de luz alta. Isto é impedido por carotenóides no photoinhibition. Estes antioxidantes reagem com os formulários sobre-reduzidos dos centros fotossintéticos da reacção para impedir a produção de explorador de saída de quadriculação.

Antioxidantes

Cada um dos organismos vivos têm assim uma rede complexa de metabolitos antioxidantes e as enzimas que actuam junto para impedir dano oxidativo aos componentes celulares tais como o ADN, as proteínas e os lipidos. Estes sistemas de antioxidantes impedem que estas espécies reactivas estejam formadas ou removem-nas antes que possam danificar componentes vitais da pilha.

Esforço oxidativo, desequilíbrio e doença

Apesar de uma rede antioxidante eficaz há diversas doenças que podem resultar de um desequilíbrio entre pro-oxidante e antioxidantes. O termo “esforço oxidativo” foi inventado para representar uma SHIFT para os pro-oxidante. Este esforço pode ser devido a diversos factores ambientais tais como a exposição aos poluentes, álcool, medicamentações, infecções, pobres faz dieta, as toxinas, a radiação etc.

Dano oxidativo ao ADN, às proteínas, e às outras macromoléculas pode conduzir a uma vasta gama de doenças humanas especialmente doença cardíaca, doenças pulmonares como a asma, e cancro.

Fontes

  1. http://acudoc.com/Antioxidants.PDF
  2. http://ocw.jhsph.edu/courses/humannutrition/PDFs/Lecture8.pdf
  3. http://www.womenfirst.net/pdf/ADA/ADA_Antioxidants.pdf
  4. http://class.fst.ohio-state.edu/fst821/Lect/AA.pdf
  5. http://www.medlabs.com/Downloads/Antiox_acti_.pdf

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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