Les édulcorants sont-ils sains ?

Par Jeyashree Sundaram (MBA)

Les édulcorants sont des additifs qui ajoutent un goût doux à la nourriture. Les gens mondiaux ont évolué pour absorber beaucoup de produits doux procurables sur le marché, parce qu'ils fournissent la haute énergie instantanée et sont moins chers que les légumes et les fruits naturels. En raison de leur consommation énorme calibre par toutes les parties de la population, la question qui se pose dans chaque esprit est, combien sain sont des édulcorants ?

Les édulcorants peuvent être nutritifs ou non nutritifs, et les deux peuvent être ajoutés à la nourriture et aux boissons.

Tablettes et main d
Tablettes et main d'édulcorant avec la cuvette de petit morceau de cadre de thé. Crédit d'image : Monika Wisniewska/Shutterstock

Édulcorants nutritifs

Les édulcorants comme le sucre raffiné sont des hydrates de carbone qui contiennent les calories élevées sont appelés car nutritif des édulcorants et, par conséquent, elles sont employées par le fuselage pour l'énergie. Ce sont sucrose (sucre de table), fructose de glucose, lactose, et miel.

Sucrose : La plupart des édulcorants disponibles dans le commerce sont dérivés des centrales comme les betteraves et la canne à sucre. Ils sont raffinés à différents degrés et façonnés en des granules, en poudre, ou ayantes une couleur brune indubitable. Le sucrose de la betterave ou de la canne contient un total de 4 calories par gramme et est un disaccharide.

Glucose : Les hydrates de carbone et le sucre que nous admission sommes convertis en glucose et puis absorbés par le fuselage dans l'intestin. Après qu'il soit assimilé, il fournit l'énergie au fuselage. Le glucose dans le fuselage a un choc positif sur la performance sportive ; il joue également un rôle dans les fonctionnements du cerveau, digestion, fonctionnement mental, et pour l'appétit.

Lactose : C'est un édulcorant trouvé en lait et est digéré facilement par des bébés.

Miel : C'est l'édulcorant le plus naturel qui a été dans la consommation pour des âges. C'est un mélange de sucrose, de glucose, et de fructose et comporte 40% de l'eau.

Préoccupations de santé des édulcorants nutritifs

La consommation de au-dessus de 30 sucres naturels de g par jour régulièrement a montré des risques pour la santé sur le fuselage comme le risque élevé de maladies cardio-vasculaires dans les adultes ainsi que les enfants, l'obésité, augmentation de l'index glycémique des diabétiques, et d'entraîner des caries dentaires.

Édulcorants non nutritifs

Édulcorants non nutritifs ou artificiels/synthétiques sont des produits chimiques faibles en calories ou sans calorie qui sont employés au lieu du sucre pour adoucir la nourriture et les boissons. Ils ne sont pas absorbés par le fuselage bien qu'ils fournissent beaucoup plus de douceur à la nourriture que leurs équivalents naturels.

De tels édulcorants sont commercialement employés dans les organes disponibles sur le marché comme le dentifrice, le chewinggum, les boissons d'indemnité de vie chère, les gâteaux, les biscuits, et d'autres produits alimentaires.

Certains des édulcorants les plus courants reconnus pour l'usage au R-U sont :

  • acesulfame K
  • aspartame
  • saccharine
  • sorbitol
  • sucralose
  • stevia (glucosides de steviol)
  • xylitol

Effets salutaires possibles des édulcorants

La présence du xylitol et la saccharine dans l'aide d'édulcorants énormement pour éviter des problèmes dentaires aiment des cavités et la carie. Elles peuvent également aider avec ce qui suit :

  • Surveillance du poids. En étant les édulcorants non nutritifs et ne fournissez pratiquement aucune calorie qui peut être absorbée par le fuselage. Un paquet d'édulcorant est égal dans deux cuillères à thé de sucre. Par conséquent, elles sont une bonne option pour une personne essayant de détruire le grammage.
  • Diabète de réglage. Les édulcorants peuvent être une bonne sucre-alternative pour des diabétiques. À la différence du sucre, les édulcorants généralement n'élèvent pas des taux de sucre sanguin.

Préoccupations de santé d'édulcorant

La première recherche sur les édulcorants a déclaré qu'elles ont posé beaucoup de problèmes de santé. Par exemple, la saccharine était censée pour entraîner le cancer de la vessie dans des rats de laboratoire. Comme résultat, pendant les années 1970, saccharine employée pour transporter une étiquette de mise en garde que ce pourrait être un risque sanitaire.

Cependant, jusqu'à ce que date aucune preuve scientifique réelle n'ait été trouvée de supporter que les édulcorants utilisés aux Etats-Unis ont posé le cancer ou tous les autres graves problèmes de santé. Les études nombreuses de recherches affirment que les édulcorants sont généralement sûrs en quantité limitée, même pour les femmes enceintes. Les résultats de ces études plus neuves ont incité l'Agence de Protection de l'Environnement (EPA) à publier un règlement insistant en décembre 2010 le démontage de l'étiquette de mise en garde pour la saccharine.
Des édulcorants sont réglés par Food and Drug Administration (FDA), et ils doivent être observés et reconnus avant d'être rendu procurable pour la vente.

La FDA déclare une substance comme « généralement décelé comme coffre-fort » (GRAS). Ces substances de GRAS sont examinées par les professionnels qualifiés basés sur des caractéristiques scientifiques en tant qu'étant sûres pour assurer leur usage destiné. Parfois, s'ils ont été d'usage courant en nourriture pendant un temps très long, elles sont considérées généralement sûres et n'exigent pas l'approbation de FDA avant vente.

L'organisme a reconnu une prise quotidienne acceptable (ADI), qui est considérée comme comme montant maximum pour que chaque édulcorant étant absorbé quotidiennement pendant à un vie.

La définition du coffre-fort

Si les édulcorants dans l'ensemble sont sûrs dépend de la définition du coffre-fort. Le coffre-fort signifierait qu'il n'y a aucun tort entraîné au fuselage pendant l'admission. Les édulcorants naturels sont essentiels pour des procédés métaboliques du fuselage, mais ils sont d'être modération rentrée. Les études menant à l'approbation de FDA ont éliminé le risque de cancer dans la consommation des édulcorants. La vue générale est qu'il est plus important de limiter l'utilisation de toutes sortes d'édulcorants que pour les éviter totalement.

Last Updated: Feb 26, 2019

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