¿Son los edulcorantes sanos?

Por Jeyashree Sundaram (MBA)

Los edulcorantes son los añadidos que agregan un gusto dulce a la comida. La gente por todo el mundo se ha desarrollado para consumir muchos productos dulces disponibles en el mercado, porque ella ofrece alta energía inmediata y es menos costosa que verduras y las frutas naturales. ¿Debido a su consumo enorme valora por todas las secciones de la población, la pregunta que se presenta en cada mente es, cómo sano es edulcorantes?

Los edulcorantes pueden ser nutritivos o no nutritivos, y ambos se pueden agregar a la comida y a las bebidas.

Tablillas y mano del edulcorante con la copa de la pizca de la caja de té. Haber de imagen: Mónica Wisniewska/Shutterstock
Tablillas y mano del edulcorante con la copa de la pizca de la caja de té. Haber de imagen: Mónica Wisniewska/Shutterstock

Edulcorantes nutritivos

Los edulcorantes como el azúcar refinado son los hidratos de carbono se llaman que contienen altas calorías pues nutritivo los edulcorantes y, por lo tanto, son utilizadas por la carrocería para la energía. Éstas son sucrosa (azúcar de tabla), fructosa de la glucosa, lactosa, y miel.

Sucrosa: La mayoría de los edulcorantes disponibles en el comercio se derivan de las instalaciones como remolachas y la caña de azúcar. Se refinan a diversos grados y se forman en los gránulos, pulverizados, o teniendo un color marrón inequívoco. La sucrosa de la remolacha o del bastón contiene un total de 4 calorías por gramo y es un disacárido.

Glucosa: Los hidratos de carbono y el azúcar que nos admisión convierten en la glucosa y después son absorbidos por la carrocería en la tripa. Después de que se digiera, ofrece energía a la carrocería. La glucosa en la carrocería tiene un impacto positivo en funcionamiento atlético; también desempeña un papel en las funciones del cerebro, digestión, función mental, y para el apetito.

Lactosa: Esto es un edulcorante encontrado en leche y es fácilmente digerido por los bebés.

Miel: Éste es el edulcorante más natural que ha estado en el consumo para las edades. Es una mezcla de la sucrosa, de la glucosa, y de la fructosa y comprende el 40% del agua.

Preocupaciones de la salud de edulcorantes nutritivos

El consumo encima de 30 azúcares naturales de g por día ha mostrado regularmente riesgos para la salud en la carrocería como el riesgo elevado de enfermedades cardiovasculares en los adultos así como los niños, obesidad, aumento en el índice glycemic en pacientes diabéticos, y causar la carie dental.

Edulcorantes no nutritivos

Los edulcorantes no nutritivos o artificiales/sintetizados son las substancias químicas bajas en calorías o caloría-libres que se utilizan en vez del azúcar para azucarar la comida y bebidas. No son absorbidos por la carrocería aunque ofrecen mucho más dulzor a la comida que sus equivalentes naturales.

Tales edulcorantes se utilizan comercialmente en items disponibles como la crema dental, el chicle, las bebidas de la cola, las tortas, las galletas, y otros productos alimenticios.

Algunos de los edulcorantes artificiales mas comunes aprobados para el uso en el Reino Unido son:

  • acesulfame K
  • aspartamo
  • sacarina
  • sorbitol
  • sucralose
  • stevia (glucósidos del steviol)
  • xilitol

Subsidios por enfermedad posibles de edulcorantes artificiales

La presencia de xilitol y la sacarina en la ayuda de los edulcorantes artificiales enorme para evitar problemas dentales tienen gusto de las cavidades y de caries. Pueden también ayudar con el siguiente:

  • Mando de peso. Siendo edulcorantes no nutritivos, artificiales no ofrezca virtualmente ninguna caloría que se pueda absorber por la carrocería. Un paquete de edulcorante artificial es igual a dos cucharillas de azúcar. Por lo tanto, son una buena opción para una persona que intenta perder el peso.
  • Diabetes que controla. Los edulcorantes artificiales pueden ser una buena azúcar-opción para los diabéticos. A diferencia del azúcar, los edulcorantes artificiales no aumentan generalmente niveles de azúcar de sangre.

Preocupaciones de la salud del edulcorante artificial

La investigación temprana sobre los edulcorantes artificiales declaró que causaron muchos problemas de salud. Por ejemplo, la sacarina fue creída para causar el cáncer del diafragma en ratas del laboratorio. Como consecuencia, en los años 70, sacarina usada para llevar una etiqueta de advertencia que podría ser un peligro para la salud.

Sin embargo, hasta que fecha no se ha encontrado ninguna prueba científica real de soportar que los edulcorantes artificiales usados en los E.E.U.U. causaron el cáncer o cualquier otro problema de salud serio. Los estudios numerosos de la investigación afirman que los edulcorantes artificiales son generalmente seguros en cantidades limitadas, incluso para las mujeres embarazadas. Los resultados de estos más nuevos estudios hicieron que la Agencia de Protección Ambiental (EPA) libera una regla que insistía en diciembre de 2010 el retiro de la etiqueta de advertencia para la sacarina.
Los edulcorantes artificiales son regulados por Food and Drug Administration (FDA), y deben ser revisados y ser aprobados antes de ser hecha disponible para la venta.

El FDA declara una substancia según lo “reconocido generalmente como caja fuerte” (GRAS). Estas substancias de GRAS son verificadas por los profesionales calificados basados en datos científicos como siendo seguras para saber si hay su uso previsto. A veces, si han estado de uso corriente en la comida por un tiempo muy largo, se consideran generalmente seguras y no requieren la aprobación del FDA antes de venta.

La organización ha aprobado una dosis diaria admisible (ADI), que se considera como la cantidad máxima para que cada edulcorante artificial sea consumido diariamente durante el curso de su curso de la vida.

La definición de la caja fuerte

Si los edulcorantes en general son seguros depende de la definición de la caja fuerte. La caja fuerte significaría que no hay daño causado a la carrocería durante la admisión. Los edulcorantes naturales son esenciales para los procesos metabólicos de la carrocería, pero son ser moderación admitida. Los estudios que llevaban a la aprobación del FDA han eliminado riesgo de cáncer en el consumo de edulcorantes artificiales. La visión de conjunto es que es más importante restringir el uso de toda clase de edulcorantes que evitarlos en conjunto.

Fuentes

[Lectura adicional: Edulcorantes artificiales]

Last Updated: Feb 26, 2019

Comments

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post