Meccanismo di botulismo

Il botulismo è una causata da infezione pericolosa di malattia con i clostridium botulinum dei batteri. I batteri rilascia le tossine che attaccano il sistema nervoso centrale e finalmente piombo alla morte se la circostanza non è trattata. Il botulismo può essere impedito adottando parecchie misure e gli esempi di questi sono forniti sotto.

  • Nell'inscatolamento commerciale, gli alimenti possono essere trattati termicamente distruggere le spore di C. botulinum e diminuire il rischio di botulismo portato dagli alimenti.
  • Altri metodi di conservazione degli alimenti comprendono la rimozione dell'umidità, acidificazione ed alimento con sale o altri composti di trattamento conosciuti per inibire la crescita dei batteri. Queste tecniche sono usate agli alimenti imballati ed inscatolati di trattamento e diminuiscono il rischio di botulismo portato dagli alimenti.
  • La refrigerazione adeguata dell'alimento può impedire la crescita degli sforzi del gruppo I di botulismo, sebbene alcuni sforzi del gruppo II possano svilupparsi a 3-4°C (37-39°F).
  • Gli alimenti che odore o il gusto "OFF" o hanno luogo dopo la loro data di scadenza non dovrebbero essere consumati. Tuttavia, è importante ricordarsi che C. botulinum può svilupparsi senza pregiudicare il gusto, l'odore o l'aspetto di alimento.
  • L'alimento d'ebollizione prima che sia servito e mangiato può distruggere tutte le tossine preformate. Le patate che sono state al forno mentre avvolte in foglio di alluminio dovrebbero essere tenute calde fino a servirle o refrigerato essi.
  • I bambini inferiore a 1 anno non dovrebbero essere dati lo sciroppo di amido o del miele poichè questi alimenti sono stati riferiti per contenere le spore di C.botulinum.
  • Le tossine di botulismo possono essere trasmesse dagli animali e la carne o il latte dagli animali commoventi non dovrebbe essere consumato.
  • Il personale del laboratorio che tratta C. botulinum deve aderire ai termini BSL-2 come minimo minimo come pure dopo le precauzioni BSL-3 per determinate procedure.
  • I vaccini d'investigazione possono essere a disposizione della gente che ha un ad alto rischio dell'esposizione a botulismo quali i tecnici di laboratorio o la gente che trattano gli animali.
  • Sebbene nessun caso della trasmissione personale sia stato riferito, la gente dovrebbe ancora evitare l'esposizione ai liquidi corporei o alle feci che possono essere infettati con la tossina botulinica. Chiunque che sia esposto dovrebbe guardare con attenzione per lo sviluppo di tutti i sintomi.

Sorgenti

Further Reading

Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

Written by

Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Mandal, Ananya. (2019, February 26). Meccanismo di botulismo. News-Medical. Retrieved on November 15, 2019 from https://www.news-medical.net/health/Botulism-Mechanism.aspx.

  • MLA

    Mandal, Ananya. "Meccanismo di botulismo". News-Medical. 15 November 2019. <https://www.news-medical.net/health/Botulism-Mechanism.aspx>.

  • Chicago

    Mandal, Ananya. "Meccanismo di botulismo". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Botulism-Mechanism.aspx. (accessed November 15, 2019).

  • Harvard

    Mandal, Ananya. 2019. Meccanismo di botulismo. News-Medical, viewed 15 November 2019, https://www.news-medical.net/health/Botulism-Mechanism.aspx.

Comments

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News-Medical.Net.
Post a new comment
Post