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Calcium et régime

Le calcium est un élément nutritif essentiel qui doit être compris dans le régime parce que nos fuselages ne peuvent pas le fabriquer. Quelques exemples des sources alimentaires qui sont riche en calcium comprennent :

  • Lait et produits laitiers
  • Poissons avec les os comestibles tels que les sardines en boîte et les anchois
  • Haricots, tofu, haricots de soja, et légumes tels que les épinards, le cresson et le brocoli

Des nourritures sont également enrichies avec du calcium tel que le lait, le yaourt, les céréales du petit déjeuner, le riz, et même les biscuits.

En évaluant le calcium qui peut être obtenu à partir des nourritures, habituellement la teneur en calcium est plus importante que la biodisponibilité car le rendement d'absorption du calcium est assimilé entre la plupart des nourritures. Cependant, la biodisponibilité du calcium peut être affectée par l'oxalate et le phytate actuels en nourritures centrale centrale. Celles-ci grippent à ou chélatent avec du calcium et évitent son absorption. La teneur en acide oxalique est élevée en nourritures telles que des produits d'épinards, de chocolat ou de cacao et inférieur en haricots, patate douce, produits de soja, chou frisé et gombo. L'acide phytique est trouvé en graines et en soja.

Facteurs affectant l'absorption du calcium

Plusieurs facteurs influencent comment du calcium dans le régime est absorbé, aussi bien la quantité de calcium que le fuselage exige. Quelques exemples de ces facteurs comprennent :

  • Quand le calcium requis dans le fuselage est inférieur, l'absorption du calcium se baisse également.
  • En tant que personne vieillit, l'absorption du calcium se baisse et leur condition pour la consommation de calcium augmente.
  • Les facteurs qui affectent l'absorption comprennent la consommation de calcium, l'état d'oestrogène, l'état de vitamine D et le temps de transit dans l'intestin.
  • L'acide phytique en céréales et les pouls empêchent l'absorption du calcium de la nourriture, de même que font des oxalates actuels dans quelques types de légumes.
  • D'autres nourritures telles que le lactose et les polysaccharides non digestibles augmentent l'absorption du calcium.
  • Le phosphore existe comme composante structurelle importante d'os sous forme de phosphate de calcium ou de hydroxyapatite. Quand les taux de calcium de sang sont bas, l'hormone parathyroïde est sécrétée, qui stimule la conversion de la vitamine D en sa forme biologiquement active, calcitrol. Ceci active alors l'absorption D-dépendante de vitamine du calcium diététique et du phosphore de l'intestin. L'hormone parathyroïde également augmente l'excrétion de phosphate de l'urine et diminue l'excrétion de calcium de l'urine.
  • Le sodium concurrence du calcium dans les reins pour la réabsorption parce que ces minerais emploient le même système de transport. Une admission élevée de sel (chlorure de sodium) augmente la quantité de sodium absorbée tout en augmentant la perte de calcium.
  • La consommation de caféine excessive augmente tranchant des pertes urinaires de calcium, particulièrement dans les adultes et les femmes postmenopausal.
  • L'absorption du calcium peut différer entre les ethnies car les femmes chinoises ont été rapportées pour absorber plus de calcium que les femmes blanches. Cependant, ceci peut représenter l'adaptation à une disponibilité et à une admission inférieures de calcium dans le Chinois.

Les besoins quotidiens

Bébés

Pour l'accroissement normal des os et du squelette, les mineurs ont besoin de mg environ 120 de calcium chaque jour. Cependant, la proportion de calcium absorbée du lait de sein est seulement environ 55% à 60% et pour la formule pour bébés, elle est environ 40%. Par conséquent, la consommation de calcium quotidiennement recommandée prévue pour des bébés sont comme suit :

  • Les bébés nourris au sein ont vieilli 0 - 5 mois - mg/jour 300
  • La formule a alimenté des bébés âgés 0 - 5 mois - mg/jour 400

Enfants et adolescents

Pour des enfants et des adultes, la valeur recommandée est :

  • Les enfants ont vieilli 1 à 3 ans - le mg/jour 500
  • Les enfants ont vieilli 4 à 6 ans - le mg/jour 600
  • Les enfants ont vieilli 7 à 9 ans - le mg/jour 700
  • Les garçons ont vieilli 10 à 18 ans - le mg/jour 1.000
  • Les filles ont vieilli 10 à 18 ans - le mg/jour 1.000

Adultes

Parmi des adultes, la valeur recommandée est :

  • Les hommes ont vieilli 19 à 65 ans - le mg/jour 800
  • Les hommes ont vieilli plus de 65 ans - le mg/jour 1.000
  • Les femmes ont vieilli 19 à 50 ans - le mg/jour 800
  • Les femmes ont vieilli plus de 51 ans - le mg/jour 1.000

Femmes enceintes et allaitantes

Parmi les femmes enceintes, la valeur recommandée est :

  • Premier trimestre - mg/jour 1.000
  • Deuxième trimestre - mg/jour 1.000
  • Troisième trimestre - mg/jour 1000

Pour les femmes de allaitement, la prise quotidienne recommandée du calcium est également le mg/jour 1.000.

Suppléments de calcium diététiques

Pour ceux qui ne rentrent pas des quantités adéquates de calcium dans le régime, des suppléments sont recommandés. Totalement, le régime devrait contenir pas plus mg de 2500 de calcium par jour. Plusieurs différents types de suppléments sont procurables mais le citrate de carbonate de calcium et de calcium sont les types les plus courants de supplément. Le carbonate de calcium devrait être pris après nourriture, alors que le citrate de calcium peut être pris à tout moment du jour. Des suppléments de calcium ne devraient pas être pris avec les repas élevés de fibre et une admission liquide adéquate est informée pour éviter des calculs rénaux.

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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