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Calcio e dieta

Il calcio è una sostanza nutriente essenziale che deve essere inclusa nella dieta perché i nostri organismi non possono fabbricarlo. Alcuni esempi delle sorgenti dell'alimento che sono ricche in calcio includono:

  • Latte e prodotti lattier-caseario
  • Pesce con le ossa commestibili quali le sardine e le acciughe inscatolate
  • Fagioli, tofu, fagioli della soia e verdure quali spinaci, crescione e broccoli

Determinati alimenti egualmente sono fortificati con calcio quali latte, i cereali da prima colazione, del yogurt, il riso e perfino i biscotti.

Nel valutare il calcio che può essere ottenuto dagli alimenti, il contenuto del calcio è solitamente più importante della biodisponibilità poichè il risparmio di temi di assorbimento del calcio è simile fra la maggior parte dei alimenti. Tuttavia, la biodisponibilità di calcio può essere influenzata dall'ossalato e dal fitato presenti in alimenti impianti impianto. Questi legano a o chelatano con il calcio ed impediscono il suo assorbimento. Il contenuto in acido ossalico è elevato in alimenti come i prodotti degli spinaci, del cioccolato o del cacao e più basso in fagioli, patata dolce, prodotti della soia, cavolo e gombo. L'acido fitico è trovato in semi ed in soia.

Fattori che pregiudicano assorbimento del calcio

Parecchi fattori influenzano come il calcio nella dieta è assorbito, pure la quantità di calcio che l'organismo richiede. Alcuni esempi di questi fattori includono:

  • Quando il calcio stato necessario nell'organismo è basso, l'assorbimento del calcio egualmente diminuisce.
  • Come persona invecchia, l'assorbimento di calcio diminuisce ed il loro requisito dell'assunzione del calcio aumenta.
  • I fattori che pregiudicano l'assorbimento comprendono l'assunzione del calcio, lo stato dell'estrogeno, lo stato di vitamina D ed il tempo di transito all'interno dell'intestino.
  • L'acido fitico in cereali e gli impulsi inibiscono l'assorbimento di calcio da alimento, come fanno ossalati presenti in alcuni tipi di verdure.
  • Altri alimenti quali lattosio ed i polisaccaridi non digeribili aumentano l'assorbimento del calcio.
  • Il fosforo esiste come componente strutturale importante dell'osso sotto forma di fosfato di calcio o di hydroxyapatite. Quando i livelli del calcio di sangue sono bassi, l'ormone paratiroidale è secernuto, che stimola la conversione della vitamina D al suo modulo biologicamente attivo, calcitrol. Ciò poi attiva l'assorbimento D-dipendente della vitamina di calcio e di fosforo dietetici dall'intestino. L'ormone paratiroidale egualmente aumenta l'escrezione del fosfato dall'urina e fa diminuire l'escrezione del calcio da urina.
  • Il sodio compete a calcio nei reni per riassorbimento perché questi minerali utilizzano lo stesso sistema di trasporto. Un'alta assunzione di sale (cloruro di sodio) aumenta la quantità di sodio assorbente mentre aumenta la perdita di calcio.
  • L'eccessiva assunzione della caffeina aumenta marcato le perdite urinarie del calcio, particolarmente in adulti ed in donne postmenopausali.
  • L'assorbimento del calcio può differire fra i gruppi etnici come le donne cinesi sono state riferite per assorbire più calcio che le donne bianche. Tuttavia, questo può rappresentare l'adattamento ad una disponibilità più bassa e l'assunzione di calcio nel cinese.

Requisiti quotidiani

Bambini

Per la crescita normale delle ossa e dello scheletro, gli infanti hanno bisogno di intorno 120 mg di calcio ogni giorno. Tuttavia, la proporzione di calcio assorbente da latte materno è soltanto circa 55% - 60% e per la formula infantile, è circa 40%. Di conseguenza, l'assunzione giornalmente raccomandata stimata del calcio per i bambini è come segue:

  • I bambini allattati al seno hanno invecchiato 0 - 5 mesi - 300 mg/giorno
  • La formula ha alimentato i bambini invecchiati 0 - 5 mesi - 400 mg/giorno

Bambini & adolescenti

Per i bambini e gli adulti, l'importo raccomandato è:

  • I bambini hanno invecchiato 1 - 3 anni - 500 mg/giorno
  • I bambini hanno invecchiato 4 - 6 anni - 600 mg/giorno
  • I bambini hanno invecchiato 7 - 9 anni - 700 mg/giorno
  • I ragazzi hanno invecchiato 10 - 18 anni - 1.000 mg/giorno
  • Le ragazze hanno invecchiato 10 - 18 anni - 1.000 mg/giorno

Adulti

Fra gli adulti, l'importo raccomandato è:

  • Gli uomini hanno invecchiato 19 - 65 anni - 800 mg/giorno
  • Gli uomini hanno invecchiato più di 65 anni - 1.000 mg/giorno
  • Le donne hanno invecchiato 19 - 50 anni - 800 mg/giorno
  • Le donne hanno invecchiato più di 51 anno - 1.000 mg/giorno

Donne incinte e d'allattamenti

Fra le donne incinte, l'importo raccomandato è:

  • Primo acetonide - 1.000 mg/giorno
  • Secondo acetonide - 1.000 mg/giorno
  • Terzo acetonide - 1000 mg/giorno

Per le donne d'allattamento, l'assunzione quotidiana raccomandata di calcio è egualmente 1.000 mg/giorno.

Supplementi dietetici del calcio

Per coloro che non contiene gli importi adeguati di calcio nella dieta, i supplementi sono raccomandati. Complessivamente, la dieta dovrebbe contenere non non più di 2500 mg di calcio al giorno. Vari tipi di supplementi sono disponibili ma il carbonato di calcio ed il citrato del calcio sono i tipi più comuni di supplementi. Il carbonato di calcio dovrebbe essere catturato dopo alimento, mentre il citrato del calcio può essere catturato in qualunque momento del giorno. I supplementi del calcio non dovrebbero essere catturati con gli alti pasti della fibra e un'assunzione fluida adeguata si consiglia per impedire i calcoli renali.

Sorgenti

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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