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Metabolismo dei carboidrati

I carboidrati sono una fonte di energia importante per la maggior parte dei organismi viventi. L'attività continuata di ogni cella vivente dipende dalle reazioni biochimiche altamente coordinate, che sono rifornite da energia generata attraverso metabolismo dei carboidrati.

Vie di metabolismo dei carboidrati

Glicolisi

Ciò è una via antica trovata in quasi tutte le celle viventi. In questa via, una piccola quantità di energia è generata mentre una molecola del glucosio è convertita in due molecole di piruvato.

Glycogenesis e glycogenolysis

In vertebrati, il glucosio è convertito in glicogeno in un trattamento chiamato glycogenesis, che accade quando l'organismo è stato alimentato bene e livelli del glucosio è alto. Questo glicogeno può essere rotto recede per fornire il glucosio durante i periodi di digiuno. Ciò è chiamata glycogenolysis.

Gluconeogenesi

Il glucosio può anche essere sintetizzato dai precursori del noncarbohydrate quali i grassi e le proteine, in una via metabolica chiamata la gluconeogenesi.

La via del fosfato del pentosio

Questa via converte glucose-6-phosphate (derivato da glucosio) in ribose-5-phosphate ed in altri tipi di monosaccaridi. Ribose-5-phosphate è essenziale nella sintesi di DNA e di RNA.

Glicolisi

La glicolisi si presenta in quasi ogni cella vivente ed è una dei più vecchie di tutte le vie biochimiche. Gli enzimi e le fasi in questione nella glicolisi altamente sono stati conservati in prokaryotes ed in eucarioti.

La glicolisi è un modulo di metabolismo anaerobico, significante che le reazioni in questione non richiedono l'ossigeno. Egualmente ha chiamato la via di Embden-Meyerhof-Parnas, la glicolisi comprende una molecola del glucosio che è divisa e convertita in due piruvati. Quando questo accade, parecchi atomi di carbonio sono ossidati. Una piccola quantità di energia è generata e catturata in due molecole ciascuna del trifosfato di adenosina e del NADH.

Come il piruvato poi è elaborato dipende sopra se l'organismo è aerobico (dipende da ossigeno per la sopravvivenza) o anaerobico (non dipende da ossigeno per la sopravvivenza). In un organismo anaerobico, il piruvato può essere convertito in sostanza residua quali etanolo, acido lattico o acido acetico ed essere espulso. In animali aerobici, il piruvato è ossidato per dare l'anidride carbonica e l'acqua in un trattamento chiamato respirazione aerobica.

Sorgenti

  1. http://www.oup.com/us/static/companion.websites/9780199730841/McKee_Chapter8_Sample.pdf
  2. http://medweb.bham.ac.uk/easdec/prevention/CarbohydrateBooklet1_A4.pdf
  3. http://ull.chemistry.uakron.edu/biochem/15.pdf
  4. http://www.ndwheat.com/uploads%5Cresources%5C387%5Ccarbohydrates.pdf
  5. http://www.csun.edu/~jm77307/Carbohydrates.pdf
  6. http://www.moh.gov.my/images/gallery/rni/4_chat.pdf
  7. http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/pdf/Chapter7.pdf

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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