Estrutura química da vitamina K

Os vários formulários da vitamina K são tudo as moléculas solúveis na gordura, cada um com a mesma estrutura misturada do anel do naphthoquinone. Os dois formulários principais da vitamina K são a vitamina K1 e a vitamina K2.

A vitamina K1 igualmente é chamada phylloquinone, phytomenadione ou phytonadione e sintetizada nas plantas, particularmente verde, legumes com folhas porque é envolvida na fotossíntese. A vitamina K1 contem o anel funcional do naphthoquinone, uma corrente lateral alifática e uma corrente lateral do phytl.

A vitamina K2, que é o formulário principal armazenou nos animais, tem um número de subtipos referidos como menaquinones, os homólogos que são caracterizados pelos comprimentos diferentes de suas correntes laterais do isoprenoid. O número o mais comum de resíduos do isoprenoid é quatro porque as enzimas actuais nos animais podem converter a vitamina K1 em menaquinone-4. Isto ocorre nos tecidos tais como o pâncreas, as paredes arteriais e os testículos e é conseguido através da substituição da corrente lateral do phytl com uma cauda não saturada do geranylgeranyl que contenha os quatro resíduos do isoprene.

Menaquinones é representado pela abreviatura MK-n, onde o M representa o menaquinone, suportes de K ou a vitamina K e n representa o número de resíduos na corrente do isoprenoid.

Disponibilidade biológica

Como uma vitamina solúvel na gordura, a absorção da vitamina K1 é frequentemente maior na presença da manteiga ou do petróleo. O emperramento apertado da vitamina K1 às membranas do thylakoid em meios do cloroplastos tem uma disponibilidade biológica deficiente a menos que as gorduras forem adicionadas. A disponibilidade biológica desta vitamina é 5% no espinafre cozinhado, por exemplo, visto que adicionando a gordura ao espinafre aumenta a disponibilidade biológica a 13%.

Os povos podem geralmente obter sua exigência diária da vitamina K com uma dieta saudável e equilibrada. De acordo com a entrada dietética da referência dos E.U., a entrada da vitamina K que um homem das pessoas de 25 anos exige cada dia é 120 microgramas. Para uma mulher, a quantidade é 90 microgramas/dia; para infantes 10-20 microgramas/dia e para crianças e adolescentes, a exigência diária são 15-100 microgramas/dia.

Fontes

  1. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Vitamin-K.aspx
  2. https://www.ashfordstpeters.info/images/leaflets/MA34.pdf
  3. https://www.hey.nhs.uk/patient-leaflet/vitamin-k-konakion-mm-babies-information-parents/
  4. http://www.uclh.nhs.uk/pandv/pil/patient%20information%20leaflets/vitamin%20k%20prophylaxis.pdf
  5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3021393/

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Last Updated: Apr 24, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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