Estructura química de la vitamina K

Las diversas formas de la vitamina K son toda las moléculas solubles en la grasa, cada uno con la misma estructura desnaturalizada del anillo del naphthoquinone. Las dos formas principales de la vitamina K son la vitamina K1 y la vitamina K2.

La vitamina K1 también se llama phylloquinone, phytomenadione o phytonadione y se sintetiza en las instalaciones, verduras determinado verdes, frondosas porque está implicada en fotosíntesis. La vitamina K1 contiene el anillo funcional del naphthoquinone, una cadena lateral alifática y una cadena lateral del phytl.

La vitamina K2, que es la forma principal salvó en animales, tiene varios subtipos designados los menaquinones, los homólogos que son caracterizados por los diversos largos de sus cadenas laterales del isoprenoid. El número más común de residuos del isoprenoid es cuatro porque las enzimas presentes en animales pueden convertir la vitamina K1 en menaquinone-4. Esto ocurre en tejidos tales como el páncreas, las paredes arteriales y los testículos y se logra a través del repuesto de la cadena lateral del phytl con una cola no saturada del geranylgeranyl que contenga los cuatro residuos del isopreno.

Menaquinones es representado por la abreviatura MK-n, donde el M representa menaquinone, los soportes de K o la vitamina K y n representa el número de residuos en la cadena del isoprenoid.

Biodisponibilidad

Como vitamina soluble en la grasa, la amortiguación de la vitamina K1 es a menudo mayor en presencia de la mantequilla o del aceite. El atascamiento apretado de la vitamina K1 a las membranas del thylakoid en medios de los cloroplastos tiene una biodisponibilidad pobre a menos que se agreguen las grasas. La biodisponibilidad de esta vitamina es el 5% en espinaca cocinada, por ejemplo, mientras que agrega la grasa a la espinaca aumenta la biodisponibilidad hasta el 13%.

La gente puede generalmente conseguir su requisito diario de la vitamina K con una dieta sana y equilibrada. Según la admisión dietética de la referencia de los E.E.U.U., la admisión de la vitamina K que un hombre de 25 años requiere cada día es 120 microgramos. Para una mujer, la cantidad es 90 microgramos/día; para los niños 10-20 microgramos/día y para los niños y los adolescentes, el requisito diario son 15-100 microgramos/día.

Fuentes

  1. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Vitamin-K.aspx
  2. https://www.ashfordstpeters.info/images/leaflets/MA34.pdf
  3. https://www.hey.nhs.uk/patient-leaflet/vitamin-k-konakion-mm-babies-information-parents/
  4. http://www.uclh.nhs.uk/pandv/pil/patient%20information%20leaflets/vitamin%20k%20prophylaxis.pdf
  5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3021393/

[Lectura adicional: Vitamina K]

Last Updated: Apr 24, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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