Dietas do preventivo da doença arterial coronária

By Dr. Ananya Mandal, MDReviewed by Sally Robertson, B.Sc.

Os riscos para a doença arterial coronária são classificados como modificáveis e não-modificáveis. Os exemplos de factores de risco não-modificáveis incluem uma idade mais velha, o género masculino e a predisposição genética para a doença. Contudo, os factores de risco modificáveis ou evitáveis são aqueles que podem ser ajustadas a fim reduzir o risco de doença.

No caso da doença arterial coronária, os exemplos de factores modificáveis incluem o colesterol alto do sangue, a obesidade, o fumo e a hipertensão. Determinadas medidas dietéticas podem ser tomadas para alterar estes factores de risco ajudando uma pessoa perder o peso e reduzir sua pressão sanguínea, por exemplo.

Algumas das alterações que podem ser feitas à dieta para se assegurar de que seja saudável e de ajudas reduzem o risco de doença arterial coronária incluem:

• A dieta deve ser rica na ômega 3 ácidos gordos e gorduras não saturadas. Os exemplos de tais alimentos incluem porcas e sementes, peixes oleosos, petróleo de girassol, petróleo de colza, azeite, os petróleos vegetais e os abacates.
• A dieta deve ser rica nos hidratos de carbono complexos que incluem grões inteiras, frutas e legumes frescas. Os hidratos de carbono refinados devem ser evitados e pelo menos cinco parcelas um o dia de frutas e legumes frescas são recomendadas.
• A entrada do álcool deve ser baixa moderar.
• A dieta deve conter baixos níveis de gorduras saturadas e de carne vermelha. Os exemplos dos alimentos a evitar ou minimizar incluem a manteiga, o queijo, a banha, o creme, o petróleo do coco ou de palma, os bolos, carnes processadas e cortes de carnes gordos.
• A dieta deve ser alta nos antioxidantes e nas vitaminas tais como frutas e legumes.
• A entrada de sal deve ser não mais de seis relvados um o dia. Uma entrada adicional de sal é correlacionada directamente com uma pressão sanguínea aumentada
• A dieta mediterrânea é considerada ser coração saudável e inclui tipicamente peixes e marisco, azeite, pães integrais inteiros, abundância do fruto, vegetais, ervas e especiarias assim como aves domésticas, ovos, queijo e iogurte.

Fontes

1. http://ocw.tufts.edu/data/50/636849.pdf
2. http://eurheartj.oxfordjournals.org/content/34/38/2949.short
3. http://www.escardio.org/guidelines-surveys/esc-guidelines/GuidelinesDocuments/2013_Stable_Coronary_Artery_Disease_web_addenda.pdf
4. http://www.nhs.uk/Conditions/Coronary-heart-disease/Pages/Introduction.aspx

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