Los riesgos para la enfermedad de la arteria coronaria se clasifican como modificables y sin poder modificarse. Los ejemplos de los factores de riesgo sin poder modificarse incluyen una más vieja edad, el género masculino y la predisposición genética para la enfermedad. Sin embargo, los factores de riesgo modificables o evitables son los que se pueden ajustar para reducir el riesgo de enfermedad.
En el caso de enfermedad de la arteria coronaria, los ejemplos de factores modificables incluyen el alto colesterol de la sangre, la obesidad, fumar y la tensión arterial alta. Ciertas dimensiones dietéticas se pueden tomar para modificar estos factores de riesgo ayudando a una persona a perder el peso y a reducir su presión arterial, por ejemplo.
Algunas de las modificaciones que se pueden hacer a la dieta para asegurarse que es sana y de las ayudas reducen el riesgo de enfermedad de la arteria coronaria incluyen:
- La dieta debe ser rica en Omega 3 ácidos grasos y las grasas no saturadas. Los ejemplos de tales alimentos incluyen tuercas y las semillas, los pescados aceitosos, aceite de girasol, aceite de rabina, aceite de oliva, los aceites vegetales y los aguacates.
- La dieta debe ser rica en hidratos de carbono complejos incluyendo los granos enteros, frutas y verduras frescas. Los hidratos de carbono refinados deben ser evitados y por lo menos cinco porciones al día de fruta y verdura fresca se recomiendan.
- La admisión del alcohol debe ser baja a moderada.
- La dieta debe contener los niveles bajos de grasas saturadas y de la carne roja. Los ejemplos de las comidas a evitar o a disminuir incluyen la mantequilla, queso, manteca de cerdo, crema, aceite del coco o de palma, las tortas, las carnes tramitadas y los cortes de carnes grasos.
- La dieta debe ser alta en antioxidantes y vitaminas tales como frutas y verduras.
- La admisión de la sal debe ser no más que seis gramos al día. Exceso de una admisión de la sal se correlaciona directamente con una presión arterial creciente
- La dieta mediterránea se considera ser corazón sana e incluye típicamente pescados y los mariscos, aceite de oliva, los panes del trigo integral, un montón de fruta, las verduras, las hierbas y las especias así como las aves de corral, los huevos, queso y yogur.
Fuentes
- http://ocw.tufts.edu/data/50/636849.pdf
- http://eurheartj.oxfordjournals.org/content/34/38/2949.short
- http://www.escardio.org/guidelines-surveys/esc-guidelines/GuidelinesDocuments/2013_Stable_Coronary_Artery_Disease_web_addenda.pdf
- http://www.nhs.uk/Conditions/Coronary-heart-disease/Pages/Introduction.aspx
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