Biosíntese do Curcumin

O Curcumin é um componente da cúrcuma indiana da especiaria (longa do Curcumin) que pertence à família dos gengibres chamados o Zingiberaceae. O Curcumin é um de três curcuminoids actuais na cúrcuma, que são responsáveis para a cor amarela da erva. Outros dois curcuminoids são chamados demethoxycurcumin e bisdemethoxycurcumin. O curcumin comercial contem o curcumin de 77%, o demethoxycurcumin de 17% e o bisdemethoxycurcumin de 3%.

O Curcumin é um pó cristalino laranja-amarelo que seja solúvel no álcool etílico, no dimethylsulfoxide, e na acetona mas insolúvel no éter e na água. Foi isolado primeiramente por Vogel em 1815. Em 1870, foi obtido no formulário cristalino e indentified como 1, 6 heptadiene-3,5-dione-1,7-bis (4-hydroxy-3-methoxyphenyl) - (1E, 6E) ou diferuloylmethane. O composto tem uma fórmula molecular de C21H20O6, derrete em 183°C e seu peso molecular é 368,37 g/mol.

A biosíntese do curcumin foi difícil para que os pesquisadores determinem. Dois mecanismos foram propor primeiramente em 1973 por aproximadamente e as pescadas que descreveram os seguintes caminhos:

  1. Sugerido primeiramente que uma reacção da extensão chain pelo ácido e por malonyl-CoA 5 relativos à canela eventualmente arylized e formasse o curcuminoid.
  2. O segundo sugerido que duas unidades do cinnamate estejam acopladas pelo malonyl-CoA.

Cada um destes mecanismos começa com o ácido relativo à canela que é derivado do phenylalanine do ácido aminado. Contudo, é raro para que as plantas usem o ácido relativo à canela como um ponto de partida na biosíntese, com, ácido p-Coumaric que é a molécula mais de uso geral para esta fase inicial.

Era somente muito recentemente, em 2008, que uma rota da biosíntese estêve propor que foa por experiências. Os estudos de rotulagem sugerido que o primeiro mecanismo estivesse correcto mas as observações a respeito de como os grupos funcionais se transformam parte do curcuminoid apoiaram a segunda teoria mais fortemente. Conseqüentemente, o mecanismo em segundo propor aproximadamente e da pescada da biosíntese foi aceitado como correcto.

Fontes

  1. http://cdn.elsevier.com/assets/pdf_file/0006/115719/current-problems-in-cancer-article-1.pdf
  2. http://cdn.elsevier.com/assets/pdf_file/0018/115722/european-journal-of-cancer-article-1.pdf
  3. http://www.mccordresearch.com/sites/default/files/research/Curcumin-Bioavailability.pdf
  4. http://www.fao.org/fileadmin/templates/agns/pdf/jecfa/cta/61/Curcumin.pdf
  5. http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ijc.24967/pdf

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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