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Diagnosis de la intoxicación alimentaria

La intoxicación alimentaria es generalmente una enfermedad suave que puede resolver en sus los propio después de un combate de la trastorno de estómago. Sin embargo, puede ser que sea en algunos casos una terapia de necesidad más seria.

Los síntomas de la intoxicación alimentaria como las grapas, náusea y el vomitar, diarrea y debilidad y asociación abdominales con una admisión reciente de la comida o del agua contaminada son a menudo diagnósticos de la condición.

Sin embargo, a veces los análisis de sangre, las pruebas para los taburetes infectados o aún pruebas sigmoidoscopy y otras de la proyección de imagen se pueden prescribir para descubrir el organismo causativo. (1)

Hay varios pasos para la diagnosis de la intoxicación alimentaria. (1-5)

Historia de la admisión de la comida contaminada

En la mayoría de los casos, el paciente se ofrece voluntariamente tal información.

La historia del retrono reciente del viaje a convertirse o a un país subdesarrollado y agua contaminada de consumición o a comer la comida contaminada debe también ser mencionada.

Examen físico

Un examen físico completo se puede necesitar especialmente para eliminar signos de la deshidratación.

La deshidratación se causa generalmente debido a la baja flúida excesiva debido a la diarrea o a vomitar.

La deshidratación es caracterizada por la piel seca que sigue siendo entoldada después de que un pellizco, aros hundidos, una boca seca, el ningún reblandecer en las aristas de encuentro o los axilas, ningún urination para las duraciones largas etc.

La debilidad o la parálisis se puede también diagnosticar en el examen físico y puede ser indicativa del botulismo que necesita terapia inmediata.

La presión arterial, el pulso y la temperatura también se miden. La deshidratación severa se manifiesta con pulso débil y tensión arterial baja.

Si está acompañando fiebre, la evaluación de la temperatura puede ser útil.

Análisis de sangre rutinarios

Los análisis de sangre rutinarios se pueden pedir en algunos pacientes con la intoxicación alimentaria severa.

Éstos se ordenan a veces verificar para saber si hay niveles de electrólitos de la sangre y verificar para saber si hay funciones adecuadas del riñón.

En caso de la hepatitis sospechosa A las pruebas de función hepática pueden también ser pedidas.

Examen del taburete

Las muestras de taburete se examinan en caso de salmonelas, de Shigella y de Campylobacter. Estas infecciones llevan común a la diarrea sangrienta.

Si hay una infestación parásita sospechosa que se examinan las muestras de taburete y el parásito se determina bajo el microscopio.

La cultura del taburete puede ser prescrita a veces. La muestra se permite ponerse de pie en el laboratorio en condiciones ambientales ideales y el incremento del microorganismo se verifica.

Examen rectal

El examen rectal se puede necesitar especialmente en caso de taburetes sangrientos.

El doctor inserta haber lubricado y el dedo con guantes en el recto para esto prueba y fija suavemente si hay interruptores en la pared rectal.

Estudios de la proyección de imagen

Si los síntomas se sospechan para ser causados por cualquier otra enfermedad, se recomiendan los estudios de la proyección de imagen.

Éstos incluyen la exploración del CT del abdomen.

Un sigmoidoscopy puede ser recomendada a veces. Esto implica la inserción de un tubo largo fino dentro del recto hasta el colon. El tubo tiene una cámara en el extremo. Esto ayuda a diagnosticar cualquier patología dentro de las paredes intestinales.

Prueba de la toxoplasmosis

En mujeres embarazadas con síntomas puede haber un riesgo de infección del toxoplasma. Para esto se aconseja una prueba de la toxoplasmosis.

Fuentes:

  1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmedhealth/PMH0002618/
  2. http://www.medicinenet.com/food_poisoning/page4.htm#diagnosed
  3. http://www.emedicinehealth.com/food_poisoning/page5_em.htm#Exams y pruebas
  4. http://www.webmd.com/food-recipes/food-poisoning/food-poisoning-exams-and-tests
  5. http://www.nhs.uk/Conditions/Food-poisoning/Pages/Diagnosis.aspx

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Last Updated: Jun 4, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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