Los flavonoides son un tipo de metabilito de la instalación que se piensan para ofrecer subsidios por enfermedad con sus efectos antioxidantes. Los flavonoides son pigmentos esenciales para producir colores en las instalaciones que atraerán insectos de polinización. Por lo tanto se encuentran en una variedad de fruta y verdura.
Algunos ejemplos de las comidas que contienen los flavonoides son descritos más abajo:
Agrios
Los agrios tales como limones y naranjas contienen los flavonoides tales como hesperidina, quercitrina y rutina. La hesperidina es un glucósido del hesperetin que es un flavanone, y la quercitrina y la rutina son glucósidos de la quercetina, que es un flavonol. Otro flavonoide encontrado en agrios es tangeritin.
Té verde y blanco
El té verde es rico en los flavonoides que las propiedades antioxidantes de las pandillas, que pueden proteger contra enfermedad cardíaca y cáncer. Algunos de los flavonoides importantes en té verde incluyen el camferol y catecoles tales como epicatequina, galato de la epicatequina, y galato del epigallocatechin. Cuando se prepara el té del oolong o el té negro, las hojas se permiten oxidar. Esto causa la conversión de alguno o de todos los catecoles a moléculas más grandes y reduce el contenido flavonoide. El té blanco es el té que ha experimentado incluso menos el tramitación que té verde y por lo tanto ofrece el contenido más alto del catecol.
Vino rojo
El vino se prepara de las uvas, las pieles cuyo se saben para contener cantidades importantes de flavonoides y de otros polifenoles. Los flavonoides se estropean principal de los vástagos, de las pieles y de las semillas de la uva durante el proceso de la elaboración de vino. El vino blanco rojo y ambos contiene los flavonoides pero el vino rojo contiene más flavonoides puesto que menos contacto se hace con las pieles de las uvas blancas durante la vinificación.
Chocolate oscuro
Los flavonoides ocurren naturalmente en chocolate pero se extraen a menudo porque pueden probar amargos. Los flavonoides están también presentes en oscuridad y el chocolate con leche, aunque la leche pueda romper su amortiguación.
Algunos ejemplos de otras comidas que contengan los flavonoides incluyen:
- Seabuckthorn
- Bayas, determinado arándanos
- Cebollas
- Perejil
- Biloba del Ginkgo
- Lentejas y pulsos
Fuentes
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