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Superfoods existent-ils réellement ?

Saut à :

Le superfood de ` de condition' est employé pour définir les produits alimentaires qui ont des hauts niveaux des éléments nutritifs particuliers (antioxydants, vitamines, ou minerais) et des effets salutaires supplémentaires. Cependant, la preuve scientifique à l'appui des effets salutaires réels de ces nourritures est en grande partie peu concluante.

Fruits, baies, noix - crédit d
Fruits, baies, noix - crédit d'image : Leonoria/Shutterstock

Quels sont des superfoods ?

Il n'y a aucune définition scientifique-approuvée pour des superfoods.  La nourriture obtient marquée comme superfood de `' quand des réclamations sont introduites qu'il fournit les effets salutaires multiples simultanément ou les aides évitent une maladie.

Superfoods est devenu populaire à la compagnie unie par whenthe de fruit de début du 20ème siècle a employé le terme comme stratégie marketing. La compagnie a activement lancé sur le marché les effets salutaires des bananes. Ils ont encouragé des gens à inclure ces fruits dans leur alimentation quotidienne sur la base qu'ils étaient bon marché, facilement procurable, nutritif, facilement digestible, et peuvent être absorbés sous les formes cuites et crues.

Après, l'idée qu'une banane est un superfood est devenue plus populaire quand les médecins ont commencé à employer le fruit pour traiter des états de santé sérieux, tels que la maladie coeliaque et le diabète. American Medical Association a également approuvé des bananes comme aliment consommable quotidien.

La recherche indique que quand un produit alimentaire est marqué comme un superfood que ceci traduit en ventes superbes. Ceci soulève la question de savoir si ces superfoods réellement fournissent l'indemnité nutritionnelle optimale plutôt qu'une marque employée comme servocommande de vente par l'industrie alimentaire.    

Comment enrichir notre alimentation quotidienne avec des superfoods ?

Tout en choisissant les meilleurs éléments nutritifs pour le régime, il est toujours important de rappeler qu'aucune nourriture n'est assez pour fournir tous les éléments nutritifs essentiels exigés pour la vie saine. Excessive orientation sur des superfoods peut tromper une personne et détourner son attention d'autres nourritures saines qui sont plus enrichies nutritionnellement.

Selon les recommandations diététiques des USA (2015 - 2020), pour une configuration d'alimentation saine, on devrait comprendre en éléments nutritifs essentiels de régime d'un grand choix de groupes d'aliments, tout en prêtant l'attention aux limites d'admission de calorie. Certaines configurations diététiques comprenant le régime méditerranéen ont montré les effets salutaires significatifs en termes de réduire le risque de maladies chroniques.

Bien que la plupart des superfoods sur-hyped, certains produits alimentaires doivent être reconnus séparé pour leurs immenses effets salutaires et valeurs nutritives. Être suit la liste de nourritures qui offrent ces avantages :

Des baies - soyez élevé en fibre alimentaire, antioxydants, et éléments nutritifs de maladie-combat.

Des poissons - est une bonne source des protéines et des acides gras d'oméga-3, qui sont bons pour un coeur sain.

Les légumes verts - contenez les montants élevés de fibres alimentaires, de vitamine A, de vitamine C, de calcium, et de phytochemicals bioactifs.

Crédit d
Crédit d'image : Olivier Tabary/Shutterstock

Noix - telles que des noisettes, les noix de cajou, noix de pécan, amandes, et noix, sont des bonnes sources des protéines et des acides gras monoinsaturés, qui sont bons pour le coeur.

Huile d'olive - est une bonne source de vitamine E, de polyphénols, et d'acides gras monoinsaturés.

Des grains entiers - sont la bonne source du soluble et des fibres insolubles, la vitamine B, les minerais, et les phytochemicals bioactifs.

Yaourt - est élevé dans le calcium, la protéine, et les bonnes bactéries (probiotics).

Légumineuses - telles que les haricots nains, le soja, et les becs d'ancre, sont bonne source des protéines végétales, fibres, et folate.

Légumineuses variées - haricots, lentilles, pois chiches, fèves de mung - crédit d
Légumineuses variées - haricots, lentilles, pois chiches, fèves de mung - crédit d'image : Dream79/Shutterstock

Comment justifié la condition est-elle du superfood de `' ?

Plusieurs études ont évalué les effets salutaires des superfoods. Des peptides bioactifs actuels dans différentes récoltes vivrières, telles que le maïs, les graines de haricot courant, d'amaranthe, de quinoa et de Chia, sont connus pour avoir un large éventail de propriétés, y compris l'antihypertenseur, l'anti-cholestérol, anti-inflammatoire, anticancéreux, et des propriétés antioxydantes. Ainsi, ces nourritures sont montrées comme superfoods et souvent comportées aux formules de nourriture.

Superfood - crédit d
Superfood - crédit d'image : Evan Lorne/Shutterstock

En revanche, plusieurs études ont également précisé que des superfoods overhyped souvent, et la caractéristique scientifique prétendant les propriétés maladie-préventives de quelques superfoods est en grande partie intermittente et peu concluante.

Une autre chose importante à rappeler tout en absorbant la nourriture qui est marquée car un superfood est de vérifier complètement son teneur nutritif. Si vous avez un trouble spécifique et médicament de prise pour lui, vous devriez discuter vos besoins dietry avec le docteur. Par exemple, si vous prenez le médicament pour éviter des caillots sanguins, la consommation de trop de légumes verts n'est pas recommandée. Ces légumes sont riches en vitamine K, qui joue un rôle essentiel dans les caillots sanguins, et ainsi, peut potentiellement annuler l'effet du médicament si absorbé dans le montant élevé.  

Pris ensemble, il peut prétendre que de la nourriture marquée comme superfood sont capable de fournir des effets salutaires si absorbé dans la bonne valeur avec d'autres nourritures nutritives. On devrait toujours rappeler qu'un régime d'alimentation saine ne devrait pas exclusivement comprendre des superfoods ; en revanche, des superfoods devraient être employés comme partie d'un sain et d'une alimentation équilibrée.

Are superfoods really super? - Horizon - BBC

Sources

Further Reading

Last Updated: Sep 23, 2019

Dr. Sanchari Sinha Dutta

Written by

Dr. Sanchari Sinha Dutta

Dr. Sanchari Sinha Dutta is a science communicator who believes in spreading the power of science in every corner of the world. She has a Bachelor of Science (B.Sc.) degree and a Master's of Science (M.Sc.) in biology and human physiology. Following her Master's degree, Sanchari went on to study a Ph.D. in human physiology. She has authored more than 10 original research articles, all of which have been published in world renowned international journals.

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