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L'aceto uccide i batteri?

Che cosa è aceto?

L'aceto è una soluzione acquosa di acido acetico, prodotta tramite la fermentazione degli zuccheri o dell'etanolo. La soluzione è stata usata per le migliaia di anni come disinfettante comune.

L'aceto bianco standard, che è una chiara soluzione, contiene l'acido acetico di 7% - di 4 e l'acqua di 96% - di 93. Alcuni tipi di aceti bianchi hanno acido acetico di fino a 20%, ma questo non è sicuro per consumo umano ed è stato usato per la pulizia degli scopi.

L'aceto è il liquido acido formato con fermentazione dei carboidrati. Nel passato, la gente ha fatto l'aceto fermentando gli alimenti come le patate, le barbabietole da zucchero ed il siero di latte di latte.

La gente può anche fare l'aceto facendo uso di vari ingredienti quali i prodotti di alcool diluiti quali la birra, il vino, il champagne, il riso, il sidro e l'alcool di granulo distillato.

Al giorno d'oggi, l'aceto è fabbricato tramite la fermentazione dell'alcool o dell'etanolo di granulo. Ma, questo tipo di aceto non contiene molte sostanze nutrienti. Altri ingredienti possono aggiungersi per promuovere la fermentazione batterica, quali i fosfati ed il lievito.

Aceto di sidro di Apple. Credito di immagine: Fotografia/Shutterstock di Michelle Lee
Aceto di sidro di Apple. Credito di immagine: Fotografia/Shutterstock di Michelle Lee

L'aceto uccide i batteri?

L'aceto può uccidere i microrganismi quali i batteri ed i virus e le infezioni di lievito dell'ossequio. dovuto i sui beni antimicrobici, aceto è stato usato per il trattamento delle otiti, delle verruche e del fungo del chiodo. Egualmente è stato usato per trattare determinate infezioni dell'interfaccia e brucia.

Aceto sulle ferite dell'ustione

Molti studi supportano i beni antimicrobici di aceto. Un gruppo dei ricercatori dall'università di Birmingham e dell'istituto nazionale per la ricerca di salubrità (NIHR) ha esaminato i beni antimicrobici di acido acetico contro gli organismi che causano l'infezione nelle ferite dell'ustione.  

I risultati dello studio indicano che l'acido acetico altamente diluito può inibire la crescita degli agenti patogeni chiave della ferita dell'ustione. Gli scienziati hanno suggerito che promessa di offerta delle applicazioni dell'acido acetico grande come efficace e trattamento accessibile delle infezioni fra i pazienti dell'ustione.

Aceto sulla tubercolosi

Gli scienziati all'istituto universitario di Albert Einstein di medicina hanno trovato che l'acido acetico uccide efficientemente il mycobacterium tuberculosis, l'agente causativo della tubercolosi (TB). L'aceto è un trattamento non tossico ed accessibile per una delle malattie più contagiose universalmente. La tubercolosi ha pregiudicato 10 milione di persone attraverso il mondo nel 2017. Durante lo stesso anno, c'erano 1,3 milione morti in relazione con la tubercolosi.

Il mycobacterium tuberculosis è specie batteriche patogene nella famiglia Mycobacteriaceae e nell
Il mycobacterium tuberculosis è specie batteriche patogene nella famiglia Mycobacteriaceae e nell'agente causativo della maggior parte dei casi della tubercolosi - credito dell'illustrazione: Tatiana Shepeleva/Shutterstock

Aceto sulle ferite croniche resistenti agli antibiotici

L'aceto egualmente è stato efficace in Pseudomonas aeruginosa di uccisione, un batterio comune trovato in ferite croniche. Le pseduomonas egualmente causa le infezioni nella gente con i sistemi immunitari indeboliti e quelli limitati in ospedale per i periodi prolungati.

Uno studio ha trovato quello che l'acido acetico diluito, che è facilmente disponibile ed economico, è efficace nel trattamento delle ferite croniche. Le infezioni delle pseduomonas sono conosciute per essere resistenti a molti trattamenti antibiotici. Ma l'applicazione topica dell'acido acetico di 5% - di 3 alle ferite 2 - 12 volte ha eliminato con successo i batteri dalle ferite.

Pseduomonas del batterio, batterio nosocomiale resistente agli antibiotici. L
Pseduomonas del batterio, batterio nosocomiale resistente agli antibiotici. L'illustrazione mostra la posizione polare dei flagelli e la presenza di pili sulla superficie batterica - credito dell'illustrazione: Kateryna Kon/Shutterstock

Aceto sul fungo

Oltre ai sui beni antibatterici, l'aceto è stato efficace nel trattamento delle micosi. In uno studio, i ricercatori hanno voluto esaminare l'attività antifungosa dell'aceto di sidro della mela su determinate specie del candida. I albicans del candida è un lievito patogeno opportunistico che causa l'infezione dell'interfaccia, dei chiodi e delle mucose. La candidosi è un'infezione comune che pregiudica la vagina, l'interfaccia, la cavità orale e l'esofago.

illustrazione 3D dei albicans del candida dei funghi che causano la candidosi - credito dell
illustrazione 3D dei albicans del candida dei funghi che causano la candidosi - credito dell'illustrazione: Kateryna Kon/Shutterstock

I risultati della manifestazione di studio che l'aceto di sidro della mela è il prodotto più economico per trattare la candidosi ed altre micosi. Oltre ai sui effetti di promessa, non produce effetti collaterali negativi, confrontati alle droghe antifungose.

L'aceto è economico, accessibile ed efficace nei microbi di uccisione, compreso i batteri ed il fungo. Può anche essere usato come alternativa più sicura per candeggiare per alcune applicazioni, quale pulizia.  

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Last Updated: Jun 13, 2019

Angela Betsaida B. Laguipo

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Angela Betsaida B. Laguipo

Angela is a nurse by profession and a writer by heart. She graduated with honors (Cum Laude) for her Bachelor of Nursing degree at the University of Baguio, Philippines. She is currently completing her Master's Degree where she specialized in Maternal and Child Nursing and worked as a clinical instructor and educator in the School of Nursing at the University of Baguio.

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Comments

  1. Lica DG Lica DG Philippines says:

    Hell, I just want to know what local  brand of vinegar here in Philippines is the best to used for killing bacteria or fungus? can you suugest one? thank you. ❤

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