Hypothèse de fausse alerte d'allergie alimentaire

Les allergies alimentaires sont une tendance à la hausse pendant les dernières trois décennies ou ainsi, seulement dans les pays à un régime occidentalisé. Ces conditions sont non seulement potentiellement sérieuses dans elles-mêmes mais souvent annoncent et préparent le terrain pour d'autres affections chroniques, plus particulièrement asthme allergique, conjonctivite, et rhinite.

Il y a beaucoup d'hypothèses qui essayent d'expliquer le mécanisme fondamental qui fait développer une personne une allergie alimentaire. Les exemples actuels comprennent ; l'hypothèse d'hygiène, le calage de l'introduction de nourriture, les niveaux bas de vitamine D et d'autres facteurs, mais ces théories n'expliquent pas entièrement l'augmentation des allergies alimentaires pendant les dernières décennies. Cependant, la théorie d'allergie alimentaire de fausse alerte introduit l'association du régime et de l'augmentation occidentalisés des allergies alimentaires.

Mécanismes d'allergie alimentaire

Certaines des hypothèses les plus courantes pour l'allergie alimentaire comprennent :

  • L'hypothèse d'hygiène

Exposition d'études des animaux que l'élevage des animaux de la naissance dans les environnements hautement stériles a comme conséquence le développement des allergies, caractérisé par la domination Th2 et les réactions anaphylactiques. L'hypothèse d'hygiène met l'accent sur l'influence du type et de la diversité de microbiota humain, avec le calage de l'exposition à ces antigènes. Elle est renforcée par l'observation que le probiotics et le prebiotics réduisent l'incidence de ces conditions. Une autre pièce de preuves à l'appui est la réduction des infections sévères pour l'augmentation des allergies et de la maladie auto-immune.

  • Le calage de l'introduction de nourriture

Le moment où des nourritures complémentaires sont introduites également jouent un rôle dans le développement de la tolérance. Pour cette raison, l'introduction des arachides dans l'enfance maintenant est recommandée pour réduire l'incidence de l'allergie à l'arachide chez les enfants à haut risque.

  • Niveaux bas de vitamine D

Les mineurs avec les concentrations faibles du cholecalciferol semblent avoir un plus gros risque des allergies à des certains nourritures, particulièrement oeuf et arachide. Ainsi l'exposition à la lumière solaire doit être adéquate pour éviter le développement d'allergie.

  • D'autres facteurs

L'utilisation des antibiotiques, les antiacides, et la diversité des acides gras et d'autres composantes de nourriture dans le régime sont également les contributeurs importants à l'allergie alimentaire.

Immunité innée et adaptative

De façon générale, des allergies alimentaires assistées par IgE peuvent être considérées une forme défectueuse d'adaptation à une substance non-nocive et en fait avantageuse, de sorte que le fuselage monte une réaction immunologique instruite contre lui d'une façon inadéquate.

Cependant, l'immunité innée est également attentivement concernée par des allergies, y compris les cellules lymphoïdes et les barrages muqueux ou épithéliaux à la pénétration microbienne dans le fuselage. Le système immunitaire inné est beaucoup responsable de guider le développement de l'immunité adaptative.

Le rôle des alarmins

Alarmins sont des produits chimiques qui sont relâchés des cellules mourantes et aident à avertir du danger et à attirer des cellules immunitaires au site pour combattre le danger. Un tel alarmin important est le cadre de groupe élevé de mobilité 1 (HMGB1) qui est sécrété par les cellules dendritiques activées en présence de l'inflammation, ou par la reconnaissance de certaines configurations moléculaires agent-jointes, et qui mène à l'activation et à la prolifération à cellule T.

HMGB1, ainsi que d'autres alarmins, grippage au récepteur appelé d'immunoglobuline pour les produits finaux glycated avancés (RAGE) et d'autres récepteurs tels que les récepteurs comme un péage (TLR) pour commencer encore d'autres réactions immunologiques et inflammatoires. TLR-4 agit en tant qu'agoniste avec HMGB1 pour améliorer la réaction allergique.

L'activation gripper-induite de RAGE introduit les modifications inflammatoires et allergiques comprenant l'hypersensibilité et l'asthme de voie aérienne. Cependant, les produits finaux avancés de glycation (ÂGE) activent également la RAGE. Malheureusement, le diabète encourage le glycation de beaucoup de protéines dans le fuselage. L'ÂGE est également contribué par le régime occidental typique qui comporte des graisses animales et des protéines cuites aux températures élevées, activant le glycation des acides aminés exposés en brisant la structure de peptide. C'est la réaction maillard, et il est important en effectuant des nourritures croquantes ou brunies. L'ÂGE est également abondant en nourritures hyperfréquence-cuites.

L'aspect important est que les cellules dendritiques sont critiques dans des réactions immunologiques de commencer. Quand la RAGE active ces cellules, pour cette raison, la personne est encline devenue sensibilisée aux allergènes qui sont innofensifs. Ainsi RAGE grippant par HMGB1, S100, et d'autres ligands assimilés, jeu hors du recrutement d'autres cytokines. Quand la RAGE est sur une cellule de T ou de B, la séquence d'opérations donnante droit a habituellement comme conséquence des réactions immunologiques généralisées et pas une réaction spécifique à un ÂGE.

ÂGE et le régime occidental

Le rapport entre l'ÂGE, les allergies et le régime occidental est une question qui attend une réponse définitive. Cependant, il est vrai que le fructose soit métabolisé à une importante quantité d'acide urique qui transmet la sensibilité aux allergènes inhalés et renforce les réactions Th2 pendant l'allergie. Excessif acide urique peut faciliter ainsi des allergies alimentaires par l'intermédiaire de l'activation des cellules dendritiques.

Les riches de nourriture dans l'ÂGE incluent les sucres, nourriture microwaved, nourriture stérilisée par la stérilisation à l'autoclave, nourriture fortement traitée, viande grillée tout entier ou rôtie, et desserts. Ceux-ci sont généralement absorbés dans les familles riches, qui est compatible avec l'incidence plus élevée de l'allergie alimentaire dans de telles familles. Cette configuration change vers plus d'alimentation saine, cependant, dans les familles les plus riches.

Références

  1. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0091674916306182
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26377870
  3. http://lifeinthefastlane.com/false-alarmin-missing-link-rise-food-allergies/

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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