Hipótese do alarme falso da alergia de alimento

As alergias de alimento são uma tendência de aumento sobre as três décadas passadas ou assim, excepcionalmente nos países em uma dieta ocidentalizada. Estas circunstâncias são não somente potencialmente graves nse mas frequentemente anunciam e pavimentam a maneira para outras desordens crônicas, mais especificamente asma, conjuntivite, e rhinitis alérgicos.

Há muitas hipóteses que tentam explicar o mecanismo subjacente que faz com que um indivíduo desenvolva uma alergia de alimento. Os exemplos actuais incluem; a hipótese da higiene, o sincronismo da introdução do alimento, os baixos níveis da vitamina D e outros factores, mas estas teorias não explicam inteiramente o aumento em alergias de alimento sobre o passado poucas décadas. Contudo, a teoria da alergia de alimento do alarme falso introduz a associação da dieta e do aumento ocidentalizados em alergias de alimento.

Mecanismos da alergia de alimento

Algumas das hipóteses as mais comuns para a alergia de alimento incluem:

  • A hipótese da higiene

Mostra dos estudos animais que elevar animais do nascimento em ambientes altamente estéreis conduz à revelação das alergias, caracterizada pela dominação Th2 e por reacções anafilácticas. A hipótese da higiene põe a ênfase na influência do tipo e da diversidade do microbiota humano, com o sincronismo da exposição a estes antígenos. É reforçada pela observação que o probiotics e o prebiotics reduzem a incidência destas circunstâncias. Uma outra parte de evidência de apoio é a redução em infecções severas para o aumento nas alergias e na doença auto-imune.

  • O sincronismo da introdução do alimento

O tempo quando os alimentos complementares são introduzidos igualmente joga um papel na revelação da tolerância. Por este motivo, a introdução de amendoins na infância está sendo recomendada agora reduzir a incidência da alergia do amendoim nas crianças no risco elevado.

  • Baixos níveis da vitamina D

Os infantes com baixos níveis de cholecalciferol parecem ter um risco mais alto de alergias a certos alimentos, especialmente ovo e amendoim. Assim a exposição de luz solar precisa de ser adequada impedir a revelação da alergia.

  • Outros factores

O uso dos antibióticos, os antiácidos, e a diversidade de ácidos gordos e de outros componentes do alimento na dieta são igualmente contribuinte importantes à alergia de alimento.

Imunidade inata e adaptável

Totais, as alergias de alimento negociadas por IgE podem ser consideradas um formulário defeituoso da adaptação a uma substância não-nociva e de facto benéfica, de modo que o corpo monte uma reacção imunológica instruída contra ele em uma maneira imprópria.

Contudo, a imunidade inata é estada relacionada igualmente pròxima com as alergias, incluindo pilhas lymphoid e barreiras mucosas ou epiteliais à penetração microbiana no corpo. O sistema imunitário inato é muito responsável para guiar a revelação da imunidade adaptável.

O papel dos alarmins

Alarmins é os produtos químicos que são liberados das pilhas de morte e ajudam a advertir do perigo e a atrair pilhas imunes ao local para lutar a ameaça. Um tal alarmin importante é a caixa de grupo alta 1 da mobilidade (HMGB1) que são segregadas por pilhas dendrítico ativadas na presença da inflamação, ou pelo reconhecimento de determinados testes padrões moleculars micróbio-ligados, e que conduz à activação e à proliferação de célula T.

HMGB1, assim como outros alarmins, ligamento à imunoglobulina chamaram o receptor para produtos finais glycated avançados (RAIVA) e outros receptors como Pedágio-como os receptors (TLR) para iniciar umas reacções imunológicas e inflamatórios mais adicionais. TLR-4 actua como um agonista junto com HMGB1 para aumentar a resposta alérgica.

A activação ligar-induzida da RAIVA promove as mudanças inflamatórios e alérgicas que incluem a hipersensibilidade e a asma da via aérea. Contudo, os produtos finais avançados do glycation (IDADE) igualmente activam a RAIVA. Infelizmente, o diabetes incentiva o glycation de muitas proteínas no corpo. A IDADE é contribuída igualmente pela dieta ocidental típica que as gorduras animais e as proteínas das características cozinharam em altas temperaturas, permitindo o glycation de ácidos aminados expor quebrando a estrutura do peptide. Esta é a reacção do Maillard, e é importante em fazer alimentos torrados ou bronzeados. A IDADE é igualmente abundante em alimentos microonda-cozinhados.

O aspecto importante é que as pilhas dendrítico são críticas em respostas imunológicas partir. Quando a RAIVA activa estas pilhas, conseqüentemente, o indivíduo é inclinado tornado sensibilizado aos alérgenos que são inócuos. Assim RAIVA que liga por HMGB1, por S100, e por outras ligantes similares, grupo fora do recrutamento de outros cytokines. Quando a RAIVA está em uma pilha de T ou de B, a seqüência de eventos resultante conduz geralmente às respostas imunológicas generalizadas e não a uma resposta específica a uma IDADE.

IDADE e a dieta ocidental

A relação entre a IDADE, as alergias e a dieta ocidental é uma pergunta que espere uma resposta definitiva. Contudo, é verdadeiro que a fructose está metabolizada a uma quantidade significativa de ácido úrico que dá a sensibilidade aos alérgenos inalados e potentiates as respostas Th2 durante a alergia. Demasiado ácido úrico pode assim facilitar alergias de alimento através da activação de pilhas dendrítico.

Os ricos do alimento na IDADE incluem açúcares, alimento microwaved, alimento esterilizado esterilizando, alimento altamente processado, carne assada ou roasted, e sobremesas. Estes são consumidos mais comumente em famílias afluentes, que é consistente com a incidência mais alta da alergia de alimento em tais agregados familiares. Este teste padrão muda para comer mais saudável, contudo, nas famílias as mais ricas.

Referências

  1. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0091674916306182
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26377870
  3. http://lifeinthefastlane.com/false-alarmin-missing-link-rise-food-allergies/

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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