Hipótesis de la alarma falsa de la alergia alimentaria

Las alergias alimentarias son una tendencia de aumento durante las últimas tres décadas o así pues, únicamente en países en una dieta occidentalizada. Estas condiciones son no sólo potencialmente serias en ellos mismos pero a menudo anuncian y pavimentan la manera para otros trastornos crónicos, más concretamente asma, conjuntivitis, y rinitis alérgicos.

Hay muchas hipótesis que intentan explicar el mecanismo subyacente que hace a un individuo desarrollar una alergia alimentaria. Los ejemplos actuales incluyen; la hipótesis de la higiene, la sincronización de la introducción de la comida, los niveles inferiores de la vitamina D y otros factores, sino estas teorías no explican completo el aumento en las alergias alimentarias en las últimas décadas. Sin embargo, la teoría de la alergia alimentaria de la alarma falsa introduce la asociación de la dieta y del aumento occidentalizados en las alergias alimentarias.

Mecanismos de la alergia alimentaria

Algunas de las hipótesis mas comunes para la alergia alimentaria incluyen:

  • La hipótesis de la higiene

Demostración de los estudios animales que alzar animales del nacimiento en ambientes altamente estéril da lugar al revelado de alergias, caracterizado por la dominación Th2 y las reacciones anafilácticas. La hipótesis de la higiene pone énfasis en la influencia del tipo y de la diversidad del microbiota humano, con la sincronización de la exposición a estos antígenos. Es fortalecida por la observación que el probiotics y el prebiotics reducen la incidencia de estas condiciones. Otro pedazo de pruebas que soportan es la reducción en infecciones severas concomitante al aumento en alergias y enfermedad autoinmune.

  • La sincronización de la introducción de la comida

El tiempo cuando las comidas complementarias se introducen también desempeña un papel en el revelado de la tolerancia. Por este motivo, la introducción de cacahuetes en infancia ahora se está recomendando para reducir la incidencia de la alergia del cacahuete en niños en de alto riesgo.

  • Niveles inferiores de la vitamina D

Los niños con los niveles bajos del cholecalciferol parecen tener un riesgo más alto de alergias a un poco de comidas, especialmente huevo y cacahuete. Así la exposición de luz del sol necesita ser adecuada prevenir el revelado de la alergia.

  • Otros factores

El uso de antibióticos, los antiacidos, y la diversidad de ácidos grasos y de otros componentes de la comida en la dieta son también contribuidores importantes a la alergia alimentaria.

Inmunidad natural y adaptante

Las alergias totales, alimentarias mediadas por IgE se pueden considerar una forma defectuosa de la adaptación a una substancia no-nociva y de hecho beneficiosa, de modo que la carrocería monte una reacción inmunológica docta contra ella en una manera inadecuada.

Sin embargo, la inmunidad natural también se refiere de cerca a alergias, incluyendo las células linfoides y las barreras de la mucosa o epiteliales a la penetración microbiana en la carrocería. El sistema inmune natural es mucho responsable de conducir el revelado de la inmunidad adaptante.

El papel de alarmins

Alarmins es las substancias químicas que se liberan de las células de muerte y ayudan a advertir de peligro y a atraer las células inmunes al sitio para luchar la amenaza. Un tal alarmin importante es la alta caja de grupo de la movilidad 1 (HMGB1) que es secretada por las células dendríticas activadas en presencia de la inflamación, o por el reconocimiento de ciertas configuraciones moleculares patógeno-conectadas, y que lleva al linfocito T la activación y la proliferación.

HMGB1, así como otros alarmins, lazo a la inmunoglobulina llamaron el receptor para los productos finales glycated avanzados (RABIA) y otros receptores por ejemplo Peaje-como los receptores (TLR) para iniciar otras reacciones inmunológicas e inflamatorias. TLR-4 actúa como agonista así como HMGB1 para aumentar la reacción alérgica.

La activación atar-inducida de la RABIA asciende cambios inflamatorios y alérgicos incluyendo hipersensibilidad y asma de la aerovía. Sin embargo, los productos finales avanzados del glycation (EDAD) también activan RABIA. Lamentablemente, la diabetes anima el glycation de muchas proteínas en la carrocería. La EDAD también es contribuida por la dieta occidental típica que las grasas animales y las proteínas de las características cocinaron en las temperaturas altas, habilitando el glycation de aminoácidos expuestos rompiendo la estructura del péptido. Ésta es la reacción del Maillard, y es importante en la fabricación de las comidas quebradizas o bronceadas. La EDAD es también abundante en comidas microonda-cocinadas.

El aspecto importante es que las células dendríticas son críticas en reacciones inmunológicas del comienzo. Cuando la RABIA activa estas células, por lo tanto, el individuo es propenso se sensibilizado a los alergénicos que son inofensivos. Así RABIA que ata por HMGB1, S100, y otros ligands similares, equipo del reclutamiento de otros cytokines. Cuando la RABIA está en un T o linfocito B, la secuencia de evento resultante da lugar generalmente a reacciones inmunológicas generalizadas y no a una reacción específica a una EDAD.

EDAD y la dieta occidental

La relación entre la EDAD, las alergias y la dieta occidental es una pregunta que aguarda una respuesta definitiva. Sin embargo, es verdad que la fructosa está metabolizada a una cantidad importante de ácido úrico que comunique sensibilidad a los alergénicos inhalados y refuerce las reacciones Th2 durante alergia. Demasiado ácido úrico puede facilitar así las alergias alimentarias vía la activación de células dendríticas.

Los ricos de la comida en EDAD incluyen los azúcares, comida microwaved, comida esterilizada esterilizando, comida altamente tramitada, carne asada a la parilla o asada, y los postres. Éstos se consumen generalmente en familias opulentas, que es constante con la incidencia más alta de la alergia alimentaria en tales hogares. Esta configuración cambia hacia una consumición más sana, sin embargo, en las familias más ricas.

Referencias

  1. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0091674916306182
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26377870
  3. http://lifeinthefastlane.com/false-alarmin-missing-link-rise-food-allergies/

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Last Updated: Aug 23, 2018

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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