Allergies alimentaires expliquées

Une allergie alimentaire se rapporte à un effet indésirable du système immunitaire de l'organisme à certaines nourritures qui sont perçues pour être un danger au fuselage. Tandis que la plupart des réactions allergiques sont douces et facilement managées, ces réactions peuvent également être sérieuses et potentiellement mortelles, entraînant l'anaphylaxie et même la mort.

On l'estime que jusqu'à 6 pour cent d'enfants sous l'âge de cinq ont une allergie alimentaire, alors que les allergies alimentaires affectent seulement 3-4 pour cent d'adultes. Cependant, la prévalence des allergies alimentaires est sur l'augmentation et est pensée pour représenter les environ 150-200 morts par an. Ce buts de l'article de décrire le rôle du système immunitaire dans les allergies alimentaires, ainsi que les sympt40mes, le diagnostic, et les demandes de règlement procurables.

Saut à :

Quelle est une allergie alimentaire ?

Les allergies alimentaires se produisent quand le système immunitaire recense les protéines contenues dans la nourriture comme corps étrangers et monte une crise de la même manière qu'il fait quand des microbes et les bactéries sont trouvés. Le système immunitaire relâche plusieurs médiateurs chimiques tels que l'histamine qui mènent aux sympt40mes de l'allergie. Le plus couramment, des allergies alimentaires sont déclenchées par l'anticorps de l'immunoglobuline (IgE) E.

Les allergies alimentaires courantes trouvées chez les enfants comprennent des allergies d'oeufs et de lait, alors que les adultes sont pour être allergiques aux fruits et légumes. Des allergies de noix, d'autre part, sont vues couramment en travers de toutes les tranches d'âge.

Les allergies alimentaires extrêmes peuvent entraîner une réaction allergique sévère connue sous le nom d'anaphylaxie. Les sympt40mes des anaphylaxies comprennent la difficulté dans la respiration, gonflant à l'intérieur des voies aériennes et le larynx qui peuvent entraîner s'étrangler, le vertige et même la perte de conscience. De plus, la pression sanguine peut tomber rapidement laissant le rhume de peau et moite et envoyant le patient dans le choc.

La meilleure voie d'éviter une réaction allergique est d'éviter le produit alimentaire complet. La nourriture et les produits connexes, ainsi que les marques de cosmétique, devraient être affichés soigneusement pour voir si les ingrédients contiennent n'importe quelle nourriture qu'une personne est allergique à.

L'allergie alimentaire est parfois confondue avec des intolérances alimentaires telles que le lactose ou l'intolérance au gluten qui peuvent entraîner la douleur abdominale, le boursouflage ou la diarrhée. L'intolérance alimentaire est moins sévère qu'une allergie alimentaire, car le système immunitaire ne répond pas en tant que vigoureusement si la nourriture est absorbée et la personne est intolérante.

Au cours de la dernière décennie, la conscience des allergies alimentaires a augmenté considérablement en travers de l'Europe et des USA, avec la nourriture et les produits cosmétiques devant permissible manifester tous les ingrédients comprenant des allergènes communs en gras. Beaucoup de restaurants approvisionnent également pour éviter l'usage de certains allergènes alimentaires dans leurs menus, ainsi que beaucoup d'écoles et de lieux de travail adhérant aux règlements stricts de nourriture en termes de ce qui peut et ne peut pas être porté dedans.

En dépit de ceci, l'intimidation délibérée des enfants avec des allergies alimentaires existe toujours affectant la qualité de vie des enfants affectés. Les cas de la soumission accidentelle des enfants aux allergènes alimentaires aux usagers ont été rapportés.

Signes et sympt40mes d'allergie alimentaire

La nourriture de utilisation que vous êtes allergique peut avoir comme conséquence un début immédiat des sympt40mes, ou peut seulement se produire après l'exposition répétée au produit alimentaire (connu sous le nom de réaction allergique retardée). Les allergies alimentaires sont le plus couramment assistées par l'immunoglobuline d'anticorps (IgE) et les sympt40mes apparaissent habituellement dans quelques secondes ou minutes.

Les symptômes communs des allergies alimentaires peuvent comprendre :

  • Une éruption cutanée (urticaire appelée) qui semble augmentée et est sévèrement irritante. L'urticaire peut être logée à une part du fuselage (type une éruption sur la face) ou d'écart partout dans elle. Dans quelques personnes, la peau peut seulement devenir rouge, irritante, et non augmenté.
  • Angio-oedème ou gonflement des yeux, des languettes, de la bouche, de la gorge, du palais (toit de la bouche), de la langue et de la face.
  • Constriction de la gorge et de la difficulté dans la respiration.
  • Gonflement du larynx ou du larynx qui peuvent mener à l'enrouement et promouvoir la difficulté dans la respiration. Il peut y a une toux et un serrage de la poitrine due à la respiration resserrée et de quelques patients peut développer un sifflement audible.
  • Nausée, vomissement, et diarrhée avec le ballonnement abdominal, la douleur et les crampes, avec du sang ou le mucus actuel dans les tabourets.
  • Sympt40mes grippaux comprenant l'écoulement nasal, obstruction nasale, éternuant et arrosant ou inflammation des yeux (conjonctivite allergique).
  • Vertige.
  • Les réactions allergiques retardées peuvent comprendre les lésions cutanées d'eczéma atopique que cela mène à la formation d'irritant, sèches et criquées.
  • Bébés avec le cri d'allergies alimentaires (particulièrement lait) dû aux spasmes coliques et abdominaux. Le bébé peut avoir la diarrhée et il y a habituellement une inflammation ou une éruption de couche autour de l'anus et des organes génitaux.

Symptômes communs des allergies alimentaires.

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Last Updated: May 23, 2019

Osman Shabir

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Osman Shabir

Osman is a Neuroscience PhD Research Student at the University of Sheffield studying the impact of cardiovascular disease and Alzheimer's disease on neurovascular coupling using pre-clinical models and neuroimaging techniques.

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