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Intolérance alimentaire

L'intolérance alimentaire peut être décrite comme réaction chimique non-immunologique défavorable dans le fuselage à une composante non-toxique de nourriture. Ceci se produit faute de n'importe quelle anomalie de structure du tube digestif. Il n'est pas provoqué par une réaction d'antigène-anticorps, due au système immunitaire produisant une réaction anormale d'un groupe de molécules dans la nourriture.

Il peut produire les sympt40mes assimilés à l'allergie alimentaire douce. Cependant, il n'entraîne pas jamais les réactions sévères caractéristiques de l'anaphylaxie de nourriture, qui est la forme la plus sérieuse de l'allergie alimentaire. Il a habituellement des symptômes gastro-intestinaux importants, parce qu'il est provoqué par l'incapacité du fuselage d'assimiler ou absorber quelques parties de la nourriture ingérée. C'est dû beaucoup de fois des déficits enzymatiques spécifiques.

Un exemple classique est intolérance au lactose. Ici le problème n'est pas une réaction immunitaire à la protéine du lait ou à aucune autre composante de lait. Au lieu de cela, il est dû à l'absence de la lactase d'enzymes, qui est nécessaire pour hydrolyser le lactose, le sucre important actuel en lait. L'accumulation donnante droit de lactose dans l'intestin augmente la teneur osmotiquement active du gros intestin, et introduit la fermentation et la dégradation du lactose par les flores intestinales. L'habillage des produits de fermentation dans les intestins mène à enfler, à crampes abdominales et à diarrhée.

Dans quelques cas, l'intolérance alimentaire peut être due à la présence de certaines amines dans la nourriture, qui peut entraîner des effets sur le système vasculaire, tel que l'histamine.

Sympt40mes

L'intolérance alimentaire peut être signalée par le cas des migraines, les éruptions avec des wheals rouges augmentés et le prurit, ou les sympt40mes d'entrailles. Elle a été également liée à d'autres conditions, telles que le syndrome du côlon irritable, l'asthme ou la fatigue chronique.

Les sympt40mes de l'intolérance alimentaire peuvent toujours ne pas se produire juste après manger ou boire de la nourriture offensante. Dans de nombreux cas ils s'avèrent pour se produire jusqu'à 12 - 24 heures après. Ils sont également liés à la dose, de sorte qu'il ne puisse pas être facile de lier les sympt40mes aux nourritures qui les ont entraînées. En d'autres termes, il y a une valeur de seuil, qui doit être ingérée pour que la nourriture produise des sympt40mes d'intolérance. Ainsi, une portion normale de nourriture est souvent mangée avant que les signes d'intolérance de jeu dedans.

Une liste plus complète de sympt40mes d'intolérance alimentaire contiendrait :

  • Migraines ou maux de tête
  • Diarrhée
  • Tremblement ou une sensation de la nervosité
  • Transpiration
  • Palpitations
  • Augmentez dans le régime de la respiration
  • Sensations de brûlure de la peau
  • Constriction de la poitrine ou de la face
  • Wheezing
  • Éruptions cutanées rouges augmentées démangeantes ou d'autres sympt40mes d'allergie

Causes

Les causes de l'intolérance alimentaire varient entre les gens. Dans la plupart des cas les gens sont sensibles à une ou quelque nourritures, mais pas à tous. La raison de l'intolérance peut comprendre :

  • Un déficit d'enzymes menant à la dyspepsie ou à la malabsorption
  • La présence pharmacologiquement des produits actifs en nourriture
  • Les erreurs congénitales du métabolisme

Les nourritures les plus courantes qui produisent l'intolérance chimique sont :

  • Lait et produits laitiers, tels que le yaourt ou le fromage
  • Chocolat
  • Oeufs, et particulièrement ovalbumine
  • Amplificateurs de saveur, tels que le glutamate de monosodium (MSG)
  • Fraises, agrumes et tomates
  • Vin rouge
  • Additifs alimentaires
  • Certaines amines, telles que l'histamine

Diagnostic et management d'intolérance alimentaire

L'intolérance alimentaire est non spécifique par définition. Le diagnostic est basé sur la réaction observée quand des nourritures soupçonnées sont exclues ou délibérément introduites dans le régime.

La voie la plus sûre et la plus facile d'éviter les sympt40mes de l'intolérance alimentaire est d'éviter l'exposition à la nourriture. Cependant, dans certains cas, il est possible d'induire la tolérance sous la supervision médicale. Ceci peut être fait en arrêtant la nourriture pendant quelque temps, et en la réintroduisant plus tard dans les petites doses.

Références

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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