Prebiotics é os polisacáridos e os oligosaccharides nondigestible que estimulam o crescimento das bactérias benéficas no sistema digestivo. Prebiotics é considerado ser alimentos funcionais que fornecem benefícios de saúde numerosos e os ajudam na prevenção e no tratamento das doenças e das normas sanitárias.
Uma substância dietética deve satisfazer as seguintes propriedades fisiológicos a fim ser definido como um prebiotic:
- Resista a degradação pelo ácido gástrica e a degradação enzimático por enzimas pancreáticos e intestinais.
- Deve selectivamente ser fermentado pelas bactérias benéficas intestinais gostam de lactobacilos e de bifidobacteria, assim promovendo suas proliferação e/ou actividade metabólica.
A lactulose e a maioria de fibras solúveis encontram estes critérios e são consideradas prebiotics. Um outro grupo de prebiotics é inulina-como o prebiotics. Estes oligosaccharides (igualmente chamados inulina-como fructans) incluem a inulina, os fructo-oligosaccharides (FOS), e os galactooligosaccharides (GOS).
Em um artigo de revisão 2012, o jornal 3 Biotech indicou que “a introdução de compostos funcionais como o prebiotics na dieta parece ser uma alternativa atractiva para melhorar a qualidade de vida montada com obesidade, cancro, hipersensibilidade, doenças vasculares, e doenças degenerativos.” Os exemplos das fontes do alimento ricas no prebiotics são raiz de chicória, farelo das cebolas, da farinha de aveia, de trigo, verdes do aspargo, de dente-de-leão, tupinambo, bananas, cevada, e maçãs.
Raiz de chicória
A raiz de chicória é uma fonte extraordinária de inulina prebiotic da fibra. A inulina promove as bactérias do intestino, que ajuda à digestão e reduz a constipação. As raizes de chicória foram relatadas para induzir o hypocholesterolemia, protegê-lo contra dano hepatocelular e para inibir o peroxidation do lipido. Igualmente tem um efeito antihyperglycemic, regula o apetite e o metabolismo do hidrato de carbono e de lipido.
Raizes secas de flores da chicória e do cichorium. Crédito de imagem: Estúdio/Shutterstock de Nata
Cebolas
As cebolas imune-estão impulsionando os alimentos ricos nos fructans. Consistem na inulina e no FOS, que reforçam a flora digestiva e a ajudam com divisão gorda. As cebolas cruas igualmente contêm o cromo. Isto impulsiona a produção da insulina, a vitamina C, e a quercetina, que luta fora radicais livres. As cebolas são acreditadas ter propriedades anticancerosas e antibióticas e podem provar benéfico nas doenças cardíacas.
Farinha de aveia
A aveia inteira é rica em fibras do beta-glucan e no amido resistente, e é uma grande fonte de prebiotics. A aveia aumenta as bactérias saudáveis do intestino, que melhora a digestão total. Igualmente abaixam os níveis de colesterol de LDL e estabilizam níveis da glicemia. Peso do controle da ajuda da aveia promovendo a saciedade.
Farelo de trigo
O farelo de trigo contem arabinoxylan-oligosaccharides (AXOS), que induz o efeito prebiotic. A fibra de AXOS modula a fermentação intestinal e propriedades gastrintestinais totais em seres humanos saudáveis. O consumo do farelo de trigo foi associado com um aumento nos níveis fecais do bifidobacteria, que ajudam em melhorar a digestão e em reforçar o sistema imunitário.
Aspargo
O aspargo é uma grande fonte de inulina e promove o crescimento das bactérias saudáveis no intestino. O aspargo tem uma capacidade radical forte da limpeza e daqui pôde ser usado para diminuir radicais no corpo e para impedir conseqüentemente determinados cancros, assim como envelhecimento.
Verdes de dente-de-leão
Flora do intestino do apoio dos verdes de dente-de-leão como contem os componentes, tais como a inulina que actuam como um prebiotic. O dente-de-leão igualmente tem as actividades antioxidantes e anti-inflamatórios que conduzem aos efeitos biológicos diversos. Os estudos mostraram-nos para possuir a lipido-redução e actividades anticancerosas demasiado.
Um grupo de verdes de dente-de-leão frescos. Crédito de imagem: Andris Tkacenko/Shutterstock
Tupinambo
Sabido popular como o sunroot ou o sunchoke, o tupinambo tem o índice impressionante da fibra e foi associado com as populações aumentadas de Bifidobacterium nos dois pontos. Os estudos igualmente mostraram-no para ter um uso potencial na prevenção do tipo - diabetes 2 e infecção hepática gorda não alcoólica. O efeito positivo no perfil do lipido e na tolerância da glicose pode ser atribuído a seu índice da inulina.
Tupinambo. Crédito de imagem: Valentyn Volkov/Shutterstock
As bananas são embaladas com uma grande variedade de vitaminas, de minerais, de fibra, e de prebiotics. A variedade ligeira verde de bananas contem a concentração a mais alta de amido e de prebiotics resistentes, que impulsionam as bactérias saudáveis e a ajuda do intestino para obter livradas da inchação.
Cevada
A cevada é um cereal com níveis altos do β-glucan, que impulsionam os níveis de bactérias benéficas em nosso intestino. os β-glucans foram provados igualmente possuir propriedades demodulação e efeitos benéficos na obesidade, em doenças cardiovasculares, em diabetes, e em níveis de colesterol.
O efeito prebiotic das maçãs é devido à pectina, que é benéfica para a revelação de processos fermentative no grande intestino.
O índice alto de compostos fenólicos em cascas da maçã faz-lhes uma fonte valiosa dos antioxidantes. Consumo regular de umas ou várias maçãs que um dia pode ajudar a reduzir o risco de pulmão e de cancro do cólon.
Fontes
[Leitura adicional: Prebiotics]