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Comidas que impulsan la inflamación

La inflamación es una reacción del sistema inmune de la carrocería a cierto gatillo o estímulo. Las causas comunes de la inflamación son infección, daño, condición relativa a la salud, y ciertas comidas.

¿Cuál es inflamación?

La inflamación ocurre cuando el sistema inmune lucha contra condiciones dañinas tales como infección, exposición a las substancias químicas dañinas o radiación, y ciertos daños. Varias condiciones patológicas pueden accionar las reacciones inflamatorias de la carrocería.

Cuando están expuestas a un estímulo, las células inmunes secretan a mediadores inflamatorios para inducir el flujo de sangre de la vasodilatación y del aumento de modo que más células de la defensa puedan alcanzar el área afectada de la carrocería y luchar el estímulo dañino. Como consecuencia, la parte del cuerpo afectada hace hinchada y dolorosa.

Haber de imagen: RomarioIen/Shutterstock
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¿Pueden los alimentos accionar la inflamación?

Hay ciertos alimentos que pueden potencialmente accionar la inflamación y aumentan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, incluyendo la diabetes y la obesidad. Estas comidas se describen como favorable-inflamatorias.

Mayo Clinic Researchers Reduce Inflammation in Human Cells, A Major Cause of Frailty

¿Qué comidas causan la inflamación?

Aunque los efectos tóxicos de las comidas varíen de personal, algunas comidas son favorable-inflamatorias a la mayoría de la gente. Éstos incluyen:

Los azúcares refinados o tramitados del azúcar -, tales como fructosa, sucrosa, galactosa, lactosa, glucosa, y maltosa, pueden accionar la inflamación aumentando la secreción de los mediadores favorable-inflamatorios (cytokines).

Hidratos de carbono refinados - los granos enteros, tales como trigo, poseen antiinflamatorio y las propiedades favorable-inflamatorias, que dependen del nivel de tramitar la comida han experimentado. Considerando que consultan los granos enteros sin procesar generalmente las subsidios por enfermedad, los granos enteros tramitados, que faltan las vitaminas esenciales, los minerales, y la fibra dietética, pueden contribuir a los desordenes inflamación-relacionados.

Grasa saturada - las grasas saturadas accionan la inflamación en el tejido adiposo (tejido gordo) aumentando el número de células gordas e inflamatorias, empeorando la insulina normal que funciona, y rompiendo el metabolismo de la carrocería. La grasa saturada se encuentra lo más común posible en los productos animales tales como queso, leche de grasa natural, y carne roja. Hidrogenado (grasas del transporte), por ejemplo ésos encontrados en productos cocidos, la margarina, los cereales de desayuno, y las virutas, también son favorable-inflamatorios.

Carnes tramitadas - según la Organización Mundial de la Salud (WHO), las carnes tramitadas se consideran carcinógenas (cancerígeno). Las carnes tramitadas contienen los productos finales avanzados del glycation que accionan reacciones inflamatorias para aumentar el riesgo de desarrollar el cáncer. Los ejemplos comunes incluyen el jamón, el tocino, la salchicha, la carne conservada, y las salsas a base de carne.

Alcohol - el consumo excesivo de alcohol acciona la inflamación aumentando la amortiguación de la sangre de toxinas del aparato gastrointestinal.

Gluten - el gluten, una familia de proteínas encontradas en trigo, la cebada, y el centeno (y posiblemente la avena, que se tramitan a menudo en el equipo compartido), induce la inflamación de la tripa en pacientes con enfermedad celiaca. Esta enfermedad causa diarrea, el hinchazón, la anemia, y la fatiga.

El ácido graso de Omega 6 es un ácido graso esencial necesario para el incremento normal y el revelado de la carrocería. El consumo excesivo de ácido graso de Omega 6 puede romper la índice de Omega 3 a Omega 6 ácidos grasos, que lleva a la superproducción de mediadores inflamatorios. Se encuentra común en los aceites extraídos de maíz, del girasol, de la soja, y de los cacahuetes.

Aditivos alimenticios - los reforzadores del sabor de la comida, tales como glutamato monosódico, accionan la inflamación crónica y empeoran el funcionamiento normal del hígado. Los edulcorantes artificiales, tales como aspartamo, y los colores de comida artificiales son mediadores comunes de la inflamación también.

¿Pueden las comidas reducir la inflamación?

Ciertas comidas que son ricas en antioxidantes y polifenoles naturales pueden reducir la inflamación y protegerla contra enfermedad crónica. Una dieta antiinflamatoria sería rica en comidas tales como verduras frondosas verdes, tomate, aceite de oliva, tuercas, pescados grasos, y frutas.

Fuentes

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Last Updated: Jan 21, 2019

Dr. Sanchari Sinha Dutta

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Dr. Sanchari Sinha Dutta

Dr. Sanchari Sinha Dutta is a science communicator who believes in spreading the power of science in every corner of the world. She has a Bachelor of Science (B.Sc.) degree and a Master's of Science (M.Sc.) in biology and human physiology. Following her Master's degree, Sanchari went on to study a Ph.D. in human physiology. She has authored more than 10 original research articles, all of which have been published in world renowned international journals.

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