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Génétique d'odeur d'asperge en urine

L'asperge est un légume utilisé généralement de ressort. Elle est réputée pour son action spécifique sur les reins, car elle peut augmenter la production d'urine et peut également être employée dans le traitement d'irrigation pour la santé de rein. Certaines composantes dans l'asperge sont des diurétiques et peuvent par la suite agir en tant que détergent de rein et de vessie, ainsi qu'aident à la prévention des calculs rénaux.

L'urine des gens qui ont récent mangé de l'asperge est connue pour avoir une odeur désagréable. Il y a également les gens qui n'enregistrent pas sentir n'importe quoi exceptionnel en « urine d'asperge » et ne montrent pas la surprise une fois enquis de. Il y a deux traits distinctifs dans ce phénomène, y compris l'excrétion des composés de soufre en urine après consommation de l'asperge et de la capacité de sentir ces composés.

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Crédit d'image : Dasha Petrenko/Shutterstock

Faits fondamentaux

Des traits mentionnés ci-dessus, on peut remarquer deux variations. Tandis que certains sécrètent des composés de soufre par leur urine suivant la consommation de l'asperge mais ne peuvent pas les sentir, d'autres peuvent sentir les composés en leur urine sans capacité de sécréter les mêmes composés. Ainsi, il est clair que le calibre pour recenser l'odeur du composé sécrété après utilisation de l'asperge ne soit pas seul génétique.

Trois conclusions peuvent être tirées au sujet du phénomène de l'urine puante après avoir mangé de l'asperge :

  1. Certains ont la capacité de sentir la « urine d'asperge » alors que d'autres ne font pas. Cette anosmie spécifique, ou incapacité de sentir une certaine odeur, est associée à un polymorphisme unique de nucléotide (SNP) près du gène du récepteur olfactif OR2M7, un gène de protéine-codage.
  2. Quelques gens sont incapables de produire les composés qui sont censés pour entraîner l'odeur « de pipi d'asperge » en quantité détectable. Par conséquent, l'urine de ces personnes n'aura pas une odeur distincte.
  3. La capacité de produire les métabolites odorantes d'asperge n'est pas fortement liée à la capacité de les sentir.

Métabolites d'asperge

L'asperge est élevée en soufre et contient acides asparagusic et ses dérivés, qui sont seuls à ce légume. Bien que l'acide lui-même ne sente pas, après consommation de elle, enzymes dans le fuselage divisez l'acide vers le bas en certains composés pour fabriquer l'ammoniaque et les produits contenant du soufre. Ces composés de soufre comprennent les thiols et les thio-esters S-méthyliques, qui sont les composés qui fournissent une odeur caractéristique à l'urine.

Certains des composés organiques qui se vaporisent rapidement en urine, qui sont autrement connus en tant que composés volatiles, sont la cause pour l'odeur d'asperge-perte. Ces composés volatiles comprennent :

  • Composé d'organosulfur de Methanethiol-an avec la formule chimique CH3SH. Ce gaz sans couleur donne une odeur putréfiée distinctive.
  • Le composé diméthyle d'organosulfur de sulfure-un avec le ₂ S de formule (₃ de ch) et a une odeur désagréable caractéristique.
  • Le composé chimique organique du bisulfure-un diméthyle avec le ₃ S de la formule moléculaire ch2 et est associé à une odeur désagréable et comme un ail.
  • Méthylthio) composé d'organosulfur de méthane-un de BRI (avec une odeur forte.
  • Composé diméthyle d'organosulfur de sulfoxyde-un avec le ₂ de formule (₃ de ch) AINSI.
  • Composé diméthyle d'organosulfur de sulfone-un avec de formule (₃ de ch) de ₂ le ₂ AINSI
The Mystery Of Asparagus Pee

Génétique et anosmie d'asperge

L'odeur commence en 15-30 mn après le premier dégagement de l'asperge pour la plupart des gens et peut durer pendant quelques heures. Un petit pourcentage des gens ne peut pas sentir l'odeur en « urine d'asperge. » L'incapacité de sentir des odeurs est anosmie appelée, et ceux impossibles de sentir des métabolites d'asperge en leur propre urine ainsi que dans d'autres' urine sont dites l'asperge anosmic. L'anosmie d'asperge est associée aux variations de la séquence d'ADN SNP appelés qui déterminent notre odorat.

Les êtres humains perçoivent une grande variété de produits chimiques en tant qu'ayant des odeurs distinctes. Le nez perçoit l'odeur quand les récepteurs olfactifs (ORs) trouvent les odorants. L'emplacement chromosomique des membres de chacun OU de la sous-famille indique que la plupart des sous-familles sont codées par un lieu chromosomique unique. La production des odorants varie dans chacun individuel ; pour cette raison les gens avec l'odeur indétectable en urine peuvent encore produire les composés odorants en leur urine mais à une concentration inférieure.

Les différences dans la capacité de métaboliser les protéines en asperge sont un autre facteur au lequel peut contribuer, que la « urine d'asperge » soit odorante ou pas. Sans compter que la génétique, comment fréquemment une personne mange l'asperge exerce également un effet sur leur capacité de trouver l'odeur des composés de soufre.

On l'estime actuel que 871 variations de la séquence d'ADN sont associées à l'anosmie d'asperge. Ces SNP sont situés sur le chromosome 1, qui est une région chromosomique qui contient les familles multigéniques qui sont branchées à l'odorat. Il y a un total de 46 chromosomes qui sont possédés par les êtres humains, qui sont classés par catégorie dans 23 paires. Le chromosome 1, qui contient presque 249 millions de paires de bases d'ADN, est le plus grand des chromosomes humains.

Généralement, une majorité de femmes semblent enregistrer qu'ils ne peuvent pas sentir l'odeur. En dépit de cet enregistrement, des femmes sont connues pour recenser des odeurs plus exactement et chronique. Par conséquent, le motif réel pour que cette incapacité discerne une odeur encrassée après l'asperge de utilisation pourrait être que les femmes sont moins pour remarquer une odeur exceptionnelle à cause de leur position pendant la miction.

Arrêt

Beaucoup d'études ont été entreprises pour déterminer la raison derrière la « urine d'asperge, » plus dont manque par quantité adéquate de petits groupes. La recherche récente et actuelle illumine le fait que les deux génétique, ainsi que le métabolisme, jeux un rôle indispensable dans l'odeur de l'asperge dans l'urine.

Références

Further Reading

Last Updated: Mar 2, 2021

Afsaneh Khetrapal

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Afsaneh Khetrapal

Afsaneh graduated from Warwick University with a First class honours degree in Biomedical science. During her time here her love for neuroscience and scientific journalism only grew and have now steered her into a career with the journal, Scientific Reports under Springer Nature. Of course, she isn’t always immersed in all things science and literary; her free time involves a lot of oil painting and beach-side walks too.

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