Nourritures élevées de FODMAP et solutions de rechange inférieures de nourriture de FODMAP

Gabarit de FODMAPs pour les oligosaccharides, les disaccharides, les monosaccharides, et les polyols fermentiscibles. Ils sont de petites osmotiquement molécules actives qui déclenchent souvent des sympt40mes fonctionnels dans les patients présentant le syndrome du côlon irritable (IBS).

Plusieurs études ont prouvé qu'un régime inférieur de FODMAP aboutit souvent à compléter ou soulagement des symptômes partiel dans jusqu'à 77% de patients avec l'IBS.

L'IBS est un état continuel et désactivant souvent parce qu'il n'est pas facilement traité par le médicament ou les moyens diététiques. Les régimes d'élimination étaient employés souvent, mais en dépit d'être extrêmement restrictifs, ils n'ont pas fonctionné tellement uniformément pour fournissent une intervention thérapeutique prévisible efficace.

Il y a d'autres conditions concernant les troubles d'entrailles fonctionnels qui ont le même type de symptomatologie. Pour ces raisons, un régime inférieur de FODMAP est souvent recommandé pour de tels patients et fournit le bénéfice important dans un pourcentage élevé de eux.

Nourritures avec le haut FODMAP et leurs remontages

Il y a beaucoup de nourritures qui sont considérées le haut FODMAP. Elles peuvent être divisées en catégories, selon le type de FODMAP qu'elles contiennent.

Les nourritures qui sont riches en fructose comprennent :

  • les pommes, pêches, poires, mangue, bec d'ancre instantané de sucre, pastèque, ont étamé le fruit avec du jus
  • miel, sirop de maïs à haut pourcentage de fructose, fructose
  • fruits dans les grands nombres, fruits secs, jus de fruits

Ces nourritures devraient être substituées avec l'agrume, la papaye, le durian, la banane, les fraises, ou les myrtilles. Les édulcorants possibles comprennent le sirop d'érable ou le sirop d'or, et n'importe quel édulcorant de non-polyol.

Tous les riches de nourriture en fructose doivent être mangés seulement en combination avec les nourritures glucose-contenantes qui améliorent son absorption.

La prépondérance de fructose mène aux sympt40mes de malabsorption dans la plupart des cas parce que les tambours de chalut muqueux dans de tels patients exigent de plus de glucose de transporter effectivement le fructose aussi bien hors du lumen et dans les cellules muqueuses, le rendant indisponible pour la fermentation luminal.

Nourritures Riches en lactose

  • lait de vache, de moutons ou de chèvre
  • vache, moutons ou fromage de chèvre
  • crême glacée
  • yaourt

Ceux-ci peuvent être substitués à par l'amande, le soja, ou le lait de noix de coco, le lait de riz, le lait et le yaourt sans lactose, le sorbet ou le gelato pour la crême glacée, et dur ou les fromages mûris

Nourritures riches en galactooligosaccharides et fructans :

  • Légumes crucifères, oignons et échalotes, ail, et gombo
  • Seigle et blé (dans les grands nombres)
  • Légumineuses

Celles-ci peuvent être remplacées par les haricots verts, le poivron, les raccords en caoutchouc, le céleri, la ciboulette, la laitue, le potiron, et les pousses de bambou. On lui informe pour employer la farine sans gluten et écrite au lieu de la farine de blé.

Huilez en quel ail sautéed légèrement peut être employé après avoir enlevé l'ail, pour obtenir le goût savoureux sans hydrates de carbone à chaîne courte.

Les textures permises comprennent le riz, avoine, et quinoa, alors que la plupart des noix (telles que des amandes, des noix, des arachides et des noix de pécan) peuvent être utilisées dans la modération.

Polyols

  • La plupart des fruits mentionnés ci-dessus
  • Bec d'ancre de neige, chou-fleur et champignons
  • Toute fin d'édulcorant dans le ` - ol'

Ceux-ci devraient être remplacés par les fruits autorisés ci-dessus, le sucre ou le glucose. Tous les médicaments devraient être observés par le docteur ou pharmacien pour les assurer ne contiennent pas les polyols ou le lactose, tel que beaucoup de calmants liquides, et médicaments de toux. Les tablettes sont préférables à ces formes.

Un régime inférieur-FODMAP devrait être préparé avec l'aide d'un diététicien pour s'assurer que chaque remplacement semble raisonnable nutritionnel, évite des déficits, et approvisionne à différentes préférences et aversions diététiques.

La fourniture des listes de nourritures préférées et évitées peut aider le patient grand présentant la conformité à long terme. L'abstinence totale de FODMAP pendant quelques semaines (6-8 semaines) peut être suivie des défis lents systématiques de nourriture pour recenser les nourritures potentiellement nuisibles éventuelles.

Références

[Davantage de relevé : FODMAP, syndrome du côlon irritable]

Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Liji Thomas

Written by

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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