Altas comidas de FODMAP y opciones inferiores de la comida de FODMAP

Soporte de FODMAPs para los oligosacáridos, los disacáridos, los monosacáridos, y los polioles fermentables. Son las pequeñas osmótico moléculas activas que accionan a menudo síntomas funcionales en pacientes con síndrome de intestino irritable (IBS).

Varios estudios mostraron que una dieta inferior de FODMAP lleva a menudo para terminar o relevo parcial del síntoma en el hasta 77% de pacientes con IBS.

IBS es una condición crónica y a menudo que incapacita porque no es tratado fácilmente por la medicación o medios dietéticos. Las dietas de la eliminación eran de uso frecuente, pero a pesar de ser extremadamente restrictivas, no trabajaron en cuanto a ofrecen tan uniformemente una intervención terapéutica fiable efectiva.

Hay otras condiciones que implican los desordenes de intestino funcionales que tienen el mismo tipo de sintomatología. Por estas razones, una dieta inferior de FODMAP se recomienda para tales pacientes y ofrece a menudo la ventaja importante en un alto porcentaje de ellos.

Comidas con alto FODMAP y sus repuestos

Hay muchas comidas que se consideran alto FODMAP. Pueden ser divididas en categorías, según el tipo de FODMAP que contengan.

Las comidas que son ricas en fructosa incluyen:

  • las manzanas, melocotones, peras, mango, guisante rápido de azúcar, sandía, estañaron la fruta con el jugo
  • miel, jarabe de maíz de alto grado de fructosa, fructosa
  • frutas en granes cantidades, frutas secadas, zumo de fruta

Estas comidas se deben substituir con los agrios, la papaya, el durian, el plátano, las fresas, o los arándanos. Los edulcorantes posibles incluyen el jarabe de arce o el jarabe de oro, y cualquier edulcorante artificial del no-poliol.

Cualquier rico de la comida en fructosa debe ser comido solamente conjuntamente con las comidas glucosa-que contienen que aumentan su amortiguación.

La preponderancia de la fructosa lleva a los síntomas de la mala absorción en la mayoría de los casos porque los transportadores de la mucosa en tales pacientes requieren más glucosa transportar efectivo la fructosa también del lumen y en las células de la mucosa, haciéndolo inasequible para la fermentación luminal.

Comidas Lactosa-Ricas

  • leche de la vaca, de las ovejas o de la cabra
  • queso de la vaca, de las ovejas o de cabra
  • helado
  • yogur

Éstos se pueden substituir para por la almendra, soja, o leche de coco, leche del arroz, leche y yogur sin lactosa, sorbete o gelato para el helado, y difícilmente o los quesos madurados

Comidas ricas en galactooligosaccharides y fructans:

  • Verduras crucíferas, cebollas y chalotes, ajo, y quingombó
  • Rye y trigo (en granes cantidades)
  • Legumbres

Éstos se pueden reemplazar por las habas verdes, el pimiento, las zanahorias, el apio, las cebolletas, la lechuga, la calabaza, y los brotes de bambú. Se aconseja para utilizar la harina gluten-libre y deletreada en lugar de la harina de trigo.

Lubrique en qué ajo sautéed liviano puede ser utilizado después de quitar el ajo, para obtener el gusto sabroso sin los hidratos de carbono de cadena corta.

Los granos permisibles incluyen el arroz, avena, y quinoa, mientras que la mayoría de las tuercas (tales como almendras, nueces, cacahuetes y pacanas) se pueden utilizar en la moderación.

Polioles

  • La mayoría de las frutas mencionadas anteriormente
  • Guisante de nieve, coliflor y hongos
  • Cualquier conclusión del edulcorante artificial en el ` - ol'

Éstos se deben reemplazar por las frutas permiso arriba, el azúcar o la glucosa. Todas las medicaciones se deben revisar por el doctor o farmacéutico para asegurar las no contienen los polioles o la lactosa, tal como muchos calmantes líquidos, y medicaciones de la tos. Las tablillas son preferibles a estas formas.

Una dieta inferior-FODMAP se debe formular con la ayuda de un dietético para asegurarse de que cada substitución tiene sentido alimenticio, evita deficiencias, y abastece a las preferencias y a las aversiones dietéticas individuales.

Ofrecer los filetes de comidas preferidas y evitadas puede ayudar al paciente grandemente con concordancia a largo plazo. La abstinencia total de FODMAP por unas semanas (6-8 semanas) se puede seguir por retos lentos sistemáticos de la comida para determinar las comidas potencialmente dañinas, si las hay.

Referencias

[Lectura adicional: FODMAP, síndrome de intestino irritable]

Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Liji Thomas

Written by

Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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