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Combien dangereux est un manque de fruits et légumes ?

Les légumes et les fruits sont des éléments importants du régime humain et devraient être une partie principale de l'alimentation quotidienne humaine.

Fruits et légumes

Crédit d'image : Studio de l'Afrique/Shutterstock.com

Les fruits et légumes contiennent les constituants phytochimiques importants expliqués pour exercer des bienfaits sur la santé des personnes.

Les fruits et légumes sont des sources riches des vitamines A, le C, l'E et le K et les minerais comme le potassium, magnésium, calcium. Ils sont également une bonne source des fibres alimentaires et possèdent des propriétés antioxydantes. Il est impossible d'obtenir tous ces éléments nutritifs d'un fruit ou d'un légume unique ; par conséquent, il est nécessaire de comprendre un grand choix de fruits et légumes dans le régime.

Quelles sont les conséquences d'un manque de fruits et légumes ?

Le manque des fruits et légumes effectue les déficits plus enclins de fuselage et une pléthore des maladies.

La maladie provoquée par des déficits de vitamine et de minerai

Certaines des maladies provoquées par manque de vitamine comprennent :

  • Le scorbut - provoqué par déficit en vitamine C
  • Héméralopie - provoquée par déficit de vitamine A
  • Maladie hémorragique ou trouble de coagulation - provoqué par déficience de K de vitamine

L'anémie, l'ostéoporose, et le goitre sont les maladies provoquées par un déficit des minerais (fer, calcium, et iode, respectivement).

Problèmes cardiovasculaires

Les riches d'un régime en fruits et légumes réduisent le risque de problèmes cardiovasculaires et de futures complications. Le risque de maladie cardiaque parmi des personnes prenant plus de cinq portions des fruits et légumes par jour est estimé pour être réduit de 20%, par rapport à ceux qui mangent moins de trois portions par jour.

Selon un article synoptique par patte de la GY et autres, la consommation végétale est inversement marquée avec le risque de maladies cardio-vasculaires. La recherche des études variées d'épidémiologie prouve que les légumes aiment l'asperge, céleri, laitue, brocoli, oignons, tomates, pommes de terre, soja, et le sésame ont le potentiel grand en évitant et en traitant des maladies cardio-vasculaires.

Ces légumes montrent leur action coeur-protectrice principalement due à leurs effets antioxydants, anti-inflammatoires, et antiplaquettes.

Les fruits et légumes aident à régler la pression sanguine et le glucose sanguin ; ils exercent également un effet favorable sur le profil de lipide. Les fruits et légumes évitent les dégâts myocardiques ; modulez les activités enzymatiques, réglez l'expression du gène, et les voies de signalisation liées aux maladies cardio-vasculaires.

Problèmes digestifs

Les fruits et légumes sont une bonne source de la fibre, qui stimule la défécation et les aides dans la digestion correcte et facile de la nourriture. Le riche en vitamine C et le potassium de fruits tel que des pommes, des oranges, et des bananes sont particulièrement bons pour la digestion.

Selon une étude publiée par Speciale G et autres, en 2016 dans la biologie chimique de nature de tourillon, les légumes vert-feuillus contiennent le sulfoquinovose, un sucre qui agit en tant que source d'énergie pour Escherichia coli. E.coli est une bonne bactérie, formant un barrage protecteur qui évite l'accroissement et la colonisation par de mauvaises bactéries.

Cancer

La preuve propose que cela comprenant des fruits et légumes dans le régime réduise le risque de cancer. Les baies contiennent l'anthocyanine, qui a expliqué un effet inhibiteur dans le cancer du côlon. Les légumes crucifères ont également montré pour avoir un effet préventif contre le cancer. Une étude publiée dans le tourillon de l'analyse de nourriture et de médicament a constaté que le phloretin de polyphénol actuel en pommes empêche l'accroissement des cellules de cancer du sein.

Troubles métaboliques

Le syndrome métabolique est caractérisé par le glucose sanguin nui, la pression artérielle élevée, la dyslipidémie, et l'obésité androïde. Des riches d'un régime en fruits et légumes sont associés à un risque réduit de diabetes mellitus, de hyperlipidémie, et d'hypertension.

La consommation de vitamine C, à cause de son effet antioxydant, a montré pour avoir une association inverse avec le syndrome métabolique. Les aides de nourriture de riche en fibres réduisent des taux de glucose sanguin de lipoprotéine à basse densité et de reste.

Le régime de TABLEAU DE BORD, qui introduit la consommation des légumes et des fruits pour améliorer le contrôle de pression sanguine, est particulièrement utile en évitant des maladies métaboliques. Une étude qui a examiné l'effet du régime de TABLEAU DE BORD sur la pression sanguine, constatée que dans les gens avec l'hypertension qui a suivi le régime de TABLEAU DE BORD, la pression artérielle systolique était réduite par environ 11 millimètres hectogramme et tension minimale par presque 6 millimètres hectogramme dans les personnes.

Visibilité

Les légumes verts et les fruits colorés contiennent les caroténoïdes, qui augmentent le rendement visuel de l'oeil et aident à éviter les maladies oculaires relatives à l'âge. Les caroténoïdes lutéine et zéaxanthine ont la mesure de défense contre des cataractes ; elle aide également en évitant les maladies oculaires liées au vieillissement et la dégénérescence maculaire.

Dépression

Les études nombreuses ont trouvé des tiges entre la consommation des fruits et légumes et la dépression. Les études prouvent que la dépression est moins susceptible dans les gens qui absorbent un grand choix de fruits et légumes.

Sources

Patte, G.Y., et autres (2017). Effets des légumes sur des maladies cardio-vasculaires et des mécanismes relatifs. Éléments nutritifs, 9(8), 857. DOI : 10.3390/nu9080857

Speciale G., et autres (2016). YihQ est un sulfoquinovosidase qui fend des sulfolipids de diacylglyceride de sulfoquinovosyl. Chem national Biol.12 (4) : 215-7. DOI : 10.1038/nchembio.2023.

Bazzano, Lydia A, Organisation Mondiale de la Santé et atelier commun de fao/oms sur des fruits et légumes pour la santé (2004 : Kobe, le Japon). (2005). Consommation diététique de fruits et légumes et de risque de diabetes mellitus et de maladies cardio-vasculaires. L'Organisation Mondiale de la Santé. https://apps.who.int/iris/handle/10665/43146

Wu KH., et autres (2018). Le phloretin de polyphénol de pomme empêche la migration des cellules et la prolifération de cancer du sein par l'intermédiaire de l'inhibition des signes par le type - tambour de chalut du glucose 2. Médicament de nourriture de J anal. 26(1) : 221-231. DOI : 10.1016/j.jfda.2017.03.009.

Challa HJ., et autres (2019). Régime de TABLEAU DE BORD (approches diététiques pour arrêter hypertension) [le 15 mai 2019 actualisé]. Dans : StatPearls [Internet]. Île de trésor (FL) : Publier de StatPearls ; 2019 Jan-.Available de : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/

Further Reading

Last Updated: Jan 24, 2020

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