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Quanto pericolosa è una mancanza di frutta e di verdure?

Le verdure e le frutta sono componenti importanti della dieta umana e dovrebbero essere una maggior parte della dieta quotidiana dell'essere umano.

Frutta e verdure

Credito di immagine: Studio/Shutterstock.com dell'Africa

Le frutta e le verdure contengono i componenti fitochimici importanti dimostrati per avere effetti benefici sulle sanità.

Le frutta e le verdure sono sorgenti ricche delle vitamine A, C, E e K e minerali come potassio, magnesio, calcio. Sono egualmente una buona sorgente delle fibre dietetiche e possiedono i beni antiossidanti. È impossible da ottenere tutte queste sostanze nutrienti da una singola frutta o verdura; quindi, è necessario da includere varie frutta e verdure nella dieta.

Che cosa sono le conseguenze di una mancanza di frutta e di verdure?

L'omissione delle frutta e delle verdure fa alle le carenze più inclini dell'organismo e una pletora delle malattie.

Malattia causata dalla vitamina e dalle carenze di minerali

Alcune delle malattie causate dalla carenza della vitamina includono:

  • Scorbuto - causato dalla carenza della vitamina C
  • Cecità notturna - causata dalla carenza della vitamina A
  • Disordine emorragico di spurgo o di malattia - causato da carenza in K della vitamina

L'anemia, l'osteoporosi ed il gozzo sono malattie causate da una carenza dei minerali (ferro, calcio ed iodio, rispettivamente).

Problemi cardiovascolari

I ricchi di una dieta in frutta ed in verdure diminuisce il rischio di problemi cardiovascolari e di complicazioni future. Il rischio di malattia di cuore fra le persone che catturano più di cinque servizi delle frutta e delle verdure al giorno è stimato per essere ridotto di 20%, rispetto a coloro che mangia più poco di tre servizi al giorno.

Secondo una recensione dalla GY Tang et al., il consumo di verdure è correlato inversamente al rischio di malattie cardiovascolari. La ricerca dai vari studi dell'epidemiologia indica che le verdure gradiscono l'asparago, il sedano, la lattuga, i broccoli, le cipolle, i pomodori, le patate, soia ed il sesamo ha grande potenziale nell'impedire e nel trattamento delle malattie cardiovascolari.

Queste verdure mostrano il loro atto cuore-protettivo pricipalmente dovuto i loro effetti antiossidanti, antinfiammatori e antipiastrinici.

Le frutta e le verdure contribuiscono a regolamentare il glucosio di sangue e di pressione sanguigna; egualmente hanno un effetto favorevole sul profilo del lipido. Le frutta e le verdure impediscono il danno del miocardio; moduli le attività dell'enzima, regolamenti l'espressione genica e le vie di segnalazione connesse con le malattie cardiovascolari.

Problemi digestivi

La frutta e le verdure sono una buona sorgente di fibra, che stimola il movimento di viscere ed aiuta nella digestione adeguata e facile di alimento. La frutta ricca in vitamina C e potassio quali le mele, le arance e le banane è particolarmente buona per digestione.

Secondo uno studio pubblicato da Speciale G ed altri, nel 2016 nella biologia chimica della natura del giornale, le verdure verde-frondose contengono il sulfoquinovose, uno zucchero che funge da fonte di energia per Escherichia coli. E.coli è un buon batterio, formante una barriera protettiva che impedisce la crescita e la colonizzazione dai cattivi batteri.

Cancro

La prova suggerisce che includere le frutta e le verdure nella dieta diminuisca il rischio di cancro. Le bacche contengono l'antociano, che ha dimostrato un effetto inibitorio nel tumore del colon. Le verdure crocifere egualmente hanno indicato per avere un effetto preventivo contro cancro. Uno studio pubblicato nel giornale dell'analisi della droga e dell'alimento ha trovato che il phloretin del polifenolo presente in mele inibisce la crescita delle celle di cancro al seno.

Disordini metabolici

La sindrome metabolica è caratterizzata dal glucosio di sangue alterato, dalla pressione sanguigna elevata, dalla dislipidemia e dall'obesità addominale. I ricchi di una dieta in frutta ed in verdure è associato con un rischio diminuito di diabete mellito, di iperlipidemia e di ipertensione.

L'assunzione di Colleen Fitzpatrick, a causa del suo effetto antiossidante, ha indicato per avere un'associazione inversa con la sindrome metabolica. di guide ricche di fibra dell'alimento diminuiscono i livelli del glucosio di sangue del bilanciamento e della lipoproteina a bassa densità.

La dieta del UN POCO, che promuove il consumo di verdure e di frutta per migliorare il controllo di pressione sanguigna, è particolarmente utile nell'impedire le malattie metaboliche. Uno studio che ha esaminato l'effetto della dieta del UN POCO su pressione sanguigna, trovato che nella gente con ipertensione che ha seguito la dieta del UN POCO, la pressione sanguigna sistolica è stata diminuita da circa 11 Hg di millimetro e da pressione sanguigna diastolica da quasi 6 Hg di millimetro in persone.

Visione

I legumi verdi e la frutta colorata contengono i carotenoidi, che aumentano la prestazione visiva dell'occhio e contribuiscono ad impedire le malattie dell'occhio relative all'età. I carotenoidi luteina e zeassantina hanno atto protettivo contro le cataratte; egualmente aiuta nell'impedire le malattie dell'occhio e la degenerazione maculare senile in relazione con l'invecchiamento.

Depressione

I numerosi studi hanno trovato i collegamenti fra il consumo di frutta e verdure e la depressione. Gli studi indicano che la depressione è meno probabile nella gente che consuma varie frutta e verdure.

Sorgenti

Tang, G.Y., et al. (2017). Effetti delle verdure sulle malattie cardiovascolari e sui meccanismi relativi. Sostanze nutrienti, 9(8), 857. DOI: 10.3390/nu9080857

Speciale G., et al. (2016). YihQ è un sulfoquinovosidase che fende i sulfolipids di diacylglyceride di sulfoquinovosyl. Chem nazionale Biol.12 (4): 215-7. DOI: 10.1038/nchembio.2023.

Bazzano, Lydia A, organizzazione mondiale della sanità & laboratorio unito del FAO/WHO su frutta e sulle verdure per salubrità (2004: Kobe, il Giappone). (2005). Ingestione dietetica di frutta e delle verdure e rischio di diabete mellito e di malattie cardiovascolari. Organizzazione mondiale della sanità. https://apps.who.int/iris/handle/10665/43146

Wu KH., et al. (2018). Il phloretin del polifenolo della mela inibisce la migrazione e la proliferazione delle cellule di cancro al seno via inibizione di segnali da tipo - trasportatore del glucosio 2. Droga dell'alimento di J anale. 26(1): 221-231. DOI: 10.1016/j.jfda.2017.03.009.

Challa HJ., et al. (2019). Dieta del UN POCO (approcci dietetici per fermare ipertensione) [aggiornata il 15 maggio 2019]. In: StatPearls [Internet]. Isola del tesoro (FL): Pubblicazione di StatPearls; 2019 Jan-.Available da: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/

Further Reading

Last Updated: Jan 24, 2020

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