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Como perigosa é uma falta das frutas e legumes?

Os vegetais e os frutos são componentes importantes da dieta humana e devem ser um maior parte da dieta diária do ser humano.

Frutas e legumes

Crédito de imagem: Estúdio de África/Shutterstock.com

As frutas e legumes contêm os componentes phytochemical importantes demonstrados para ter efeitos benéficos na saúde humana.

As frutas e legumes são fontes ricas de vitaminas A, C, E e K e minerais como o potássio, magnésio, cálcio. São igualmente uma boa fonte de fibras dietéticas e possuem propriedades antioxidantes. É impossível obter todos estes nutrientes de um único fruto ou vegetal; daqui, é necessário incluir uma variedade de frutas e legumes na dieta.

Que são as conseqüências de uma falta das frutas e legumes?

A omissão das frutas e legumes faz as deficiências mais inclinadas do corpo e uma pletora das doenças.

Doença causada por deficiências da vitamina e do mineral

Algumas das doenças causadas pela deficiência da vitamina incluem:

  • Escorbuto - causado pela deficiência da vitamina C
  • Cegueira de noite - causada pela deficiência da vitamina A
  • Desordem hemorrágica da doença ou do sangramento - causada pela deficiência da vitamina K

A anemia, a osteoporose, e o bócio são doenças causadas por uma deficiência dos minerais (ferro, cálcio, e iodo, respectivamente).

Problemas cardiovasculares

Os ricos de uma dieta nas frutas e legumes reduzem o risco de problemas cardiovasculares e das complicações futuras. O risco de doença cardíaca entre os indivíduos que tomam mais de cinco serviços das frutas e legumes pelo dia é calculado para ser reduzido por 20%, em comparação com aqueles que comem mais pouca de três serviços pelo dia.

Conforme um artigo de revisão por GY Tang e outros, o consumo vegetal é correlacionado inversa ao risco de doenças cardiovasculares. A pesquisa dos vários estudos da epidemiologia mostra que os vegetais gostam do aspargo, aipo, alface, brócolos, cebolas, tomates, batatas, feijões de soja, e o sésamo tem o grande potencial em impedir e em tratar doenças cardiovasculares.

Estes vegetais mostram sua acção coração-protectora principalmente devido a seus efeitos antioxidantes, anti-inflamatórios, e antiplatelet.

As frutas e legumes ajudam a regular a pressão sanguínea e a glicemia; igualmente têm um efeito favorável no perfil do lipido. As frutas e legumes impedem dano miocárdico; module actividades de enzima, regule a expressão genética, e os caminhos da sinalização associados com as doenças cardiovasculares.

Problemas digestivos

As frutas e legumes são uma boa fonte de fibra, que estimula o movimento de entranhas e o ajuda na digestão apropriada e fácil do alimento. Os frutos ricos na vitamina C e no potássio tal como maçãs, laranjas, e bananas são particularmente bons para a digestão.

Conforme um estudo publicado por Speciale G e outros, em 2016 na biologia química da natureza do jornal, os vegetais verde-frondosos contêm o sulfoquinovose, um açúcar que actue como uma fonte de energia para Escherichia Coli. E.coli é uma boa bactéria, formando uma barreira protectora que impeça o crescimento e a colonização pelas bactérias ruins.

Cancro

A evidência sugere que isso incluir frutas e legumes na dieta reduza o risco de cancro. As bagas contêm a anticianina, que demonstrou um efeito inibitório no cancro do cólon. Os vegetais crucíferos igualmente mostraram para ter um efeito preventivo contra o cancro. Um estudo publicado no jornal da análise do alimento e da droga encontrou que o phloretin do polyphenol actual nas maçãs inibe o crescimento de pilhas de cancro da mama.

Desordens metabólicas

A síndrome metabólica é caracterizada pela glicemia danificada, pela pressão sanguínea elevado, pelo dyslipidemia, e pela obesidade abdominal. Os ricos de uma dieta nas frutas e legumes são associados com um risco reduzido de diabetes mellitus, de hyperlipidemia, e de hipertensão.

A entrada da vitamina C, devido a seu efeito antioxidante, mostrou para ter uma associação inversa com síndrome metabólica. as ajudas Fibra-ricas do alimento reduzem níveis da lipoproteína de baixa densidade e da glicemia do balanço.

A dieta do TRAÇO, que promove o consumo de vegetais e de frutos para melhorar o controle da pressão sanguínea, é particularmente útil em impedir doenças metabólicas. Um estudo que examinasse o efeito da dieta do TRAÇO na pressão sanguínea, encontrado que nos povos com hipertensão que seguiu a dieta do TRAÇO, a pressão sanguínea sistólica estêve reduzida por aproximadamente 11 milímetros hectograma e pressão sanguínea diastolic por quase 6 milímetros hectograma nos indivíduos.

Visão

Os legumes verdes e os frutos coloridos contêm os carotenóides, que aumentam o desempenho visual do olho e o ajudam a impedir doenças de olho relativas à idade. Os carotenóides lutein e zeaxanthin têm a medida de defesa contra cataratas; igualmente ajuda em impedir doenças de olho envelhecimento-relacionadas e a degeneração macular.

Depressão

Os estudos numerosos encontraram as relações entre o consumo de frutas e legumes e a depressão. Os estudos mostram que a depressão é menos provável nos povos que consomem uma variedade de frutas e legumes.

Fontes

Tang, G.Y., e outros (2017). Efeitos dos vegetais em doenças cardiovasculares e em mecanismos relacionados. Nutrientes, 9(8), 857. DOI: 10.3390/nu9080857

Speciale G., e outros (2016). YihQ é um sulfoquinovosidase que fenda sulfolipids do diacylglyceride do sulfoquinovosyl. Chem Nat Biol.12 (4): 215-7. DOI: 10.1038/nchembio.2023.

Bazzano, Lydia A, Organização Mundial de Saúde & oficina comum do FAO/WHO em frutas e legumes para a saúde (2004: Kobe, Japão). (2005). Entrada dietética das frutas e legumes e do risco de doenças mellitus e cardiovasculares do diabetes. Organização Mundial de Saúde. https://apps.who.int/iris/handle/10665/43146

Wu KH., e outros (2018). O phloretin do polyphenol da maçã inibe a migração e a proliferação da pilha de cancro da mama através da inibição de sinais pelo tipo - transportador da glicose 2. Droga do alimento de J anal. 26(1): 221-231. DOI: 10.1016/j.jfda.2017.03.009.

Challa HJ., e outros (2019). Dieta do TRAÇO (aproximações dietéticas para parar a hipertensão) [o 15 de maio 2019 actualizado]. Em: StatPearls [Internet]. Ilha do tesouro (FL): Publicação de StatPearls; 2019 Jan-.Available de: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK482514/

Further Reading

Last Updated: Jan 24, 2020

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