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Hypercholestérolémie et régime

Beaucoup de facteurs affectent le taux de cholestérol sanguin comprenant le régime, le groupe ethnique et les antécédents familiaux de la condition. Cependant, un régime malsain est l'un des facteurs de risque modifiables pour l'hypercholestérolémie et la consommation d'une alimentation équilibrée qui est inférieure en graisses saturées est l'une des étapes importantes qu'une personne peut prendre pour réduire leur risque de développer un cholestérol sanguin élevé.

Certaines des voies desquelles des taux de cholestérol sont affectés par la ration alimentaire sont décrites ci-dessous :

Hydrates de carbone

Les hydrates de carbone augmentent les taux de triglycérides sanguins, qui mènent à une augmentation de la production du foie des lipoprotéines très à basse densité (VLDLs). Ces VLDL riches en triglycéride agissent l'un sur l'autre avec des lipoprotéines à basse densité (LDLs) ou le « mauvais » cholestérol pour augmenter le nombre de petites particules de LDL. Les petites particules de LDL sont une oxydation plus encline et plus promptement sont reprises par des globules blancs présents dans les parois artérielles et les plaques athéroscléreuses.

Graisses de transport

Ces graisses sont les graisses synthétiques produites par l'ajout de l'hydrogène aux huiles végétales, pour solidifier elles. Ces graisses sont trouvées en nourritures frites et produit cuit au four tel que les pâtisseries, la pâte et les biscuits.

Graisses

Les riches d'un régime en graisse saturée augmentent le niveau de LDL. Des graisses saturées sont trouvées en saucisses, beurre, tourtes à la viande, ghee ou beurre, saindoux, crème, fromage, gâteaux, et noix de coco ou huile de palme expliquée.

Des graisses saturées devraient être remplacées par les graisses insaturées, qui augmentent le niveau des lipoprotéines de haute densité (HDLs) ou du « bon » cholestérol. Les lipoprotéines lourdes transportent le cholestérol à partir des cellules au foie, où il peut être décomposé et traité en tant que rebuts. Les nourritures qui sont élevées en graisses insaturées comprennent des avocats, des noix, des graines, des poissons graisseux, l'huile de tournesol, l'huile de graine de colza et l'huile d'olive.

Fruits, légumes et fibre alimentaire

Les gens devraient suivre des riches d'un régime dans les entiers, fruits et légumes pour aider des taux de cholestérol plus bas. Les gens devraient viser à absorber cinq parties de fruits et légumes chaque jour.

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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