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Hipercolesterolemia y dieta

Muchos factores afectan al nivel de colesterol de la sangre incluyendo dieta, pertenencia étnica y antecedentes familiares de la condición. Sin embargo, una dieta malsana es uno de los factores de riesgo modificables para la hipercolesterolemia y la consumición de una dieta equilibrada que sea inferior en grasas saturadas es una de las medidas importantes que una persona puede tomar para reducir su riesgo de desarrollar un alto colesterol de la sangre.

Algunas de las maneras de las cuales los niveles de colesterol son afectados por la toma de comida son descritas más abajo:

Hidratos de carbono

Los hidratos de carbono aumentan el nivel del triglicérido de la sangre, que lleva a un aumento en la producción del hígado de lipoproteínas muy de baja densidad (VLDLs). Este VLDLs triglicérido-rico obra recíprocamente con las lipoproteínas de baja densidad (LDLs) o el colesterol “malo” para aumentar el número de pequeñas partículas de LDL. Las pequeñas partículas de LDL son una oxidación más propensa y son tomadas más fácilmente por los glóbulos blancos presentes en las paredes de la arteria y las placas ateroscleróticas.

Grasas del transporte

Estas grasas son grasas sintetizadas producidas por la adición del hidrógeno a los aceites vegetales, para solidificar ellos. Estas grasas se encuentran en comidas fritas y la producción cocida tal como pasteles, pasta y galletas.

Grasas

Los ricos de una dieta en grasa saturada aumentan el nivel de LDL. Las grasas saturadas se encuentran en salchichas, mantequilla, las empanadas de carne, mantequilla de búfalo o mantequilla, manteca de cerdo, crema, queso, las tortas, y aceite clarificadas del coco o de palma.

Las grasas saturadas se deben reemplazar por las grasas no saturadas, que aumentan el nivel de lipoproteínas de alta densidad (HDLs) o de “buen” colesterol. HDLs lleva el colesterol lejos de las células al hígado, donde puede ser analizado y ser tramitado como desecho. Las comidas que son altas en grasas no saturadas incluyen los aguacates, las tuercas, las semillas, los pescados aceitosos, el aceite de girasol, el aceite de rabina y el aceite de oliva.

Frutas, verduras y fibra dietética

La gente debe seguir a ricos de una dieta en los wholegrains, fruta y verdura para ayudar a niveles de colesterol más inferiores. La gente debe apuntar consumir cinco porciones de fruta y verdura cada día.

Fuentes

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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