L'hypothalamus par l'intermédiaire des mécanismes variés règle l'appétit et la ration alimentaire. Il est également responsable du contrôle de la faim et de la soif. Dans l'hypothalamus basique il y a plusieurs noyaux qui règlent l'homéostasie quotidienne d'énergie. Ceux-ci règlent l'appétit.
Consommation d'aliments
La consommation d'aliments est en particulier réglée par les sites hypothalamiques, tels que le noyau ventromedial (VMN), le noyau dorsomedial (DMN), le noyau paraventriculaire (PVN), et l'hypothalamus transversal (LH).
Il y a des études récentes qui ont recensé « les neurotransmetteurs orexigenic et anorexigènes » dans l'hypothalamus. Les neurotransmetteurs orexigenic augmentent l'appétit tandis que l'anorexigène diminue l'appétit.
Pièces de l'hypothalamus lié à l'appétit
Quelques pièces de l'hypothalamus sont liées à l'appétit. Celles-ci comprennent :
- Le noyau arqué - le noyau arqué (ARC) est plac à la base de l'hypothalamus. Ceci a une haute densité de neurones qui produisent les peptides orexigenic, NPY (Neuropeptide Y), les opioids, dynorphin, et le peptide POMC-dérivé, la β-endorphine, le galanin, les acides aminés, l'acide γ-aminobutyrique et le glutamate.
- Noyau de Ventromedial et hypothalamus transversal - on l'a vu que n'importe quelle lésion dans ces endroits mène à l'appétit excessif, et gain de poids corporel anormal qui persistent pendant longtemps. On dit que ces sites possèdent un « centre de satiété » qui retient continuellement alimenter.
- Le noyau Dorsomedial - ces endroits une fois injecté avec les signes orexigenic mènent à alimenter excessif.
- Noyau paraventriculaire et hypothalamus perifornical - cette région a également les éléments neuronaux qui règlent le comportement ingestive. Une fois injectée avec les signes orexigenic, le NPY, le gallon, les orexins, le GABA, les opioids, la nopépinéphrine (NE), et l'adrénaline (e) cette région est activée et mène à la ration alimentaire accrue. S'injecté avec les signes anorexigènes aimez le CRH et le leptin, cette région mène à alimenter abaissé.
- Noyau de Suprachiasmatic - l'entraînement à manger est évoqué par appétit ou la sensation de la faim. Ceci est basé sur la perception du cycle lumière-foncé. Par exemple, les rats absorbent entre 85-90% de leur consommation totale au cours des périodes foncées. Chez l'homme la signalisation de l'appétit est lié à différentes conditions basées. Celles-ci comprennent les signes neuraux, métaboliques, et hormonaux qui indiquent une personne qu'il est temps de manger.
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