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Le cacao est-il bon pour le cerveau ?

Saut à :

Un des défis scientifiques les plus fascinants est d'améliorer des capacités cognitives humaines. Des intérêts de recherches ont été concentrés sur éviter le déclin cognitif relatif à l'âge et supporter le rendement cognitif optimal dans des situations cognitif exigeantes.

La recherche a montré que ces cacao et produits cacao-dérivés ont beaucoup d'avantages cardiovasculaires. Ces dernières années, le neuromodulation et les propriétés neuroprotective ont été également proposés. Du cacao a été impliqué pour avoir le potentiel de contrecarrer le déclin cognitif et de supporter des capacités cognitives par des actions biologiques directes et indirectes.

Graines de cacao crues, cuvette d
Graines de cacao crues, cuvette d'argile avec la poudre de cacao, chocolat sur renvoyer. Crédit d'image : iprachenko/Shutterstock

Quelles sont des flavonoïdes ?

Avec le déclin cognitif relatif à l'âge devenant un problème de santé important, les scientifiques se rendent compte des effets de modulation des constituants de nourriture sur la santé des personnes et ont commencé à explorer un type particulier de flavonoïdes appelées de métabolites de centrale. Les graines de cacao sont l'une des sources les plus riches des flavonoïdes, en particulier, la sous-classe de flavanols sous forme d'épicatéchine et catéchine. Une autre source des flavonoïdes, cependant dans une concentration inférieure, est chocolat.

Les études épidémiologiques ont proposé que des flavonoïdes soient associées à plusieurs avantages cognitifs tels que le risque modéré du déclin cognitif et de la démence et un risque abaissé de handicap cognitif.

Mécanisme d'action

La preuve croissante supporte l'amélioration neurocognitive et les avantages neuroprotective du cacao. Les effets neurobiologiques des flavonoïdes sont assistés par plusieurs actions comprenant leur capacité de protéger les neurones vulnérables, de stimuler la régénération et d'améliorer le fonctionnement neural. Les flavonoïdes agissent l'un sur l'autre avec les voies impliquées dans la survie neurale, la potentialisation à long terme (LTP) et la mémoire.

Les flavonoïdes agissent l'un sur l'autre avec les protéines de signalisation qui sont essentielles pour des voies de pro-survie. Par cette interaction, les flavonoïdes contrecarrent les blessures neuronales qui sont la cause sous-jacente de beaucoup de maladies neurodegenerative telles qu'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Des flavonoïdes peuvent croiser la barrière hémato-encéphalique et avoir été situées dans les endroits importants pour la mémoire et apprendre tel que le hippocampe, le cervelet, le cortex cérébral et le striatum. Ces endroits sont susceptibles du neurodegeneration.

Cette illustration montre les composantes de la barrière hémato-encéphalique, une collection de vaisseaux sanguins qui des filtres ce qui va dans et hors du cerveau. La barrière hémato-encéphalique est l
Cette illustration montre les composantes de la barrière hémato-encéphalique, une collection de vaisseaux sanguins qui des filtres ce qui va dans et hors du cerveau. La barrière hémato-encéphalique est l'obstacle le plus grand quand il s'agit de traitement du cancer qui s'est écarté au cerveau. Crédit d'image : Daniel Hertzberg/Shutterstock

Les flavonoïdes ont des interactions directes avec des voies essentielles pour déclencher l'expression du gène et la synthèse des protéines dans la potentialisation à long terme. Dans le hippocampe, les flavonoïdes introduisent l'expression d'un facteur neurotrophic cerveau-dérivé appelé de protéine (BDNF). BDNF est principal en cours de neurogenesis adulte, survie neuronale et accroissement synaptique.

Les flavonoïdes agissent l'un sur l'autre directement avec cellulaire et des structures moléculaires impliqués dans le fonctionnement de mémoire. Les modèles animaux indiquent que cette interaction directe est le mécanisme de la promotion des avantages cognitifs.

Actions cardiovasculaires

En plus de l'action directe sur des fonctionnements de mémoire, les flavonoïdes exercent un effet indirect sur le fonctionnement neurocognitive par l'intermédiaire d'induire des actions cardiovasculaires. La consommation du cacao et du chocolat avait été bien établie pour avoir les avantages cardiovasculaires tels que la maintenance du flux sanguin et de l'amélioration normaux de la pression sanguine.

Les flavanols tels que l'épicatéchine augmentent la biodisponibilité d'oxyde nitrique qui est essentielle pour régler le fonctionnement vasculaire. Ceci mène aux améliorations du tonus vasculaire et de la régulation de la pression artérielle améliorée. Ces modifications étendent au cerveau la perfusion qui est le gradient de pression net entraînant le flux sanguin cérébral au cerveau. Ceci entraîne un meilleur couplage cérébro-vasculaire pendant l'activation neuronale qui est essentielle pour l'intégrité structurelle et fonctionnelle du cerveau. Ces procédés introduisent également le neurogenesis adulte dans le hippocampe.

La recherche a prouvé que le cacao riche en flavanol peut avoir les propriétés cognitives d'amélioration après administration unique par l'intermédiaire d'augmenter le flux sanguin cérébral.

Effets de prise quotidienne de cacao sur la cognition

La recherche a adressé les effets des flavanols de cacao dans le vieillissement normal et les populations cliniques. La consommation quotidienne d'une boisson riche en flavanol mène aux améliorations du rendement cognitif dans les personnes âgées avec le déclin tôt de mémoire et la population agée en bonne santé.

La fonction cognitive est améliorée avec un haut de régime en flavanols de cacao -- un groupe de bioactives naturels trouvés dans les graines de cacao fraîches. crédit d
La fonction cognitive est améliorée avec un haut de régime en flavanols de cacao -- un groupe de bioactives naturels trouvés dans les graines de cacao fraîches. crédit d'image : Mars, comporté

Cette recherche comparée les effets d'inférieur, du support et de la forte concentration de flavanol sur la fonction cognitive. Par rapport à l'état d'inférieur-flavanol, le teneur de flavanol de support et de haut absorbé plus de huit semaines ont été liés au fonctionnement et à la mémoire temporaire de travail de vitesse de traitement et exécutif améliorés dans les personnes avec le handicap cognitif doux. Une concentration plus élevée d'admission de flavanol a également mené aux améliorations de l'aisance verbale.

Plusieurs flavonoïdes ont été impliquées en retenant l'étape progressive de la maladie d'Alzheimer. Elles jouent un rôle essentiel en mettant à jour le nombre et la qualité de neurones dans les endroits principaux de cerveau évitant de ce fait l'étape progressive du neurodegeneration.

Conclusion et orientations futures

Les avantages de la consommation de la nourriture riche en flavonoïde ont été largement recherchés expliquant les flavonoïdes de PF de potentiel pour diminuer le déclin cognitif relatif à l'âge et pour améliorer des fonctionnements de mémoire. Ces effets sont exercés par les actions biologiques des flavonoïdes comprenant le neuroprotection et la modulation cognitive.

La preuve accumulée des études de recherches propose que le cacao soit avantageux pour supporter le rendement cognitif, améliorant des mesures de capacités cognitives générales telles que l'attention, la mémoire et la vitesse de traitement. Ces effets cognitifs sont assistés par des actions neuroprotective directes et des actions indirectes d'améliorer des fonctionnements cérébro-vasculaires et métaboliques.

La recherche converge sur le point de proposer le cacao comme outil nouvel pour la protection de la cognition humaine et d'une voie de contrecarrer le déclin cognitif. La future recherche devrait se concentrer sur l'identification des mesures expérimentales sensibles de trouver les changements et la caractérisation induits flavonoïdes de la dose adaptée et de calage de l'intervention flavonoïde pour des bienfaits d'extension de différentes populations.

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Last Updated: Jan 22, 2020

Mihaela Dimitrova

Written by

Mihaela Dimitrova

Mihaela's curiosity has pushed her to explore the human mind and the intricate inner workings in the brain. She has a B.Sc. in Psychology from the University of Birmingham and an M.Sc. in Human-Computer Interaction from University College London.

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