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Subsidios por enfermedad del kéfir

El kéfir es un producto lácteo fermentado que se ha producido desde el último sigloth 19. A pesar de originar en Europa Oriental, Rusia y suroeste de Asia, la bebida ahora se consume extensamente en muchos países. La abundancia de microorganismos y de vitaminas en kéfir puede ofrecer un alcance de las subsidios por enfermedad.

Los granos del kéfir al lado del cristal de kéfir ordeñan - por SewCreamSewCream | Shutterstock

¿Cuál es kéfir?

El kéfir es un producto lácteo complejo creado con la fermentación simbiótica de la cabra, leche de la vaca o de coco usando las levaduras encontradas dentro de exopolysaccharides, las bacterias del ácido láctico, y el grano del kéfir. Los granos del kéfir contienen típicamente entre 30 y 50 deformaciones de bacterias y levadura, dependiendo del método de la cultura usado.

Las subsidios por enfermedad registradas más tempranas del kéfir fueron conectadas a las ventajas potenciales microbiome bacteriano' de la tripa normal de un ` en ascender buena salud y longevidad. Como la leche, el kéfir es rico no sólo en proteína y calcio pero también en la vitamina K. La disponibilidad del calcio, particularmente, también se ha conectado a una reducción en el riesgo de la diabetes también.

¿Es el kéfir seguro para la gente con intolerancia a la lactosa?

A pesar de la fabricación de la leche, el kéfir se puede utilizar como fuente alternativa del calcio para ésos con intolerancia a la lactosa. Esto es porque el proceso de fermentación baja grandemente la concentración de lactosa encontrada dentro de kéfir.

Propiedades antihongos y antibacterianas

La investigación ha mostrado que el kéfir posee un alcance de propiedades antibacterianas y antihongos. Cuando estaba probado contra una serie de especies fungicidas y bacterianas patógenas, el kéfir fue encontrado para ser tan eficaz como varios antibióticos en la molestia de incremento microbiano.

Un ciertas especies de bacterias encontradas dentro de kéfir, tal como L. acidófilo y los kefiranofaciens del L., se han encontrado para mostrar actividad antimicrobiana independiente contra un alcance de organismos patógenos tales como Escherichia Coli y salmonelas.

La investigación sugiere que debido a estas propiedades, kéfir pueda ser beneficioso no sólo en el combate de patógeno producidos por los alimentos pero también en la prevención y tratar de gastroenteritis y de infecciones vaginales.

Afecte el colesterol

La enfermedad cardíaca coronaria es una de las causas de la muerte mas comunes en el mundo occidental, con los niveles ricos en colesterol siendo un contribuidor primero. Una dieta sana y una forma de vida es importantes reducir el riesgo de desarrollar la condición. La investigación ha mostrado esa leche, y por la extensión fermentó los productos lácteos tales como kéfir, puede reducir niveles de colesterol. Durante el proceso de fermentación, los granos del kéfir pueden también reducir los niveles de colesterol totales en leche sí mismo por aproximadamente 41 al 84%.

Propiedades probióticas

Probiotics es los microorganismos vivos que pueden ejercer varias subsidios por enfermedad en el consumo. El lactobacilo es una deformación del kéfir que se utiliza típicamente como probiótico debido a su capacidad de regular el sistema inmune de la carrocería y de inhibir el incremento de las bacterias y de los parásitos que son patógenos en naturaleza. Su uso como probiótico generalmente se considera seguro. Sin embargo, ciertas deformaciones se han conectado al inicio de la sepsia y de la endocarditis, aunque esto se ve sobre todo en los individuos que tienen enfermedades médicas que son la base severas.

Salud del hueso

El kéfir es una buena fuente del calcio y de la vitamina K, que se piensan para desempeñar un papel en salud del hueso. La investigación ha demostrado que la admisión adecuada del calcio puede reducir el riesgo de desarrollar fracturas y osteoporosis. La deficiencia de la lactasa es una causa común de la admisión inferior del calcio. Para ésos con esta condición, el consumo del kéfir puede permitir que alcancen su admisión diaria recomendada del calcio.

propiedades Anti-carcinógenas

Investigue ha encontrado que el kéfir tiene propiedades anti-carcinógenas que prevengan y supriman tumores del primero tiempo. Esto probablemente es lograda por la inhibición de las enzimas que convierten típicamente composiciones favorable-carcinógenas a los agentes carcinógenos. El papel del kéfir en el inicio de la lisis apoptotic de la célula en tumores y de la inhibición del incremento del tumor se establece actualmente.

Resumen

En fin, varias subsidios por enfermedad se han asociado al consumo de kéfir y es especialmente beneficioso para los que sean intolerantes a la lactosa.

Fuentes:

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Last Updated: Jan 11, 2019

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