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Dieta della chetosi

La chetosi è un trattamento metabolico che fornisce una sorgente del combustibile alternativo per le celle nell'organismo durante l'assunzione bassa dei carboidrati. I cambiamenti ormonali connessi con una dieta povera di carboidrati comprendono la riduzione dei livelli di circolazione di insulina, insieme ad un aumento nei livelli del glucagone. Questi adattamenti formano una pietra angolare della dieta ketogenic, che ha guadagnato molta popolarità da qualche anno.

Ketogenic diet as treatment for epilepsy

Le diete Ketogenic sono caratterizzate da una riduzione in carboidrati (solitamente all'importo di meno di 50 grammi del   al giorno) e da un aumento relativo nelle proporzioni di proteina e di grasso. Il lavoro aprente la strada di Cahill e dei colleghi negli anni 60 ha dimostrato gli effetti metabolici esatti nelle diete ketogenic classiche; tuttavia, questo approccio già è stato utilizzato con successo nel trattamento dell'epilessia nell'inizio degli anni 20.

Principi della dieta ketogenic

Le diete povere di carboidrati sono considerate di contenere meno di 100 grammi o meno di 30% di energia proveniente dai carboidrati al giorno. Tali diete contengono solitamente una proporzione aumentata degli altri macronutrients come le proteine ed i grassi; quindi, diete ad alta percentuale proteica„ o “ad alta percentuale di grassi„ del nome “. Il grasso dietetico può servire da zavorra calorica ed aggiungere al gusto.

La composizione macronutrient della dieta è un determinante importante della chetosi. La restrizione dei carboidrati rappresenta un elemento più significativo della chetosi che la restrizione delle calorie totali. La chetosi è pensata per accadere quando il consumo di grassi nella dieta ketogenic supera due volte l'assunzione del carboidrato più la metà dell'assunzione della proteina.

Parecchi meccanismi sono proposti da cui le diete povere di carboidrati ketogenic possono influenzare la perdita di peso. Alcuna della perdita di peso iniziale è un risultato di diuresi, che comprende sia lo svuotamento che il ketonuria del glicogeno; a sua volta, il sodio renale e la perdita di acqua sono aumentati. Sebbene sia stato specificato spesso che le diete ketogenic sopprimono la fame, la più ricerca è necessaria confermare questa osservazione.

Gli organismi di chetone egualmente sopprimono l'appetito e creano un vantaggio metabolico aumentando la gluconeogenesi e su-regolamentando la biogenesi mitocondriale. L'ultimo denota la formazione di nuovi mitocondri e la produzione successiva di energia extra. Altri meccanismi comprendono la limitazione delle scelte dell'alimento, l'effetto saziante di assunzione ad alta percentuale proteica, la lipolisi aumentata del tessuto adiposo, l'ossidazione aumentata dell'acido grasso ed il sapore gradevole diminuito di diete povere di carboidrati.

Come con qualunque altra dieta di grasso-perdita, l'esercizio migliora il successo della dieta ketogenic. Eppure, l'attività fisica ad alta intensità è insostenibile in una dieta priva dei carboidrati. Di conseguenza, i carboidrati devono essere incorporati nel regime dietetico senza interrompere gli effetti della chetosi. Gli approcci modificati per tali casi sono conosciuti come la dieta ketogenic mirata a e la dieta ketogenic ciclica.

Credito di immagine: kos911/Shutterstock.com

Ruoli terapeutici

Una dieta ketogenic a lungo termine può diminuire significativamente il peso corporeo e l'indice di massa corporea senza alcuni effetti secondari significativi. Inoltre, può anche invertire il rischio di malattia di cuore, soprattutto dovuto il miglioramento dei profili del lipido. Più specificamente, una dieta a lungo termine del cheto può abbassare la pressione sanguigna, il colesterolo della lipoproteina (LDL) a bassa densità, che colloquialmente è conosciuto come “il cattivo„ colesterolo ed il colesterolo della lipoproteina ad alta densità (HDL) di aumento, che anche conosciuto come “il buon„ colesterolo.

Dal 1920, la dieta ketogenic è stata utilizzata come efficace approccio nel trattamento dell'epilessia severa di infanzia; tuttavia, l'interesse in questo approccio del trattamento ha calato dopo l'introduzione delle droghe di anticonvulsivo.

Oggi, la dieta ketogenic può essere considerata come opzione per i bambini con l'epilessia intrattabile che usano le droghe antiepilettiche multiple. Questa dieta è egualmente un trattamento della scelta per gli attacchi connessi con la sindrome di carenza di tipo 1 del trasportatore del glucosio (cioè malattia di De Vivo).

Le persone con il diabete di tipo 2 di insulino-resistenza e la sindrome metabolica sono probabili vedere i miglioramenti sintomatici ed obiettivi in biomarcatori del rischio di malattia dopo avere introdotto una dieta ketogenic ben-formulata. Il controllo del glucosio migliora non solo come conseguenza di meno glucosio che viene in ma anche dovuto la sensibilità aumentata delle celle ad insulina.

Gli effetti metabolici di una dieta ketogenic piombo all'ossidazione alto-che-usuale di grassi, che suggerisce i valori respiratori diminuiti del rapporto di cambio. Ciò può piombo agli effetti potenzialmente utili di questa dieta in pazienti con l'anidride carbonica aumentata in conseguenza di arresto respiratorio. La più ricerca è necessaria valutare l'efficacia e la sicurezza della dieta ketogenic in altre circostanze.

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Last Updated: May 21, 2021

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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