Biologia della lattasi

La lattasi è un enzima presente nell'intestino che è responsabile della suddivisione degli zuccheri complessi del lattosio negli zuccheri più semplici quali glucosio e galattosio che possono poi essere utilizzati per energia e le funzioni corporee.

Funzioni della lattasi

La lattasi è situata nella membrana del confine di spazzola delle celle piccolo-intestinali chiamate enterocytes. L'enzima è situato nella punta della membrana del confine di spazzola in cui è fissato dalla sua estremità del C-terminale, con il resto della molecola che aggetta nel lumen intestinale.

La lattasi è al suo maggior parte del attivo durante l'infanzia ed è vitale per la sopravvivenza dell'infante quando il latte è la sorgente principale di nutrizione. L'enzima poi si trasforma in in meno attivo dopo la fase di svezzamento ed in adulti questo declino nell'attività si riferisce a come “non persistenza della lattasi.„ Per contro, lo stato persistente della lattasi descrive quando un ad alto livello di attività della lattasi è mantenuto oltre la fase di svezzamento e durante vita.

Le persone persistenti della lattasi possono idrolizzare solitamente un gran numero di lattosio e possono consumare il latte e la latteria senza complicazioni. Quelli con la non persistenza della lattasi, tuttavia, possono mostrare i sintomi di intolleranza al lattosio.

La genetica di produzione e del declino della lattasi

Solitamente, come il periodo di svezzamento cessa in esseri umani, declini di produzione della lattasi e fra le comunità che non consumano i prodotti lattier-caseario (vegani per esempio), il declino può essere vicino tanto quanto intorno 90% entro tempo sbracci di un bambino circa 4 anni.

La lattasi è codificata da un singolo gene (LCT) di circa 50 KB situati sul cromosoma 2. Il gene ha 17 esoni e codici per una molecola del mRNA che ha 6274 basi con i residui 1927 dell'amminoacido.

La lattasi egualmente è stata indicata per rimanere persistente nella gente che ha mutazioni cromosomiche specifiche. Per esempio, quelli con le mutazioni sul cromosoma 2 non hanno una riduzione della produzione della lattasi. Con tempo, queste persone continuano a ripartire il lattosio e non incontrare difficoltà in latte e prodotti lattier-caseario di consumo. Ciò sembra essere un cambiamento evolutivo che ha accaduto mentre gli esseri umani si sono adattati al consumo della latteria e del latte, particolarmente in Europa settentrionale e popolazioni africane orientali.

La persistenza della lattasi nell'età adulta di raggiungimento della gente è un tratto genetico dominante e un'intolleranza al lattosio un tratto recessivo. Il gene connesso con intolleranza al lattosio è una variazione noncoding nel gene MCM6.

Sorgenti

  1. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/lactoseintolerance_ez/lactoseintolerance.pdf
  2. http://bioinfo2.ugr.es/PDFsClase/EvolMol/Genetics%20of%20lactase%20persistence%20and%20lactose%20intolerance.pdf
  3. http://www.westminster.edu/acad/sim/documents/STheActivityofLactase.pdf
  4. http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/labs/Cell_Biology/Cell_Handout_pdfs/25_Lactase_Assay.Oct09.pdf
  5. http://www.oxy.edu/sites/default/files/assets/TOPS/AmylasePrePost-Lactase.pdf
  6. http://facweb.northseattle.edu/amurkows/Biol%20211%20Labs/211-Lab%2004-ExploringLactaseActivity.pdf
  7. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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