Biologia da lactase

A lactase é uma enzima actual no intestino que é responsável para dividir açúcares complexos da lactose em uns açúcares mais simples tais como a glicose e a galactose que podem então ser utilizadas para a energia e funções corporais.

Funções da lactase

A lactase é ficada situada na membrana da beira de escova das pilhas pequeno-intestinais chamadas enterocytes. A enzima é ficada situada no vértice da membrana da beira de escova onde é anexada por sua extremidade do C-terminal, com o resto da molécula que projecta-se no lúmen intestinal.

A lactase é no seu mais activo durante a infância e é vital para a sobrevivência do infante quando o leite é a fonte principal de nutrição. A enzima torna-se então menos activa após a fase desmamar e nos adultos esta diminuição na actividade é referida como da “a não-persistência lactase.” Inversamente, o estado persistente da lactase descreve quando um nível elevado de actividade da lactase é mantido além da fase desmamar e ao longo da vida.

Os indivíduos persistentes da lactase podem geralmente hydrolyze grandes quantidades de lactose e podem consumir o leite e a leiteria sem complicações. Aqueles com não-persistência da lactase, contudo, podem mostrar sintomas da intolerância à lactose.

Genética da produção e da diminuição da lactase

Geralmente, como o período desmamar termina nos seres humanos, diminuições da produção da lactase e entre as comunidades que não consomem produtos lácteos (vegetarianos por exemplo), a diminuição pode ser perto tanto quanto ao redor 90% no tempo alcances de uma criança aproximadamente 4 anos de idade.

A lactase é codificada por um único gene (LCT) do kb aproximadamente 50 situado no cromossoma 2. O gene tem 17 exons e códigos para uma molécula do mRNA que tenha 6274 bases com resíduos 1927 do ácido aminado.

A lactase foi mostrada igualmente para permanecer persistente nos povos que têm mutações cromossomáticas específicas. Por exemplo, aqueles com mutações no cromossoma 2 não têm uma redução na produção da lactase. Com tempo, estes indivíduos continuam a dividir a lactose e não ter nenhuma dificuldade no leite e em produtos lácteos de consumo. Esta parece ser uma mudança evolucionária que ocorra enquanto os seres humanos se adaptaram ao consumo do leite e da leiteria, especialmente em Europa do Norte e em populações africanas do leste.

A persistência da lactase na idade adulta de alcance dos povos é uma intolerância genética dominante do traço e à lactose um traço recessivo. O gene associado com a intolerância à lactose é uma variação noncoding no gene MCM6.

Fontes

  1. http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/lactoseintolerance_ez/lactoseintolerance.pdf
  2. http://bioinfo2.ugr.es/PDFsClase/EvolMol/Genetics%20of%20lactase%20persistence%20and%20lactose%20intolerance.pdf
  3. http://www.westminster.edu/acad/sim/documents/STheActivityofLactase.pdf
  4. http://biology.clc.uc.edu/fankhauser/labs/Cell_Biology/Cell_Handout_pdfs/25_Lactase_Assay.Oct09.pdf
  5. http://www.oxy.edu/sites/default/files/assets/TOPS/AmylasePrePost-Lactase.pdf
  6. http://facweb.northseattle.edu/amurkows/Biol%20211%20Labs/211-Lab%2004-ExploringLactaseActivity.pdf
  7. http://shop.sciencetakeout.com/Documents/155/TEACHER%20ONLINE%20Lactose%20Intolerance%202-9-11.pdf

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Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Ananya Mandal

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Dr. Ananya Mandal

Dr. Ananya Mandal is a doctor by profession, lecturer by vocation and a medical writer by passion. She specialized in Clinical Pharmacology after her bachelor's (MBBS). For her, health communication is not just writing complicated reviews for professionals but making medical knowledge understandable and available to the general public as well.

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