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Épidémiologie de listériose

La listériose représente une maladie invasive sérieuse qui affecte principalement les femmes enceintes, les nouveaux-nés et les personnes d'immunodéprimé. Les nourritures contaminées sont des véhicules employés par l'organisme causal, monocytogènes de Listeria, pour sa boîte de vitesses aux êtres humains. De plus grandes et plus petites manifestations de listériose ont été rapportées dans tout le globe.

La signification de santé publique de la listériose n'est pas adéquat identifiée, d'autant plus qu'on le considère rare par rapport à d'autres maladies d'origine alimentaire. Néanmoins, en raison de sa gravité et mortalité élevée, listériose est considéré en tant qu'une des la plupart des causes fréquentes de la mort quand des maladies d'origine alimentaire sont concernées.

listérioseCrédit d'image : Kateryna Kon/Shutterstock.com

Prévalence et incidence de la maladie

La listériose a un taux d'incidence inférieur et est rapportée presque exclusivement dans les pays industrialisés (la caractéristique d'Asie, d'Afrique et d'Amérique du Sud est rare). Selon la CDC, on l'estime qu'aux USA 1.600 les personnes contractent la listériose tous les ans et environ 260 de ces derniers meurent.

Un large éventail de produits alimentaires ont été associés à la boîte de vitesses de la listériose, principalement lait et produits laitiers, produits carnés (poulet cuit, pâté, rillettes, saucisses, salami), légumes (les salades de salade de choux et de riz, céleri, luzerne) et, en peu de degré, produits des pêches (poissons, fruits de mer, crevette fumés). Généralement, ces nourritures ont prolongé la durée de conservation, n'exigent pas davantage la cuisson et ne supportent pas l'accroissement de la bactérie.

À partir de 2021, il y a une manifestation de listériose due à frais de style de l'hispanique et aux fromages à pâte molle aux USA. Au cours des 10 dernières années, il y a eu des manifestations aux USA liés à une large gamme de nourritures comprenant la crême de melon de cantaloup et glacée et les légumes gelés. Les manifestations se sont également produites en Europe, au R-U, l'Afrique du Sud, l'Australie et Espagne au cours des sept dernières années.

Les monocytogènes de Listeria le plus souvent liés aux cas de listériose appartiennent aux sérotypes 1/2a, 1/2b, et 4b. Les études épidémiologiques de surveillance utilisent différentes techniques de génotypage, avec l'électrophorèse en gel de pouls-inducteur (PFGE) comme norme d'or due à sa discrimination et reproductibilité pour sous-taper moléculaire de cet agent pathogène.

FSA Explains: Listeria

Groupes à risque

Les progrès médicaux et les modifications démographiques ont eu comme conséquence une augmentation de la taille de certains groupes à risque pour la listériose, à savoir les personnes âgées et les patients immunodéprimés. Il doit noter que, quoique la listériose puisse entraîner la maladie dans toutes les populations, plus de 50% de tous les cas se produisent dans ceux plus vieux que 65 ans.

De plus, certains groupes dans la population globale qui ont une condition fondamentale qui peut mener au handicap de l'immunité T-cellule-assistée sont particulièrement susceptibles de cette infection - à savoir personnes d'immunodéprimé sur certains médicaments (tels que des greffés d'organe) et personnes VIH-infectées.

La listériose est approximativement 18 fois plus courante dans les femmes enceintes que dans la population globale. En outre, les femmes enceintes représentent 16-27% de toutes les infections de listeria, qui peuvent entraîner la maladie douce dans les mères mais peuvent être dévastatrices au foetus, dans certains cas menant à la maladie sévère ou à la mort foetale. L'incidence de la listériose dans le nouveau-né est estimée à un taux de 8,6 selon 100.000 nouveau-nés.

Références

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Last Updated: Feb 17, 2021

Dr. Tomislav Meštrović

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Dr. Tomislav Meštrović

Dr. Tomislav Meštrović is a medical doctor (MD) with a Ph.D. in biomedical and health sciences, specialist in the field of clinical microbiology, and an Assistant Professor at Croatia's youngest university - University North. In addition to his interest in clinical, research and lecturing activities, his immense passion for medical writing and scientific communication goes back to his student days. He enjoys contributing back to the community. In his spare time, Tomislav is a movie buff and an avid traveler.

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