Dieta bassa di FODMAP

La sindrome di viscere irritabili (IBS) sta ricevendo molta attenzione, particolarmente dagli specialisti dietetici. Una componente di alimento che è stato trovato per aggravare i sintomi di IBS risulta essere FODMAPs (che corrisponde agli oligosaccaridi, ai disaccaridi, ai monosaccaridi ed ai poliolo fermentabili).

Questi composti a catena corta sono conforme a fermentazione rapida dai batteri colici, ma assorbente non bene nell'intestino. Sono composti osmotici e come tali attirano molta acqua. Quindi, raggiungono il piccolo e l'intestino crasso in quantità significativa per produrre molti gas ed accumulazione fluida, causanti la distensione delle viscere e limitanti il dolore, la digestione in ritardo, la diarrea, la flatulenza e la perdita di appetito.

Dieta di Fodmap Fodmaps - credito di immagine: mkldesigns/Shutterstock
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FODMAPs comunemente incontrato

FODMAPs si presenta in molti alimenti. Le componenti meglio conosciute dell'alimento in questa categoria includono il lattosio, il sorbitolo, il mannitolo ed il xilitolo. Contengono le obbligazioni glicosidiche che non possono digerirsi.

Altre ragioni per il loro assorbimento difficile comprendono la carenza della lattasi, i bassi livelli di trasportatori del glucosio nell'epitelio intestinale, o la grande dimensione molecolare. Per esempio, GLUT-5 è responsabile di assorbimento del fruttosio particolarmente in presenza di glucosio e di GLUT-2, che significa gli alimenti che hanno più fruttosio che il glucosio è assorbito male.

Composizione di una dieta Bassa-FODMAP

Una dieta bassa di FODMAP dovrebbe includere di meno di quanto segue:

  • Alimenti contenenti lattosio quali i prodotti lattier-caseario
  • di alimenti ricchi di fruttosio quali la frutta, il miele, lo sciroppo di amido ad alta percentuale di fruttosio ed il nettare dell'agave
  • Fructan-contenere gli alimenti quali le verdure crocifere, il grano e la segale
  • Galattosio-oligosaccaridi quali i legumi
  • Poliolo in molti frutta, funghi e dolcificanti artificiali

Sostituisce quanto segue invece del di cui sopra:

  • Altri tipi di latti di verdura-origine
  • Agrumi e banane
  • Verdure quali i germogli di fagiolo, le carote, i cetrioli, le patate, la lattuga e le rape
  • Granuli quali l'avena, il riso e la quinoa
  • Carni
  • Noci e semi in quantità limitata

Una dieta bassa-FODMAP dovrebbe essere distinta nell'ambito dell'orientamento di un dietista per evitare le carenze e per includere gli alimenti che sono nutrienti e tollerati dall'intestino, ma omettere gli alimenti che la persona non gradisce solitamente mangiare. Conoscere che cosa gli alimenti possono essere sostituiti contribuirà ad arrotondare fuori la dieta ed ad evitare la noia.

Dopo 6-8 settimane di prevenzione del FODMAPs, le sfide dell'alimento possono essere introdotte lentamente negli importi minuscoli, uno alla volta, per scoprire che cosa può essere incluso nella dieta. Un giornale dell'alimento con il genere e la quantità di alimenti ingeriti, insieme ai sintomi sperimentati, contribuirà a scoprire tutte le associazioni.

Svantaggi di FODMAP

Le diete Basse-FODMAP hanno alcuni svantaggi, come non potere mangiare gli alimenti pronti o trasformati che non quotano dettagliatamente gli ingredienti, o possono contenere FODMAPs ma in quantità troppo bassa per essere di importanza clinica.

Il problema è che questa soglia critica ancora non è definita. Alcuni tagli disponibili sono: sopra il grammo mezzo più di fruttosio che glucosio per 100 grammi che serviscono, o oltre 3 grammi di fruttosio per servizio.

Applicazioni

Una dieta bassa di FODMAP è utile nelle seguenti situazioni:

  • Sindrome di viscere irritabili
  • Malattia di viscere infiammatoria con i sintomi
  • Pazienti di Acolonic che soffrono da diarrea

Il sollievo sintomatico in IBS si presenta in tre-quarto dei pazienti su una dieta bassa di FODMAP. Ancora, è utile nell'aiuto evolve una dieta su misura ed accettabile che può essere per tutta la vita seguito se necessario per minimizzare la dipendenza sopra i farmaci.

Riferimenti

[Ulteriore lettura: Sindrome di viscere irritabili]

Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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