Dieta inferior de FODMAP

El síndrome de intestino irritable (IBS) ha estado recibiendo mucha atención, especialmente de especialistas dietéticos. Un componente de la comida que se ha encontrado para agravar síntomas de IBS resulta ser FODMAPs (que representa oligosacáridos, disacáridos, monosacáridos y polioles fermentables).

Estas composiciones de cadena corta están conforme a la fermentación rápida al lado de las bacterias colónicas, pero absorbido no bien en la tripa. Son composiciones osmóticas y como tal atraen mucha agua. Por lo tanto, alcanzan el pequeño y el intestino grueso en cantidades importantes para producir mucho gas y acumulación flúida, causando la distención del intestino y obstaculizando dolor, la digestión demorada, la diarrea, la flatulencia, y la baja del apetito.

Dieta de Fodmap Fodmaps - haber de imagen: mkldesigns/Shutterstock
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FODMAPs común encontrado

FODMAPs ocurre en muchas comidas. Los componentes más conocidos de la comida en esta categoría incluyen la lactosa, el sorbitol, el manitol y el xilitol. Contienen las ligazones glucosídicas que no pueden ser digeridas.

Otras razones de su amortiguación pobre incluyen deficiencia de la lactasa, niveles bajos de los transportadores de la glucosa en el epitelio intestinal, o talla molecular grande. Por ejemplo, GLUT-5 es responsable de la amortiguación de la fructosa especialmente en presencia de la glucosa y de GLUT-2, que significa las comidas que tienen más fructosa que la glucosa se absorbe mal.

Composición de una dieta Inferior-FODMAP

Una dieta inferior de FODMAP debe incluir menos del siguiente:

  • Comidas con lactosa tales como productos lácteos
  • comidas Fructosa-ricas tales como frutas, miel, jarabe de maíz de alto grado de fructosa y néctar del agavo
  • Fructan-contener las comidas tales como verduras crucíferas, trigo y centeno
  • Galactosa-oligosacáridos tales como legumbres
  • Polioles en muchas frutas, hongos y edulcorantes artificiales

Substituye el siguiente en vez del antedicho:

  • Otros tipos de leche del verdura-origen
  • Agrios y plátanos
  • Verduras tales como brotes de haba, zanahorias, pepinos, patatas, lechuga y nabos
  • Granos tales como avena, arroz y quinoa
  • Carnes
  • Tuercas y semillas en cantidades limitadas

Una dieta inferior-FODMAP se debe hacer bajo dirección de un nutricionista para evitar deficiencias y para incluir las comidas que son nutritivas y toleradas por la tripa, solamente dejar fuera las comidas que la persona no tiene gusto generalmente de comer. Conocer lo que pueden ser substituidas las comidas ayudará a redondear fuera la dieta y a evitar el aburrimiento.

Después de 6-8 semanas de evitar FODMAPs, los retos de la comida se pueden introducir despacio en cantidades minuciosas, uno a la vez, para descubrir qué se puede incluir en la dieta. Un gorrón de la comida con la clase y la cantidad de comidas injeridas, así como los síntomas experimentados, ayudará a descubrir cualquier asociación.

Desventajas de FODMAP

Las dietas Inferiores-FODMAP tienen algunas desventajas, tales como no poder comer las comidas confeccionadas o tramitadas que no enumeran los ingredientes detalladamente, o pueden contener FODMAPs pero en cantidades demasiado bajas para estar de significación clínica.

El problema es que este umbral crítico todavía no está definido. Algunos atajos disponibles son: sobre mitad al gramo más de fructosa que la glucosa por 100 gramos que sirven, o sobre 3 gramos de fructosa por la porción.

Usos

Una dieta inferior de FODMAP es útil en las situaciones siguientes:

  • Síndrome de intestino irritable
  • Síndrome del intestino irritable con síntomas
  • Pacientes de Acolonic que sufren de diarrea

El relevo sintomático en IBS ocurre en el tres-cuarto de pacientes en una dieta inferior de FODMAP. Además, es útil en la ayuda desarrolla una dieta modificada para requisitos particulares y aceptable que pueda ser de por vida seguido en caso de necesidad para disminuir dependencia sobre medicaciones.

Referencias

[Lectura adicional: Síndrome de intestino irritable]

Last Updated: Feb 26, 2019

Dr. Liji Thomas

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Dr. Liji Thomas

Dr. Liji Thomas is an OB-GYN, who graduated from the Government Medical College, University of Calicut, Kerala, in 2001. Liji practiced as a full-time consultant in obstetrics/gynecology in a private hospital for a few years following her graduation. She has counseled hundreds of patients facing issues from pregnancy-related problems and infertility, and has been in charge of over 2,000 deliveries, striving always to achieve a normal delivery rather than operative.

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