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Macrominerals et minerais de trace dans le régime

Le fuselage exige d'un certain nombre de minerais afin de mettre à jour son fonctionnement correcte.

Les minerais sont employés pour un grand choix de procédés physiologiques tels que le sang et l'os de construction, effectuant des hormones, le battement du coeur de réglementation, et plus.

Il y a deux types de minerais.

Macrominerals sont nécessaires dans les grands nombres. Des minerais de trace sont nécessaires dans très des petites quantités.

Les macrominerals sont calcium, phosphore, magnésium, sodium, potassium, chlorure, et soufre.

Les minerais de trace sont fer, manganèse, cuivre, iode, zinc, cobalt, fluorure, et sélénium.

Calcium

Le calcium est le minerai le plus abondant dans le fuselage. Il est employé structurellement, pour établir des os et des dents, et également en tant que messager dans la signalisation de cellules.

En plus de former la structure primaire de notre fuselage, les os servent également de réserve de calcium en cas de déficit diététique.

Le calcium diététique est pour cette raison extrêmement important pour éviter la perte d'os. Le reste de calcium est mis à jour par l'hormone parathyroïde.

Les USA ont recommandé l'indemnité journalière du calcium sont le mg/jour 1000-1200 pour des adultes.

Nourritures de riches de calcium
Nourritures riches de calcium - crédit d'image : Shutterstock

Phosphore

Le phosphore fait partie des os sous forme de hydroxyapatite minérale. Il est également employé dans des membranes cellulaires, et fait partie des molécules, de l'adénosine triphosphate et (ATP) de l'adénosine^diphosphate d'énergie (ADP). L'ADN et l'ARN contiennent également le phosphate.

Nourritures de riches de phosphore
Nourritures de riches de phosphore

Le RDA du phosphore est mg 700 pour des adultes. Le phosphore est abondant dans la plupart des sources alimentaires.

Magnésium

Le magnésium est très utilisé par le fuselage pour des procédés métaboliques. Certains de ses fonctionnements principaux comprennent la production d'énergie, synthèse des biomolécules, et comme composante structurelle des membranes cellulaires et des chromosomes.

Nourritures de riches de magnésium
Nourritures de riches de magnésium

Du magnésium est également employé dans le transport d'ion, la signalisation de cellules, et la migration des cellules. Le RDA pour le magnésium est mg 400-420 mg pour les hommes et 310-320 pour des femmes.

Sodium, chlorure, potassium

Le sodium et le chlorure sont les minerais de durée-support critiques. Le chlorure de sodium (sel) est une partie exigée du régime. Avec du potassium, le sodium et le chlorure mettent à jour des gradients de charge en travers des parois cellulaires.

Le sodium aide à mettre à jour le volume sanguin correcte et la pression sanguine. La plupart des adultes exigent entre 1,5 et 3,8 grammes de chlorure de sodium par jour.

En plus d'agir en tant qu'électrolyte dans le fuselage, le potassium fonctionne également comme cofacteur pour un certain nombre d'enzymes. Les niveaux bas de potassium peuvent être dangereux, ayant pour résultat la fatigue, des crampes musculaires, et douleur abdominale. Les adultes ont besoin d'environ 4,7 grammes de potassium par jour.

Nourritures de riches de potassium
Nourritures de riches de potassium

Soufre

Le soufre est un élément important de deux acides aminés, cystéines et méthionines, qui sont employés en la plupart des protéines du fuselage.

Puisque le soufre est abondant en nature, il n'est pas habituellement classé comme élément nutritif exigé dans le régime.

Fer

Du fer est employé en hématies pour transporter l'oxygène aux tissus, et est également un élément indispensable de beaucoup de protéines et d'enzymes métaboliques.

Nourritures de riches de fer
Nourritures de riches de fer

Du fer est trouvé dans le fuselage sous forme de fer de heme et de fer de non-heme.

Du fer de Heme est lié dans une porphyrine appelée de molécule en forme d'anneau. Le fer de Heme est présent en hématies.

du fer de Non-heme tel que des protéines de boîtier de fer-soufre sont employés dans la production d'énergie et d'autres fonctionnements métaboliques. Le RDA du fer pour les hommes est mg 8, pour mg des femmes 18, et pour mg des femmes enceintes 27.

Manganèse

Les fonctionnements du manganèse comprennent l'activité antioxydante dans les mitochondries, aidant des enzymes dans le métabolisme, le développement d'os, et la cicatrisation.

La prise quotidienne adéquate du manganèse est mg 2,3 mg pour les hommes et 1,8 pour des femmes. Le déficit du manganèse peut mener à l'ostéoporose, au diabète, et à l'épilepsie.

Nourritures de riches de manganèse
Nourritures de riches de manganèse

Cuivre

Le cuivre est un cofacteur pour certaines enzymes impliquées dans la production d'énergie, la formation de tissu conjonctif, et le métabolisme du fer.

Le déficit de cuivre peut être provoqué par la nutrition faible, l'absorption faible, ou zim l'admission excessive.

Les USA RDA du cuivre sont de 800 micrographies pour des adultes. Le cuivre est trouvé dans les fruits de mer, les noix, les graines, et les grains entiers.

Nourritures riches de cuivre
Nourritures riches de cuivre

Iode

L'iode est un minerai critique dans le fuselage. C'est une composante de l'hormone thyroïdienne et est exigé pour la fonction thyroïdienne normale.

De l'iode est trouvé naturellement dans les fruits de mer, les produits laitiers, les textures, les oeufs, et la volaille.

Supplémentaire, aux USA et beaucoup d'autres pays, le sel est enrichi avec de l'iode pour éviter des déficits dans la population.

Le déficit d'iode peut poser le dommage au cerveau, l'arriération mentale, la hypothyroïdie, le goitre, et d'autres problèmes de santé. Les USA RDA de l'iode sont de 150 micrographies.

Nourritures de riches d
Nourritures de riches d'iode

Zinc

Le zinc joue des rôles multiples dans le fuselage. Il est impliqué dans beaucoup de procédés métaboliques cellulaires et est employé dans la croissance et développement, le système immunitaire, le fonctionnement neurologique, et la reproduction.

Il également fait partie structurelle de membranes cellulaires et est une composante des protéines à doigt de zinc, qui agissent en tant que facteurs de transcription.

Les USA RDA pour le zinc sont mg 11 mg pour les hommes et 8 pour des femmes.

Nourritures de riches de zinc
Nourritures de riches de zinc

Cobalt

Le cobalt est présent dans le fuselage comme partie de la vitamine B12, qui est impliquée dans la fabrication des globules sanguins et de la fonction système de système nerveux.

Fluorure

Le fluorure durcit l'émail des dents et stabilise le minerai dans des os. Les sources naturelles du fluorure comprennent le thé, des poissons absorbés avec les os, et des jus de fruits.

Cependant, la source principale du fluorure diététique aux USA est eau potable traitée au fluor.

L'apport de fluorure moyen par jour dans les endroits avec de l'eau l'eau potable fluorée est mg de 1,4 à 3,4. Dans les endroits sans eau fluorée, c'est 0,3 à 1 mg par jour.

Sélénium

Le sélénium fonctionne dans le fuselage sous forme de selenoproteins, qui ont beaucoup de fonctionnements métaboliques.

Les USA RDA pour le sélénium sont de 55 micrographies. Les nourritures riches en sélénium comprennent les noix du brésil, le thon, les huîtres, le porc, le boeuf, le poulet, le pain de blé entier, et le lait.

Le déficit du sélénium n'a pas habituellement comme conséquence la maladie clinique évidente, mais peut contribuer à la maladie de Keshan et à la maladie de Kashin-Beck.

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Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Catherine Shaffer

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Dr. Catherine Shaffer

Catherine Shaffer is a freelance science and health writer from Michigan. She has written for a wide variety of trade and consumer publications on life sciences topics, particularly in the area of drug discovery and development. She holds a Ph.D. in Biological Chemistry and began her career as a laboratory researcher before transitioning to science writing. She also writes and publishes fiction, and in her free time enjoys yoga, biking, and taking care of her pets.

Citations

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    Shaffer, Catherine. (2019, February 27). Macrominerals et minerais de trace dans le régime. News-Medical. Retrieved on November 25, 2020 from https://www.news-medical.net/health/Macrominerals-and-Trace-Minerals-in-the-Diet.aspx.

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Comments

  1. Ronald Eheman Ronald Eheman United States says:

    fluoride is not and has never been a nutrient. no biological processes require fluoride

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