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Macrominerals e minerais do traço na dieta

O corpo exige um número de minerais a fim manter seu funcionamento apropriado.

Os minerais são usados para uma variedade de processos fisiológicos tais como o sangue e o osso da construção, fazendo hormonas, a pulsação do coração de regulamento, e o mais.

Há dois tipos de minerais.

Macrominerals é necessário nas grandes quantidades. Os minerais do traço são necessários muito em pequenas quantidades.

Os macrominerals são cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio, cloreto, e enxofre.

Os minerais do traço são ferro, manganês, cobre, iodo, zinco, cobalto, fluoreto, e selênio.

Cálcio

O cálcio é o mineral o mais abundante no corpo. É usado estrutural, para construir os ossos e os dentes, e igualmente como um mensageiro na sinalização da pilha.

Além do que a formação da estrutura preliminar de nosso corpo, os ossos igualmente servem como uma reserva do cálcio em caso da deficiência dietética.

O cálcio dietético é conseqüentemente extremamente importante impedir a perda de osso. O balanço do cálcio é mantido pela hormona da paratireóide.

Os E.U. recomendaram a permissão diária do cálcio são 1000-1200 mg/day para adultos.

Alimentos dos ricos do cálcio
Alimentos ricos do cálcio - crédito de imagem: Shutterstock

Fósforo

O fósforo faz parte dos ossos sob a forma do hydroxyapatite mineral. É usado igualmente nas membranas de pilha, e é parte das moléculas da energia, do triphosphate de adenosina (ATP) e do diphosphate de adenosina (ADP). O ADN e o RNA igualmente contêm o fosfato.

Alimentos dos ricos do fósforo
Alimentos dos ricos do fósforo

O RDA do fósforo é magnésio 700 para adultos. O fósforo é abundante na maioria de fontes do alimento.

Magnésio

O magnésio é amplamente utilizado pelo corpo para processos metabólicos. Algumas de suas funções principais incluem a produção energética, síntese das biomoléculas, e como um componente estrutural das membranas e dos cromossomas de pilha.

Alimentos dos ricos do magnésio
Alimentos dos ricos do magnésio

O magnésio é usado igualmente no transporte de íon, na sinalização da pilha, e na migração da pilha. O RDA para o magnésio é magnésio 400-420 magnésio para homens e 310-320 para mulheres.

Sódio, cloreto, potássio

O sódio e o cloreto são minerais desustentação críticos. O cloreto de sódio (sal) é uma parte exigida da dieta. Com potássio, o sódio e o cloreto mantêm inclinações da carga através das divisões celulares.

O sódio ajuda a manter o volume do sangue e a pressão sanguínea apropriados. A maioria de adultos exigem entre 1,5 e 3,8 relvados do cloreto de sódio pelo dia.

Além do que a actuação como um eletrólito no corpo, o potássio igualmente funciona como um cofactor para um número de enzimas. Os baixos níveis do potássio podem ser perigosos, tendo por resultado a fadiga, os grampos do músculo, e dor abdominal. Os adultos precisam aproximadamente 4,7 relvados do potássio pelo dia.

Alimentos dos ricos do potássio
Alimentos dos ricos do potássio

Enxofre

O enxofre é um componente importante de dois ácidos aminados, cysteine e metioninas, que são usados na maioria de proteínas do corpo.

Porque o enxofre é abundante na natureza, não é classificado geralmente como um nutriente exigido na dieta.

Ferro

O ferro é usado em glóbulos vermelhos para levar o oxigênio aos tecidos, e é igualmente um componente crítico de muitas proteínas e enzimas metabólicas.

Alimentos dos ricos do ferro
Alimentos dos ricos do ferro

O ferro é encontrado no corpo sob a forma do ferro do heme e do ferro do não-heme.

O ferro do Heme é limitado dentro de uma molécula em forma de anel chamada porphyrin. O ferro do Heme esta presente em glóbulos vermelhos.

o ferro do Não-heme tal como proteínas do conjunto do ferro-enxofre é usado na produção energética e em outras funções metabólicas. O RDA do ferro para homens é magnésio 8, para o magnésio das mulheres 18, e para o magnésio das mulheres gravidas 27.

Manganês

As funções do manganês incluem a actividade antioxidante nas mitocôndria, ajudando a enzimas no metabolismo, a revelação do osso, e à cura esbaforido.

A entrada diária adequada do manganês é magnésio 2,3 magnésio para homens e 1,8 para mulheres. A deficiência do manganês pode conduzir à osteoporose, ao diabetes, e à epilepsia.

Alimentos dos ricos do manganês
Alimentos dos ricos do manganês

Cobre

O cobre é enzimas de um cofactor com certeza envolvidas na produção energética, na formação do tecido conjuntivo, e no metabolismo de ferro.

A deficiência de cobre pode ser causada pela nutrição deficiente, pela absorção deficiente, ou pela entrada excessiva do zing.

Os E.U. RDA do cobre são 800 microgramas para adultos. O cobre é encontrado no marisco, nas porcas, nas sementes, e em grões inteiras.

Alimentos ricos de cobre
Alimentos ricos de cobre

Iodo

O iodo é um mineral crítico no corpo. É um componente da hormona de tiróide e é exigido para a função normal do tiróide.

O iodo é encontrado naturalmente no marisco, nos produtos lácteos, nas grões, nos ovos, e nas aves domésticas.

Adicionalmente, nos E.U. e em muitos outros países, o sal é fortificado com iodo para impedir deficiências na população.

A deficiência do iodo pode causar os danos cerebrais, o atraso mental, o hipotiroidismo, o bócio, e os outros problemas de saúde. Os E.U. RDA do iodo são 150 microgramas.

Alimentos dos ricos do iodo
Alimentos dos ricos do iodo

Zinco

O zinco joga papéis múltiplos no corpo. É envolvido em muitos processos metabólicos celulares e usado no crescimento e a revelação, o sistema imunitário, função neurológica, e reprodução.

Igualmente faz parte estrutural das membranas de pilha e é um componente das proteínas do dedo do zinco, que actuam como factores da transcrição.

Os E.U. RDA para o zinco são magnésio 11 magnésio para homens e 8 para mulheres.

Alimentos dos ricos do zinco
Alimentos dos ricos do zinco

Cobalto

O cobalto esta presente no corpo como uma parte da vitamina B12, que é envolvida na fabricação de glóbulos e de função de sistema nervoso.

Fluoreto

O fluoreto endurece o esmalte de dente e estabiliza o mineral nos ossos. As fontes naturais de fluoreto incluem o chá, os peixes consumidos com os ossos, e os certos sucos de fruto.

Contudo, a fonte principal de fluoreto dietético nos E.U. é água potável tratada com flúor.

A entrada média do fluoreto pelo dia nas áreas com água potável tratada com flúor é magnésio 1,4 a 3,4. Nas áreas sem água tratada com flúor, é 0,3 a 1 magnésio pelo dia.

Selênio

O selênio funciona no corpo sob a forma dos selenoproteins, que têm muitas funções metabólicas.

Os E.U. RDA para o selênio são 55 microgramas. Os alimentos ricos no selênio incluem nozs do Brasil, atum, ostras, carne de porco, carne, galinha, o pão integral inteiro, e o leite.

A deficiência do selênio não conduz geralmente à doença clínica óbvia, mas pode contribuir à doença de Keshan e à doença de Kashin-Beck.

Fontes

Further Reading

Last Updated: Feb 27, 2019

Dr. Catherine Shaffer

Written by

Dr. Catherine Shaffer

Catherine Shaffer is a freelance science and health writer from Michigan. She has written for a wide variety of trade and consumer publications on life sciences topics, particularly in the area of drug discovery and development. She holds a Ph.D. in Biological Chemistry and began her career as a laboratory researcher before transitioning to science writing. She also writes and publishes fiction, and in her free time enjoys yoga, biking, and taking care of her pets.

Citations

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Comments

  1. Ronald Eheman Ronald Eheman United States says:

    fluoride is not and has never been a nutrient. no biological processes require fluoride

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News Medical.