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Minerais e saúde

Os minerais são os nutrientes que são essenciais para o corpo. (1) lá são 22 deles no total. (2)

Tipos de minerais

Os minerais podem ser divididos em dois tipos: macro-minerais e micro-minerais. (2) são referidos igualmente às vezes como minerais principais e (ou o traço) minerais menores. (1, 3)

Macro-minerais (minerais principais)

Os macro-minerais incluem:

  • Cálcio
  • Fósforo
  • Magnésio
  • Sódio
  • Cloreto
  • Potássio
  • Enxofre (1, 2)

os Macro-minerais, em particular cálcio e fósforo, tendem a jogar papéis estruturais dentro do corpo. (2)

O corpo precisa sobre 100mg pelo dia de cada um macro-mineral. (1) isto pode soar como uma grande quantidade, mas pode-se pôr na perspectiva considerando que uma nota de dólar pesa 1000mg. (4)

Cálcio

A maioria do cálcio do corpo é usado para manter os ossos e os dentes fortes. Algum cálcio é igualmente necessário regular o batimento cardíaco junto com outras funções de músculo. O cálcio é usado igualmente em outras funções metabólicas tais como a transmissão de nervo e a sinalização intracelular.

De acordo com o NHS os adultos precisam 700mg do cálcio pelo dia. Isto deve poder ser consumido em uma dieta saudável. Os produtos lácteos e alguns legumes verdes (não espinafre) são altos no cálcio. (5, 6)

Fósforo

O fósforo é usado igualmente para fazer os ossos e os dentes fortes. Isto é porque o fósforo é encontrado nos ossos no hydroxyapatite, um sal do fosfato de cálcio.

O fósforo é usado igualmente no corpo para muitas outras finalidades. É o componente estrutural principal das membranas de pilha. Igualmente encontra-se no material genético tal como o ADN e o RNA.

O fósforo igualmente tem um papel importante em fornecer o corpo com a energia. Um dos compostos os mais conhecidos da energia que contêm o fósforo é triphosphate de adenosina (ATP). Esta molécula pode armazenar a energia em suas ligações. Quando estas ligações são quebradas a energia está liberada e pode ser usada para pôr a energia-exigência de processos. (7, 8, 9)

De acordo com o NHS os adultos precisam 550mg do fósforo pelo dia. Outra vez isto deve ser consumível com uma dieta saudável. A carne vermelha, produtos lácteos e pesca toda contem níveis elevados de fósforo. (10)

Magnésio

O magnésio é usado dentro sobre 300 reacções bioquímicas no corpo. Ajuda a converter hidratos de carbono e gorduras na energia. É usado igualmente na síntese das proteínas e de ácidos nucleicos, tais como o ADN e o RNA. O magnésio é usado igualmente na sinalização da pilha.

Além, o magnésio tem um papel estrutural, particularmente nos dentes e nos ossos.

A quantidade de magnésio que você exige depende de seu sexo. De acordo com o NHS os homens precisam 300mg pelo dia; considerando que as mulheres exigem somente 270mg. O magnésio é encontrado em legumes inteiros das grões, os nuts e os verdes. (10, 11, 12, 13)

Sódio

O sódio ajuda a controlar o balanço de água nas pilhas, e igualmente o volume do sangue e a pressão sanguínea. É envolvido igualmente em impulsos de nervo.

De acordo com o NHS nós devemos consumir não mais do que 2.4g do sódio (este se relaciona a 6g do sal - cloreto de sódio). Muitos povos esforçam-se com o consumo de menos do que 2.4g do sódio. Isto pode ser porque o sódio é encontrado em alimentos processados. (10, 14, 15)

Cloreto

O cloreto é importante para a digestão, como ele forma o ácido clorídrico no estômago. Este ácido ajuda a destruir as bactérias prejudiciais que podem ser trazidas dentro no alimento. (16, 17)

A quantidade de cloreto exigida pelo corpo depende de sua idade. Adolescentes e adultos sob 50 se a entrada 2,3 relvados pelo dia. Uns povos mais idosos exigem umas quantidades progressivamente mais baixas. (18)

Potássio

O potássio, como o sódio, ajuda a controlar o balanço de água do corpo. A pesquisa recente igualmente sugeriu que o potássio pudesse ajudar a reduzir a pressão sanguínea. (10, 19)

De acordo com o NHS, é necessário para adultos à entrada 3,500mg do potássio pelo dia. As boas fontes de potássio incluem carnes, alguns peixes, produtos lácteos e frutas e legumes. (10, 20)

Enxofre

O enxofre é necessário na produção de cartilagem e de outros tecidos.

Uma permissão dietética recomendada para o enxofre não existe; contudo o departamento da saúde recomenda que as exigências adequadas do enxofre podem ser ganhadas de uma dieta saudável. os alimentos Enxofre-ricos são aqueles que contêm a proteína, tal como a carne, peixes e assim por diante. (10, 21)

Micro-minerais (minerais do traço)

Há mais de 12 micro-minerais. Principais são:

  • Ferro
  • Cobre
  • Zinco
  • Manganês
  • Iodo
  • Selênio (4)

os Micro-minerais não são necessários como em quantidades altas como micro-minerais, porque são usados geralmente como catalizadores em reacções de enzima. (2)

Mais especificamente, o corpo precisa menos do que 100mg pelo dia de cada um micro-mineral. (4)

Ferro

O ferro é envolvido no oxigênio levando em torno do corpo. Faz este ajudando formar moléculas da hemoglobina no sangue, e moléculas do myoglobin nos músculos. (23)

A quantidade de adultos do ferro entrada depende de seu sexo. De acordo com o NHS, os homens devem consumir 8.7mg do ferro pelo dia; considerando que mulheres se a entrada 14.8mg. Os alimentos que contêm o ferro incluem o fígado, a carne e a obscuridade - legumes verdes. (22)

Cobre

O cobre é importante para o metabolismo de ferro. Isto é porque oxida o ferro ao formulário que é necessário para a formação vermelha do glóbulo. O cobre é usado igualmente pelo corpo para lutar fora livre-radicais. (24)

De acordo com o NHS, é necessário que os adultos consuma 1.2mg do cobre pelo dia. Isto pode ser conseguido consumindo porcas, marisco e miúdos. (10)

Zinco

O zinco é importante para a cura esbaforido. Está envolvido igualmente em muitos processos metabólicos enquanto faz parte de muitas enzimas.

De acordo com o NHS, a quantidade de zinco que os adultos exigem depende de seu sexo. Os homens exigem entre magnésio 5,5 - 9,5 do zinco pelo dia; considerando que, as mulheres exigem 4-7mg pelo dia.

O zinco pode ser encontrado na carne vermelha e nas aves domésticas, além pode ser consumido de muitos cereais que são fortificados com zinco. (10, 25)

Manganês

O manganês faz parte de uma enzima actual nas mitocôndria das pilhas. Esta enzima, conhecida como o dismutase do superoxide do manganês (MnSOD), é responsável para lutar livre-radicais.

O manganês é igualmente um componente de outras enzimas metabólicas e é necessário para a produção de ossos e igualmente de colagénio saudáveis que é usado na cura esbaforido. (26, 27)

O manganês é encontrado em diversas fontes que incluem o chá, as porcas e os cereais. (10) De acordo com a placa de alimento e de nutrição (FNB) do instituto da medicina, homens sobre a idade de 18 se a entrada 2.3mg do manganês pelo dia; considerando que as mulheres (sobre 18) devem consumir 1.8mg pelo dia. (28)

Iodo

O iodo é usado na produção de hormonas de tiróide, tais como o triiodothyronine (T3) e o thyroxine (T4). As hormonas de tiróide afectam muitos sistemas no corpo que inclui o cérebro, o esqueleto e os órgãos.

De acordo com o NHS os adultos devem consumir 0.14mg do iodo pelo dia. O iodo esta presente em peixes de mar e em marisco. Igualmente encontra-se em algumas grões - embora este pode depender do tipo de solo em que as plantas são crescidas. (29, 30, 31)

Selênio

O selênio forma os selenoproteins no corpo, que são proteínas associadas com o selênio. Há pelo menos 25 selenoproteins diferentes com muitas funções diferentes. Estes incluem hormonas de tiróide de regulamento, defendendo contra o esforço oxidativo, crescimento de regulamento da pilha, ajudando ao spermatogenesis e assim por diante. (32, 33)

A quantidade de selênio que você precisa de consumir depende de seu sexo. De acordo com o NHS, os homens precisam 0.075mg pelo dia; considerando que as mulheres precisam somente 0.06mg pelo dia. Isto pode ser consumido através da carne, dos peixes e das porcas - particularmente nozs do Brasil. (10)

Outros micro-minerais

Outros micro-minerais incluem: -

  • beta-carotina
  • boro
  • cromo
  • cobalto
  • fluoreto
  • molibdênio
  • níquel
  • silicone (2, 10)

Fontes

  1. http://www.najah.edu/
  2. http://dining.unt.edu/nutrition/nutrition_brochures/Minerals.pdf
  3. http://web.mit.edu/athletics/sportsmedicine/wcrminerals.html
  4. http://facweb.northseattle.edu/sbusch/Lecture_13.pdf
  5. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Calcium.aspx
  6. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
  7. http://www.umm.edu/altmed/articles/phosphorus-000319.htm
  8. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/phosphorus/
  9. Lodish, edições da biologia celular molecular de Berk e outros (2004) quintas. W.H. Freeman e empresa
  10. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Other-vitamins-minerals.aspx
  11. http://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
  12. http://www.umm.edu/altmed/articles/magnesium-000313.htm
  13. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/magnesium/
  14. http://extension.usu.edu/files/publications/publication/FN_220.pdf
  15. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09354.html
  16. http://www.nal.usda.gov/fnic/DRI/DRI_Water/269-423.pdf
  17. http://www.bbc.co.uk/science/humanbody/body/factfiles/stomach/stomach.shtml
  18. http://www.umm.edu/ency/article/002417rec.htm
  19. http://www.ext.colostate.edu/pubs/foodnut/09355.html/
  20. http://www.umm.edu/altmed/articles/potassium-000320.htm/
  21. http://www.health.harvard.edu/newsweek/Listing_of_vitamins.htm
  22. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Iron.aspx
  23. http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/dietary_sources_iron.html
  24. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/copper/
  25. http://ohioline.osu.edu/hyg-fact/5000/5560.html
  26. http://www.csua.berkeley.edu/~wuhsi/elements.html
  27. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/manganese/
  28. http://iom.edu/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/~/media/Files/Activity%20Files/Nutrition/DRIs/RDA%20and%20AIs_Vitamin%20and%20Elements.pdf
  29. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/iodine/
  30. http://www.nhs.uk/Conditions/vitamins-minerals/Pages/Iodine.aspx
  31. http://e.hormone.tulane.edu/learning/thyroid.html
  32. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/minerals/selenium/
  33. http://www.nap.edu/openbook.php?record_id=9810&page=285

Further Reading

Last Updated: Jun 25, 2019

April Cashin-Garbutt

Written by

April Cashin-Garbutt

April graduated with a first-class honours degree in Natural Sciences from Pembroke College, University of Cambridge. During her time as Editor-in-Chief, News-Medical (2012-2017), she kickstarted the content production process and helped to grow the website readership to over 60 million visitors per year. Through interviewing global thought leaders in medicine and life sciences, including Nobel laureates, April developed a passion for neuroscience and now works at the Sainsbury Wellcome Centre for Neural Circuits and Behaviour, located within UCL.

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    Cashin-Garbutt, April. (2019, June 25). Minerais e saúde. News-Medical. Retrieved on October 27, 2020 from https://www.news-medical.net/health/Minerals-and-health.aspx.

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