Aviso: Esta página é uma tradução automática da página original em inglês. Por favor note uma vez que as traduções são geradas por máquinas, não tradução tudo será perfeita. Este site e suas páginas da Web destinam-se a ler em inglês. Qualquer tradução deste site e suas páginas da Web pode ser imprecisas e imprecisos no todo ou em parte. Esta tradução é fornecida como uma conveniência.

A maioria de alergias de alimento comuns nos EUA

A alergia de alimento refere a reacção imune anormal do corpo aos alimentos que seriam geralmente inofensivos. No caso dos indivíduos alimento-alérgicos, o sistema imunitário identifica incorrectamente proteínas do alimento como prejudicial e lança uma resposta imune para atacá-lo. A severidade de uma reacção varia do itchiness suave da boca, por exemplo, completamente ao anaphylaxis severo e risco de vida.

alérgenosCrédito de imagem: Evan Lorne/Shutterstock.com

De acordo com avaliações, 32 milhão americanos estão vivendo com uma alergia de alimento, 5,6 milhão de quem são crianças sob a idade de 18. Aproximadamente 40% de crianças alimento-alérgicas são alérgicas a mais de um alimento.

Para ajudar americanos a evitar alimentos arriscados e reacções alérgicas do alimento, o FDA reforçou o alérgeno do alimento que etiqueta e um acto da protecção ao consumidor de 2004, que exige que o alimento etiqueta o nome todos os alérgenos principais do alimento que forem usados para fazer o produto.

Quando mais de 170 alimentos forem reconhecidos como reacção-induzindo entre povos com uma alergia, os oito alimentos alergénicos os mais comuns reconhecidos pela lei estão descritos abaixo. Estes alimentos esclarecem 90% das reacções e são frequentemente os alimentos de que outros ingredientes alergénicos são derivados.

Leite

Entre 2% e 3% anos das crianças de uns de três de idade mais novos seja alérgico ordenhar. Embora os peritos usados para pensar a maioria de infantes superassem esta alergia antes que girarem três, os estudos recentes mostraram que mais pouca de um quinto a superam pela idade quatro. Ainda, aproximadamente 80% das crianças são prováveis ter superado a alergia antes da idade de dezesseis.

Os povos que são alérgicos ao leite de vaca podem igualmente ser alérgicos ordenhar de outros animais tais como carneiros e cabras.

A alergia do leite não é a mesma coisa que a intolerância à lactose, que é muito comum. A intolerância à lactose é a incapacidade digerir o açúcar no leite porque alguns povos faltam a enzima da lactase. O incómodo e a diarreia associados não são uma reacção alérgica.

Ovos

A alergia do ovo é a segunda - a maioria de alergias de alimento comuns entre crianças nos E.U., ao lado do leite de vaca. A maioria das crianças supera eventualmente a alergia. Os povos que são alérgicos aos ovos da galinha podem igualmente ser alérgicos a outros tipos de ovos, tais como o pacto, o ganso, ou as codorniz.

Os ovos são um ingrediente encontrado em muitos alimentos, variando do molho da salada, das sopas enlatadas, e do gelado completamente aos pratos carne-baseados tais como almôndegas e meatloaf. Mesmo alguns substitutos do ovo no mercado podem conter a proteína do ovo. Os povos com uma alergia do ovo, conseqüentemente, necessidade de ser extremamente vigilantes sobre a verificação de etiquetas do alimento e os ingredientes em povos dos alimentos prepararam-se para eles.

Se uma pessoa tem uma alergia às claras de ovos ou às gemas, devem evitar ovos completamente porque é impossível assegurar a separação completa de clara de ovos da gema.

Peixes Finned

A predominância calculada da alergia finned dos peixes nos Estados Unidos é 0,4%, e a alergia é geralmente por toda a vida. Ao redor 40% daqueles com esta alergia experimentam primeiramente uma reacção para pescar durante a idade adulta. Os culpados os mais comuns são salmon, atum, e alabote. Mais de 50% dos povos que são alérgicos a um tipo de peixes são igualmente alérgicos a outros tipos de peixes. A alergia Finned dos peixes não é conectada à alergia do marisco; ter uma destas alergias não significa necessariamente que uma pessoa tem ambas as alergias. Contudo, os povos que são alérgicos pescar devem evitar os restaurantes do marisco, onde há um risco elevado de cruz-contacto entre peixes e o marisco finned. Os mercados de peixes e todas as áreas onde os peixes estão sendo cozinhados devem estar igualmente sejam evitados.

Marisco

A alergia do marisco o mais geralmente elevara durante a idade adulta mas é igualmente o terço a maioria de alergia comum entre crianças nos Estados Unidos. Aproximadamente 60% dos povos com esta alergia experimentam primeiramente uma reacção como adultos, e a alergia é geralmente por toda a vida.

Há dois grupos de marisco: crustáceos (por exemplo, camarões, caranguejos e lagosta) e moluscos (por exemplo, moluscos, mexilhões, e ostras). As alergias crustáceas esclarecem o grande número de reacções, que tendem a ser severas. Muitos povos com uma alergia aos crustáceos podem comer moluscos sem experimentar nenhuns problemas, mas qualquer um com uma alergia específica do marisco deve consultar um allergist antes de comer algum outro tipo de marisco. Pesque restaurantes ou os mercados onde os tipos diferentes de marisco são armazenados frequentemente junto devem ser evitados.

Porcas da árvore

Influências da alergia da porca da árvore aproximadamente 1.1% das crianças e 0.5% dos adultos nos Estados Unidos. É a segunda causa principal de reacções alérgicas severas do alimento, e a predominância calculada do anaphylaxis da porca da árvore (reacção risco de vida) entre crianças é 0,25% a 0,95%

As alergias às porcas da árvore tais como amêndoas, nozes, ou cajus duram geralmente uma vida, com mais pouca de 10% dos povos com uma alergia da porca da árvore que superam o.

Os povos confundem frequentemente a alergia do amendoim com uma alergia da porca da árvore, mas os amendoins são as leguminosa que crescem porcas subterrâneas e nao verdadeiras. Contudo, os estudos mostram que até 40% dos povos com uma alergia do amendoim igualmente reagem pelo menos a um tipo de porca da árvore. Os povos com uma alergia da porca da árvore não precisam de evitar cocos, que seja um fruto um pouco do que uma porca, mesmo que o FDA classifique o coco como uma porca da árvore. Embora as alergias do coco sejam gravadas, a maioria de povos com uma alergia da porca da árvore podem com segurança comer cocos.

Amendoins

Uma alergia aos amendoins está entre as alergias de alimento as mais comuns encontradas nas crianças nos Estados Unidos, e o amendoim é um dos alérgenos do alimento o mais geralmente associados com anaphylaxis. Desde que a consciência sobre o número de casos da alergia do amendoim relatados aumentou, muitas escolas escolheram ser “porca-livres” ou ter designado áreas de assento para crianças com alergia do amendoim para comer suas refeições de modo que não contactassem outro' o alimento que pode conter amendoins.

Em 2017, o instituto nacional para a alergia e a doença infecciosa liberaram directrizes actualizados sobre como classificar infantes como altos, moderados, ou de baixo-risco para a alergia do amendoim, assim como como continuar com introdução de amendoins à dieta baseada no nível de risco.

Trigo

A alergia do trigo é a mais comum nas crianças, com predominância entre a população pediatra dos Estados Unidos em algum lugar entre 0,4% a 1,0%. A maioria de crianças superam a alergia antes que alcancem a idade adulta; um terço superar-la pela idade quatro, e dois terços superar-la pela idade doze.

O trigo é a grão o mais geralmente produzida nos Estados Unidos. As crianças com uma alergia do trigo podem ainda comer uma grande variedade de alimentos, mas a fonte de grão deve ser algo a não ser o trigo, tal como a cevada, o milho, a aveia, o arroz, ou o centeio.

Feijão de soja

Como é o caso com adultos, a predominância da alergia da soja entre crianças é a mais baixa dos oito alérgenos principais. As influências da alergia aproximadamente 0,4% das crianças nos Estados Unidos. As crianças superam frequentemente a alergia pela idade de três, e a maioria superar-la geralmente pela idade de dez.

Os feijões de soja são um membro da família de leguminosa, mas ser alérgico à soja não significa um risco aumentado de alergia a outras leguminosa tais como feijões, ervilhas, lentilhas, e amendoins.

Fontes

Epidemiologia da alergia do trigo. Dr. Schär Instituto. Disponível em: https://www.drschaer.com/us/institute/a/epidemiology-wheat-allergy

O que você precisa de saber sobre alergias de alimento. E.U. Food and Drug Administration. Disponível em: https://www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/what-you-need-know-about-food-allergies

Alergias de alimento: Etiquetas compreensivas do alimento. Clínica de Mayo. Disponível em: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/in-depth/food-allergies/art-20045949

Factos e estatísticas. TARIFA: Pesquisa & educação da alergia de alimento. Disponível em: https://www.foodallergy.org/life-with-food-allergies/food-allergy-101/facts-and-statistics

Alergia de alimento & declaração do público do Anaphylaxis. EAACI: Academia européia da alergia e da imunologia clínica. Disponível em: https://www.eaaci.org/attachments/FoodAllergy&AnaphylaxisPublicDeclarationCombined.pdf

Warren, predominância de C e outros e características da alergia adulta do marisco nos Estados Unidos. O jornal da alergia e da imunologia clínica 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jaci.2019.07.031 disponível em: https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(19)31027-9/abstract

Toda sobre alergias da porca da árvore. Vida alérgica. Disponível em: https://www.allergicliving.com/2010/08/19/nut-main-about-tree-nut-allergy/

Predominância da alergia: Factos e figuras úteis. Alergia Reino Unido. Disponível em: https://www.allergyuk.org/assets/000/001/369/Stats_for_Website_original.pdf?1505209830

Alergia da soja. TARIFA: Pesquisa & educação da alergia de alimento. Disponível em: https://www.foodallergy.org/common-allergens/soy-allergy

Alergia do trigo. TARIFA: Pesquisa & educação da alergia de alimento. Disponível em: https://www.foodallergy.org/common-allergens/wheat-allergy

Alergia do marisco. TARIFA: Pesquisa & educação da alergia de alimento. Disponível em: https://www.foodallergy.org/common-allergens/shellfish-allergy

Alergia dos peixes. TARIFA: Pesquisa & educação da alergia de alimento. Disponível em: https://www.foodallergy.org/common-allergens/fish-allergy

Alergia do trigo. Clínica de Mayo. Disponível em: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/wheat-allergy/symptoms-causes/syc-20378897

Alergia do ovo. Clínica de Mayo. Disponível em: https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/egg-allergy/symptoms-causes/syc-20372115

Alergia do amendoim. Faculdade americana da alergia, da asma e da imunologia. Disponível em: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/peanut-allergy

Alergia da porca da árvore. Faculdade americana da alergia, da asma e da imunologia. Disponível em: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/tree-nut-allergy

Alergia do marisco. Faculdade americana da alergia, da asma e da imunologia. Disponível em: https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/shellfish-allergy

Alergia do leite & da leiteria. Faculdade americana da alergia, da asma e da imunologia. Disponível em: https://acaai.org/allergies/types-allergies/food-allergy/types-food-allergy/milk-dairy-allergy

Alergia do ovo. Faculdade americana da alergia, da asma e da imunologia. Disponível em: https://acaai.org/allergies/types-allergies/food-allergy/types-food-allergy/egg-allergy

Last Updated: Dec 13, 2019

Sally Robertson

Written by

Sally Robertson

Sally first developed an interest in medical communications when she took on the role of Journal Development Editor for BioMed Central (BMC), after having graduated with a degree in biomedical science from Greenwich University.

Citations

Please use one of the following formats to cite this article in your essay, paper or report:

  • APA

    Robertson, Sally. (2019, December 13). A maioria de alergias de alimento comuns nos EUA. News-Medical. Retrieved on December 02, 2021 from https://www.news-medical.net/health/Most-Common-Food-Allergies-in-the-USA.aspx.

  • MLA

    Robertson, Sally. "A maioria de alergias de alimento comuns nos EUA". News-Medical. 02 December 2021. <https://www.news-medical.net/health/Most-Common-Food-Allergies-in-the-USA.aspx>.

  • Chicago

    Robertson, Sally. "A maioria de alergias de alimento comuns nos EUA". News-Medical. https://www.news-medical.net/health/Most-Common-Food-Allergies-in-the-USA.aspx. (accessed December 02, 2021).

  • Harvard

    Robertson, Sally. 2019. A maioria de alergias de alimento comuns nos EUA. News-Medical, viewed 02 December 2021, https://www.news-medical.net/health/Most-Common-Food-Allergies-in-the-USA.aspx.

Comments

The opinions expressed here are the views of the writer and do not necessarily reflect the views and opinions of News Medical.