Sources naturelles de vitamine D et de calcium

Il y a récent eu une forte augmentation dans le nombre de cas du rachitisme au Royaume-Uni et aux Etats-Unis. Cette maladie est principalement provoquée par un déficit diététique en vitamine D et calcium, ayant pour résultat le ramollissement des os et des sympt40mes de proue-leggedness, d'accroissement retardé, et de faiblesse.

Vitamines en lait de vaches - une illustration par le karalak de gritsalakkaralak de gritsalak | Shutterstock

La vitamine D et le calcium sont les soutiens principaux de la demande de règlement pour des personnes avec l'ostéoporose, une maladie des adultes caractérisés par les os poreux et affaiblis.

Quel est le fonctionnement de la vitamine D et du calcium ?

La vitamine D est importante pour l'absorption des minerais tels que le calcium et le phosphore dans le fuselage. Les minerais sont absorbés de la nourriture ingérée et des suppléments et déposés dans les os.

La vitamine D désigné sous le nom de la vitamine de soleil de `,' pendant que l'exposition à la lumière solaire de peau est exigée pour convertir un précurseur de vitamine D trouvé dans les sources alimentaires en forme de vitamine D qui peut être employée par le fuselage.  La synthèse cutanée fournit approximativement 80% de la vitamine D exigée au fuselage. Cependant si l'exposition à la lumière solaire est limitée (comme se produit dans particulièrement des régions froides pendant l'hiver), il y a dépendance accrue sur des sources diététiques pour réaliser les niveaux nécessaires de vitamine.

Le calcium joue un rôle majeur dans l'architecture de mise à jour d'os, mais est également exigé pour régler d'autres fonctionnements tels que la coagulation, la contractilité de coeur, et l'activité neuromusculaire.

Quelles sont quelques sources diététiques de vitamine D et de calcium ?

Poissons

Le poisson est la meilleure source nutritionnelle de la vitamine D. La chair du poisson gras, tel que le thon, maquereau, et saumons, sont riche en vitamine D. Juste 3 onces de saumons cuits fournit presque 450 éléments internationaux (IU) de pétrole de foie de morue de la vitamine D. est une autre source populaire de vitamine D et peut fournir environ 1.360 unités internationales de vitamine D.

Lait et produits laitiers

Le lait et les produits laitiers, tels que le fromage (en particulier fromage de ricotta) et le yaourt, sont riches en vitamine D et calcium. Cependant, les produits laitiers tendent également à être élevés en graisse, ainsi ils devraient être employés dans la modération en tant qu'élément d'une alimentation équilibrée pour éviter le gain de poids inutile.

Jaunes d'oeuf

Selon le ministère de l'agriculture des Etats-Unis (l'USDA), un grand oeuf, pesant approximativement 50 g, contient approximativement 50 unités internationales de la vitamine D3, avec la plus grande concentration du calcium dans le jaune d'oeuf.  Y compris les oeufs entiers dans à un régime peut aider à augmenter l'admission de vitamine D.

Champignons

Les champignons cultivés contiennent l'ergostérol de stérol végétal, qui est un précurseur de vitamine D. Quand des champignons sont exposés à la lumière solaire ; ils produisent naturellement la vitamine D.

Légumes

Les légumes vert-foncé aiment le chou frisé, épinards, gombo, et les collards sont riche en calcium. Ces légumes sont un élément important des régimes de végétalien, qui ne comprennent pas les nourritures basées sur animal.

Les consommations diététiques de vitamine D et de calcium sont nécessaires pour introduire la santé d'os et pour éviter la maladie des os. Ces quelques nourritures naturelles sont riches en vitamine D et calcium. La fortification de la nourriture avec la vitamine D et le calcium est un coffre-fort et une façon efficace de s'assurer que la plupart des gens habitant aux Etats-Unis et au Royaume-Uni atteignent leurs niveaux recommandés de prise quotidienne.

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Last Updated: Jan 15, 2019

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