Sorgenti naturali della vitamina D e del calcio

Recentemente c'è stato un forte aumento nel numero dei casi del rachitismo nel Regno Unito e negli Stati Uniti. Questa malattia soprattutto è causata da una carenza dietetica in vitamina D e calcio, con conseguente ammorbidire delle ossa e sintomi della prua-leggedness, della crescita in ritardo e della debolezza.

Vitamine in latte di mucche - unkaralak del gritsalak | Shutterstock

La vitamina D ed il calcio sono i sostegni del trattamento per le persone con osteoporosi, una malattia degli adulti caratterizzati dalle ossa porose ed indebolite.

Che cosa è la funzione della vitamina D e del calcio?

La vitamina D è importante per l'assorbimento dei minerali quali calcio e fosforo nell'organismo. I minerali sono assorbiti da alimento ingerito e dai supplementi e sono depositati nelle ossa.

La vitamina D si è riferita a come la vitamina del sole del `,' mentre l'esposizione cutanea a luce solare è richiesta per convertire un precursore della vitamina D trovato nelle sorgenti dell'alimento in modulo della vitamina D che può essere usato dall'ente.  La sintesi cutanea fornisce circa 80% della vitamina D richiesta all'organismo. Tuttavia se l'esposizione alla luce solare è limitata (come accade particolarmente nelle regioni fredde durante l'orario invernale), c'è dipendenza aumentata dalle sorgenti dietetiche per raggiungere i livelli necessari della vitamina.

Il calcio svolge un ruolo importante nell'architettura di mantenimento dell'osso, ma egualmente è richiesto per la regolamentazione delle altre funzioni quali coagulazione del sangue, la contrattilità del cuore e l'attività neuromuscolare.

Che cosa sono alcune sorgenti dietetiche della vitamina D e del calcio?

Pesce

Il pesce è la migliore sorgente nutrizionale della vitamina D. La carne del pesce grasso, quale lo sgombro, sgombro e salmone, è ricca di vitamina D. Appena 3 once del salmone cucinato fornisce quasi 450 unità internazionali (IU) del petrolio di fegato di merluzzo della vitamina D. è un'altra sorgente popolare della vitamina D e possono fornire circa 1.360 IU della vitamina D.

Latte e prodotti lattier-caseario

Il latte ed i prodotti lattier-caseario, quali formaggio (specialmente formaggio di ricotta) e yogurt, sono ricchi in sia vitamina D che calcio. Tuttavia, i prodotti lattier-caseario egualmente tendono ad essere alti in grasso, in modo da dovrebbero essere utilizzati nella moderazione come componente di una dieta equilibrata per impedire l'obesità inutile.

Rossi d'uovo

Per ministero dell'agricoltura degli Stati Uniti (usda), un grande uovo, pesante circa 50 g, contiene circa 50 IU del vitamina D3, con la più grande concentrazione di calcio nel tuorlo.  Compreso le uova intere nella sua dieta può contribuire ad aumentare l'assunzione di vitamina D.

Funghi

I funghi coltivati contengono l'ergosterolo dello sterolo vegetale, che è un precursore di vitamina D. Quando i funghi sono esposti a luce solare; producono naturalmente la vitamina D.

Verdure

Le verdure verde scuro gradiscono il cavolo, gli spinaci, gombo ed i cavoli ricci sono ricchi in calcio. Queste verdure sono una componente importante delle diete del vegano, che non includono agli gli alimenti basati a animale.

Le ingestioni dietetiche della vitamina D ed il calcio sono necessarie da promuovere la salubrità dell'osso e da impedire la malattia dell'osso. Questi pochi alimenti naturali sono ricchi in vitamina D e calcio. La fortificazione di alimento con la vitamina D ed il calcio è una cassaforte e un modo efficace assicurarsi che la maggior parte della gente che vive negli Stati Uniti e nel Regno Unito raggiunga i loro livelli quotidiani raccomandati dell'assunzione.

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Last Updated: Jan 15, 2019

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